Erythritol dan diabetes
Jika Anda menderita diabetes, penting untuk mengelola gula darah Anda. Erythritol dikatakan menambah rasa manis pada makanan dan minuman tanpa menambah kalori, meningkatkan kadar gula darah, atau menyebabkan kerusakan gigi. Baca terus untuk mengetahui apakah erythritol terlalu bagus untuk menjadi kenyataan - atau jika itu sesuai dengan hype.
Apa manfaat eritritol?
Manfaat
- Erythritol sama manisnya dengan gula.
- Erythritol memiliki kalori lebih sedikit daripada gula.
- Tidak seperti pemanis lainnya, ini tidak menyebabkan kerusakan gigi.
Erythritol adalah gula alkohol, tetapi sebenarnya tidak mengandung gula (sukrosa) atau alkohol (etanol). Alkohol gula adalah pemanis berkalori rendah yang ditemukan dalam segala hal, mulai dari mengunyah permen karet hingga air rasa. Erythritol hampir semanis gula dan praktis tidak mengandung kalori.
Erythritol ditemukan secara alami di beberapa buah, seperti melon, anggur, dan pir. Ini juga ditemukan di beberapa makanan fermentasi. Ketika erythritol digunakan dalam makanan dan minuman bebas gula, kemungkinan besar itu dibuat dari jagung fermentasi.
Erythritol memiliki beberapa keunggulan, termasuk:
- rasanya seperti gula
- memiliki kalori lebih sedikit daripada gula
- tidak memiliki karbohidrat
- tidak meningkatkan gula darah
- tidak menyebabkan kerusakan gigi
Erythritol tersedia dalam bentuk butiran dan bubuk. Ini juga ditemukan dalam campuran pemanis rendah kalori, seperti Truvia.
Jika Anda menggunakan pemanis lain selain erythritol, Anda mungkin tidak mengalami berbagai manfaat. Misalnya, klaim nol karbohidrat ini hanya berlaku untuk eritritol.
Bagaimana diabetes mempengaruhi gula darah?
Biasanya, tubuh Anda memecah gula dan pati yang Anda makan menjadi gula sederhana yang disebut glukosa. Glukosa memberikan energi ke sel-sel Anda. Insulin adalah hormon yang dibutuhkan tubuh untuk mengirim glukosa dari aliran darah ke sel-sel Anda.
Jika Anda menderita diabetes, tubuh Anda mungkin tidak dapat memproduksi atau menggunakan insulin secara efektif. Ini dapat menyebabkan kadar gula darah Anda meningkat. Makan diet tinggi gula dapat meningkatkan level ini lebih jauh.
Jika Anda mengonsumsi makanan tinggi gula, hal ini dapat berdampak lebih lanjut pada proses ini. Di situlah pemanis seperti erythritol masuk.
Apa yang dikatakan penelitian
Menurut American Diabetes Association, gula alkohol tidak memiliki efek sebanyak pada gula darah seperti karbohidrat lainnya. Namun, Anda mungkin akan terkejut mengetahui banyak produk bebas gula mengandung karbohidrat dan kalori dari sumber lain. Ini dapat menyebabkan gula darah Anda meningkat.
Satu studi kecil tidak menemukan dosis tunggal eritritol atau rejimen harian dua minggu yang memiliki efek negatif pada kontrol gula darah.
Risiko dan peringatan
Erythritol hanya diserap sebagian oleh tubuh Anda, itulah sebabnya rendah kalori. Sebuah tinjauan 1998 tentang keamanan erythritol menemukan bahwa pemanis tersebut dapat ditoleransi dengan baik dan tidak beracun, bahkan pada dosis tinggi.
Meski begitu, beberapa orang sensitif terhadap eritritol dan alkohol gula lainnya dan mungkin mengalami:
- kram
- mual
- kembung
- diare
- sakit kepala
Mengelola gula darah adalah proses coba-coba. Anda perlu memeriksa gula darah setiap hari. Anda juga perlu melakukan tes darah lanjutan lebih lanjut secara teratur untuk memeriksa status kondisi Anda.
Anda harus menghubungi dokter jika Anda memiliki gejala baru atau memburuk. Jika kadar gula darah Anda melonjak terlalu tinggi atau turun terlalu rendah, Anda harus segera mencari perhatian medis.
Garis bawah
Jika Anda memiliki diabetes, menggunakan erythritol dalam jumlah sedang umumnya dianggap aman. Jika Anda sensitif terhadap alkohol gula, Anda tidak boleh mengonsumsi erythritol.
Perlu diingat bahwa memiliki diabetes tidak berarti Anda harus menghindari gula sepenuhnya. Ini bisa menjadi bagian dari rencana makan Anda selama Anda mengatur asupan karbohidrat total. Batasi makanan manis untuk acara-acara khusus, dan makanlah dalam porsi yang lebih kecil.
