Apa saja gejala alergi kacang mede?
Alergi dari kacang mete sering dikaitkan dengan komplikasi parah dan bahkan fatal. Penting untuk memahami gejala dan faktor risiko alergi ini.
Gejala alergi kacang mede biasanya muncul segera setelah terpapar kacang mede. Dalam situasi yang jarang, gejalanya dimulai beberapa jam setelah paparan.
Gejala alergi kacang mete meliputi:
- sakit perut
- muntah
- diare
- pilek
- sesak napas
- kesulitan menelan
- mulut dan tenggorokan gatal
- anafilaksis
Anafilaksis adalah reaksi alergi serius yang membuatnya sulit bernapas dan membuat tubuh Anda syok. Cari pertolongan medis segera jika Anda merasa mengalami anafilaksis.
Komplikasi
Komplikasi yang paling umum dari alergi mete adalah reaksi sistemik, yang berarti dapat mempengaruhi seluruh tubuh. Jika reaksinya parah itu bisa mengancam jiwa. Anafilaksis mempengaruhi:
- saluran udara
- jantung
- usus
- kulit
Jika Anda mengalami anafilaksis, Anda mungkin mengalami lidah dan bibir bengkak, dan kesulitan berbicara dan bernafas. Anda juga mungkin mengalami penurunan tekanan darah yang cepat, yang dikenal sebagai syok anafilaksis. Ketika ini terjadi, Anda akan menjadi lemah dan pingsan. Kondisi ini juga bisa berujung pada kematian.
Kebanyakan orang mulai mengalami gejala dalam hitungan detik setelah terpapar kacang mete. Ini berarti Anda tidak perlu menelan kacang mete. Anda dapat memiliki reaksi anafilaksis dari menghirup debu mete atau menyentuh kacang dengan kulit yang terpapar. Ini semua tergantung pada tingkat keparahan alergi Anda.
Komplikasi lain dari alergi mete termasuk asma, eksim, dan demam.
Faktor risiko dan makanan reaktif silang
Anda berisiko lebih tinggi terkena alergi kacang mete jika Anda memiliki alergi kacang pohon lainnya, termasuk kacang almond dan kenari. Anda juga berisiko lebih tinggi jika memiliki alergi kacang-kacangan, seperti kacang. Anda memiliki risiko 25 hingga 40 persen lebih tinggi terkena alergi kacang pohon jika Anda sudah memiliki alergi kacang.
Pelajari lebih lanjut: Apakah pala adalah kacang pohon? »
Menghindari produk dengan kacang tanah dapat membantu Anda menghindari kontaminasi silang. Itu karena kacang mede dan kacang tanah sering digunakan di pabrik pengolahan makanan yang sama, yang dapat menyebabkan paparan yang tidak disengaja. Anda harus berbicara dengan dokter Anda untuk mengetahui apakah Anda harus menghindari keduanya.
Makanan lintas-reaktif adalah makanan yang cenderung Anda alergi jika Anda memiliki alergi tertentu. Makanan lintas reaktif utama untuk orang dengan alergi kacang mede adalah pistachio dan lada merah muda. Sebaiknya hindari makanan ini jika Anda memiliki alergi kacang mede. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang makanan reaktif silang.
Mencari bantuan
Jika Anda merasa memiliki alergi kacang mede, segera hubungi dokter Anda. Mereka mungkin merujuk Anda ke ahli alergi yang akan mengevaluasi riwayat kesehatan Anda, riwayat keluarga, dan menanyakan apakah Anda pernah mengalami reaksi alergi terhadap makanan lain. Mereka juga dapat melakukan tes alergi. Tes alergi dapat meliputi:
- tes tusuk kulit
- tes darah
- diet eliminasi
Anda juga harus selalu membawa Epipen bersama Anda. Ini adalah perangkat yang Anda atau seseorang yang dapat Anda gunakan untuk menyuntikkan diri Anda dengan dosis epinefrin yang terukur. Epinefrin membantu menangkal anafilaksis.
Pengganti makanan
Biji merupakan pengganti kacang mete yang baik. Beberapa biji yang dapat Anda pertimbangkan antara lain:
- bunga matahari
- labu
- lenan
- rami
Anda juga dapat mengganti kacang mede dalam resep dengan kacang, seperti buncis atau kacang kedelai. Pretzel juga merupakan pengganti yang bermanfaat karena tekstur dan rasa asin yang sama dari kacang mede. Anda bisa menaburkannya di salad, atau menaburkannya dan menambahkannya ke es krim untuk profil rasa manis dan asin.
Pengganti makanan
- biji
- pretzel hancur
- kacang kering
Makanan dan produk yang harus dihindari
Kadang-kadang kacang mete ditambahkan ke pesto sebagai pengganti kacang pinus. Mereka juga ditemukan di kue-kue dan barang-barang manis lainnya seperti kue, es krim, dan cokelat. Baca label makanan, bahkan jika Anda sudah makan makanan sebelumnya. Produsen makanan dapat mengubah bahan-bahan atau mengalihkan pabrik pengolahan ke tempat di mana kontaminasi dimungkinkan.
Kacang mete juga populer dalam masakan Asia. Makanan Thailand, India, dan Cina sering memasukkan kacang-kacangan ini ke dalam makanan pembuka. Jika Anda berada di restoran atau memesan makanan, beri tahu pelayan Anda bahwa Anda memiliki alergi kacang. Jika alergi Anda cukup parah, Anda mungkin perlu menghindari jenis restoran ini. Kontaminasi silang dimungkinkan karena meskipun hidangan Anda tidak memiliki kacang mede, debu kacang mede dapat masuk ke piring Anda.
Produk lain yang mungkin mengandung kacang mete termasuk mentega kacang, minyak kacang, ekstrak alami, dan beberapa minuman beralkohol.
Kacang mete dan produk samping jambu mete juga ditemukan dalam produk yang tidak bisa dimakan, termasuk makeup, sampo, dan lotion. Periksa label kosmetik dan perlengkapan mandi untuk "Ekstrak Anacardium occidentale" dan "Minyak kacang Anacardium occidentale" pada label. Itu pertanda bahwa produk tersebut mengandung mete.
Pandangan
Orang menjadi lebih sadar akan alergi kacang, dan pelabelan makanan telah menjadi jauh lebih baik dalam mengidentifikasi produk yang mungkin mengandung kacang. Cari produk yang berlabel "bebas kacang," dan jika Anda makan di restoran, beri tahu staf menunggu tentang alergi Anda. Dengan menghindari kacang mete, Anda harus dapat mengelola alergi Anda.
