Bisakah Bayi Makan Tuna: Risiko Dan Manfaat

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Ikan dianggap sebagai bagian penting dari diet sehat jantung. Itu diisi dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan pemeliharaan. Tetapi ada beberapa kekhawatiran terkait tuna, terutama bagi wanita hamil dan anak-anak. Itu karena ikan tersebut diketahui mengandung merkuri.

Jika Anda penggemar tuna, maka Anda mungkin berpikir untuk memberikannya kepada bayi Anda setelah Anda memperkenalkan si kecil pada makanan padat. Tetapi Anda ingin aman, tentu saja. Anda mungkin bertanya-tanya apakah boleh memberikan bayi tuna, dan pada umur berapa? Secara umum, dokter anak mengatakan orang tua dapat mulai memperkenalkan tuna pada usia sekitar 6 bulan.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang memasukkan tuna ke dalam makanan bayi Anda, termasuk tips dari para ahli tentang cara menyiapkannya.

Keuntungan sehat

Tuna menawarkan protein tanpa kandungan lemak jenuh yang tinggi. Ini juga tinggi asam lemak omega-3 dan vitamin B.

“Bayi dan anak kecil membutuhkan asam lemak omega-3 seperti DHA, tersedia dalam ikan, untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat,” kata Ilana Muhlstein, RD, ahli diet yang berbasis di California. “Tuna kalengan diproses secara minimal dan diisi dengan nutrisi yang baik dan bahan-bahan sederhana.”

Omega-3 yang ditemukan pada ikan membantu perkembangan otak pada bayi dan anak-anak. Asam lemak membantu melindungi jantung dengan menurunkan risiko tekanan darah tinggi.

Tidak mendapatkan cukup folat, vitamin B, terkait dengan cacat lahir. Vitamin penting untuk pengembangan sumsum tulang belakang awal. Vitamin B juga dianggap membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung dan kanker tertentu.

Risiko

Kekhawatiran terbesar dalam memberi makan bayi tuna adalah paparan merkuri. Merkuri adalah logam yang ditemukan secara alami dan sebagai produk dari beberapa proses pembuatan. Ketika partikel atau uap air raksa masuk ke dalam air dan bersentuhan dengan bakteri, itu berubah menjadi zat yang dapat diserap oleh ikan yang hidup di air itu.

Orang-orang kemudian memakan ikan dan menyerapnya sendiri. Terlalu banyak merkuri dalam sistem Anda dapat menyebabkan masalah neurologis.

Federal Food and Drug Administration (FDA) menyarankan untuk menghindari:

• hiu
• ikan todak
• raja makarel
• tilefish

Ikan di atas memiliki kandungan merkuri tertinggi. Tetapi untuk anak-anak, FDA mengatakan bahwa dua hingga tiga porsi sesuai dengan sumber ikan merkuri rendah per minggu harus aman.

Ada berbagai jenis tuna, dan beberapa memiliki merkuri lebih dari yang lain. Misalnya, albacore atau "tuna putih" memiliki tingkat merkuri yang lebih tinggi. Environmental Protection Agency (EPA) mencantumkan tuna kaleng sebagai opsi ikan dengan kadar merkuri rendah. Jika Anda memperkenalkan bayi Anda pada tuna, tuna ringan kaleng adalah pilihan terbaik.

Alergi

Setiap kali Anda memperkenalkan makanan baru kepada bayi Anda, waspadalah terhadap reaksi alergi. Ikan tidak terkecuali. Itu sebabnya penting untuk mengetahui tanda-tanda alergi makanan, sehingga Anda bisa mendapatkan perawatan segera.

“Pedoman yang lebih tradisional direkomendasikan untuk menghindari makanan laut dan ikan untuk tahun pertama. Rekomendasi baru adalah bahwa pengenalan ikan sejak dini ke dalam makanan dapat melindungi terhadap alergi,”kata Dr. Timothy Spence, seorang dokter anak berbasis di Austin. “Tuna secara khusus bukan makanan yang berhubungan dengan alergi. Sebagian besar alergi makanan laut dikaitkan dengan udang atau kerang."

Tanda-tanda alergi makanan meliputi:

• gatal-gatal (merah, benjolan gatal)
• ruam (eksim dapat dipicu oleh alergi)
• pembengkakan (bibir, sekitar mata, lidah)
• kesulitan bernafas
• sesak tenggorokan
• bersin
• sakit perut
• muntah
• diare
• merasa pusing atau pusing

Hubungi dokter Anda segera jika anak Anda memiliki gejala-gejala ini. Alergi makanan bisa sangat serius, dan bahkan mematikan jika dibiarkan tidak diobati.

Resep untuk Bayi

Jika Anda ingin menyiapkan makanan bayi Anda sendiri, masukkan tuna ke dalam blender. Anda dapat membuatnya menjadi konsistensi seperti yogurt. Pilihan lain adalah untuk menghaluskan tuna dengan basa, seperti alpukat. Tetapi perlu diingat: Anda hanya harus mencoba resep multi-bahan setelah bayi Anda diperkenalkan ke setiap bahan secara individual.

Berikut adalah beberapa ide resep dari ahli gizi dan blogger tentang cara menambahkan tuna ke dalam makanan bayi Anda.

Salad Tuna dengan Yogurt, Disajikan dalam Perahu Alpukat

Campuran ini, dibuat oleh Muhlstein, menawarkan cara untuk memperkenalkan tuna sambil juga menyediakan nutrisi penting lainnya. Itu membuat 4 porsi bayi, atau 2 porsi dewasa.

Bahan

• 1 kaleng rendah sodium chunk light tuna, tiriskan dan dihaluskan
• 1/4 cangkir susu murni organik (diberi makan rumput, jika tersedia) yogurt tawar
• 1 sendok teh. peterseli cincang atau kering segar
• tambahan opsional: 1/2 sendok teh mustard Dijon, bubuk bawang putih, 1 sdm. parutan bawang
• 1 matang, alpukat sedang

Petunjuk arah

1. Campurkan 3 bahan pertama dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Tambahkan semua add-in pilihan Anda.
3. Hancurkan dengan baik untuk memastikan bayi dapat permen karet dan menelan campuran tuna.
4. Isi 1/4 campuran tuna ke dalam 1/4 alpukat dan beri makan sesendok kecil masing-masing untuk bayi.

Kue tuna

Kue tuna ini dari Bethany of Baby Led Weaning Ideas memiliki waktu persiapan yang singkat dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga.

Bahan

• 1 kaleng besar (12 ons) tuna
• sesuatu untuk membuat remah roti (saya menggunakan satu biskuit / scone)
• 1 butir telur
• 2 kentang kecil, atau 1 besar
• 1 sendok teh. saus Worcestershire
• 1/2 sdt. serpih bawang (atau 1/2 bawang kecil, cincang)

Petunjuk arah

1. Rebus kentang selama sekitar 20 menit.
2. Hancurkan kentang dalam mangkuk (atau menggunakan food processor atau blender).
3. Ubah biskuit Anda menjadi remah roti: Hancurkan saja dalam food processor!
4. Dalam mangkuk, campur semua bahan.
5. Dalam wajan, panaskan sedikit mentega (atau minyak, tapi saya suka mentega) dengan api sedang. Mereka harus memasak sekitar 6-8 menit di satu sisi, lalu 3-4 lainnya di sisi lain.

Kue Ikan Hummus Mudah

Resep ini berasal dari blog Peanut Diaries. Blogger itu mengatakan itu salah satu makanan favoritnya yang berusia 7 bulan. Resep membuat enam hingga delapan kue.

Bahan

• 1 sendok teh. hummus (dibeli di toko, buatan sendiri, atau hanya buncis)
• 1 sendok teh. tuna
• 1-2 sdt. tepung
• kemangi (atau ramuan lain yang mungkin Anda miliki)
• lada hitam
• sedikit jus lemon

Petunjuk arah

1. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk, dan aduk rata. Anda tidak bisa menambahkan terlalu banyak tepung, karena hummus berhenti mengambil tepung ketika sudah jenuh.
2. Sendokkan adonan ke wajan hangat (Anda bisa menggunakan setetes minyak jika mau); itu harus konsistensi adonan kue.
3. Putar beberapa kali hingga terlihat bagus.