Gambaran
Enzim adalah jenis protein yang ditemukan di dalam sel. Enzim menciptakan reaksi kimia dalam tubuh. Mereka sebenarnya mempercepat laju reaksi kimia untuk membantu mendukung kehidupan.
Enzim dalam tubuh Anda membantu melakukan tugas yang sangat penting. Ini termasuk membangun otot, menghancurkan racun, dan memecah partikel makanan selama pencernaan.
Bentuk enzim terikat dengan fungsinya. Panas, penyakit, atau kondisi kimia yang keras dapat merusak enzim dan mengubah bentuknya. Ketika ini terjadi, enzim tidak berfungsi lagi. Ini memengaruhi proses tubuh yang didukung oleh enzim.
Enzim diproduksi secara alami di dalam tubuh.
Sebagai contoh, enzim diperlukan untuk fungsi sistem pencernaan yang tepat. Enzim pencernaan sebagian besar diproduksi di pankreas, lambung, dan usus kecil. Tetapi bahkan kelenjar ludah Anda menghasilkan enzim pencernaan untuk mulai memecah molekul makanan saat Anda masih mengunyah. Anda juga dapat menggunakan enzim dalam bentuk pil jika mengalami masalah pencernaan tertentu.
Jenis enzim
Ada tiga jenis utama enzim pencernaan. Mereka dikategorikan berdasarkan reaksi yang mereka bantu mengkatalisasi:
- Amilase memecah pati dan karbohidrat menjadi gula.
- Protease memecah protein menjadi asam amino.
- Lipase memecah lemak, yang merupakan lemak dan minyak, menjadi gliserol dan asam lemak.
Mengapa enzim penting untuk pencernaan?
Enzim sangat penting untuk pencernaan yang sehat dan tubuh yang sehat. Mereka bekerja dengan bahan kimia lain di dalam tubuh, seperti asam lambung dan empedu, untuk membantu memecah makanan menjadi molekul untuk berbagai fungsi tubuh.
Karbohidrat, misalnya, diperlukan untuk energi, sementara protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki otot, di antara fungsi-fungsi lainnya. Tetapi mereka harus dikonversi menjadi bentuk yang dapat diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh Anda.
Bagaimana enzim bekerja di sistem pencernaan Anda
Amilase diproduksi di kelenjar ludah, pankreas, dan usus kecil. Salah satu jenis amilase, yang disebut ptyalin, dibuat di kelenjar ludah dan mulai bekerja pada pati saat makanan masih ada di mulut Anda. Tetap aktif bahkan setelah Anda menelan.
Pankreas amilase dibuat di pankreas dan dikirim ke usus kecil. Di sini ia terus memecah molekul pati menjadi gula, yang akhirnya dicerna menjadi glukosa oleh enzim lain. Ini kemudian diserap ke dalam sirkulasi darah tubuh melalui dinding usus kecil.
Protease diproduksi di lambung, pankreas, dan usus kecil. Sebagian besar reaksi kimia terjadi di perut dan usus kecil. Di perut, pepsin adalah protein utama yang menyerang enzim pencernaan. Beberapa enzim pankreas lainnya bekerja ketika molekul protein mencapai usus kecil.
Lipase diproduksi di pankreas dan usus kecil. Jenis lipase juga ditemukan dalam ASI untuk membantu bayi lebih mudah mencerna molekul lemak saat menyusui. Lipid memainkan banyak peran, termasuk penyimpanan energi jangka panjang dan mendukung kesehatan seluler.
Apa yang mempengaruhi enzim?
Enzim bekerja paling baik pada suhu tubuh normal Anda. Suhu tubuh rata-rata adalah 98,6 ° F (37 ° C), tetapi suhu tubuh normal dapat berkisar dari 97 ° F hingga 99 ° F (36,1 ° C hingga 37,2 ° C).
Jika Anda demam dan suhu tubuh meningkat terlalu banyak, struktur enzim akan rusak. Mereka tidak lagi berfungsi dengan baik. Memulihkan suhu tubuh Anda ke kisaran optimalnya akan membantu memulihkan kesehatan enzim.
Kondisi kesehatan tertentu, seperti pankreatitis, yang merupakan radang pankreas, melukai pankreas Anda dan juga dapat mengurangi jumlah dan efektivitas enzim pencernaan tertentu.
Tingkat pH lambung atau usus Anda juga dapat memengaruhi aktivitas enzim.
PH rendah berarti ada sesuatu yang sangat asam. PH tinggi berarti basa, juga dikenal sebagai alkali. Enzim bekerja paling baik dalam kisaran pH yang cukup sempit. Jika lingkungan di sekitar enzim menjadi terlalu asam atau terlalu basa, bentuk dan fungsi enzim akan menderita.
Bahan kimia yang disebut inhibitor juga dapat mengganggu kemampuan enzim untuk menyebabkan reaksi kimia.
Inhibitor dapat terjadi secara alami. Mereka juga dapat diproduksi dan diproduksi sebagai obat. Antibiotik adalah contoh yang baik. Mereka menghambat atau mencegah enzim tertentu membantu penyebaran infeksi bakteri.
Pola makan Anda juga dapat memengaruhi aktivitas enzim tubuh Anda. Itu karena banyak makanan mengandung enzim pencernaan yang membantu berbagi beban enzim alami di dalam tubuh Anda.
Misalnya, pisang mengandung amilase. Jadi meskipun pisang dikemas dengan karbohidrat, pisang juga dilengkapi dengan amilase untuk membantu Anda mencernanya sehingga Anda dapat menggunakan karbohidrat itu untuk energi nanti.
Mengonsumsi makanan kaya enzim dapat meningkatkan aktivitas enzim dalam tubuh Anda. Ingatlah kalori dan informasi nutrisi lainnya tentang makanan dalam diet Anda.
Selain kebiasaan diet Anda, kondisi kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan juga akan mempengaruhi seberapa baik itu menghasilkan, menyimpan, dan melepaskan enzim dan seberapa efisien fungsi enzimnya. Ini akan bervariasi dari satu orang ke orang lain.
Makan makanan bergizi dalam jumlah sedang secara teratur dan tetap sehat akan membantu aktivitas enzim tubuh Anda untuk tetap lebih teratur. Kalau tidak, misalnya, jika Anda sesekali makan berlebihan di sini atau di sana, Anda mungkin memiliki efek buruk seperti gangguan pencernaan, mual, atau bahkan diare jika Anda tidak memiliki cukup enzim yang tersedia untuk membantu pencernaan.
Kapan suplemen enzim dibutuhkan?
Masalah dengan pankreas Anda, seperti pankreatitis, fibrosis kistik, atau kanker pankreas, dapat mengurangi jumlah enzim penting yang diproduksi tubuh Anda. Akibatnya, Anda mungkin tidak mendapatkan cukup enzim untuk mencerna makanan Anda secara menyeluruh dan mendapatkan semua nilai gizi dari apa yang Anda makan.
Jika Anda memiliki kondisi ini - atau kondisi lain di mana kadar enzim Anda di bawah kisaran normal atau sehat - bicarakan dengan dokter Anda tentang opsi perawatan.
Enzim diet tersedia dalam bentuk pil sebagai suplemen. Jika dokter Anda merekomendasikan untuk mencoba suplemen ini, pastikan Anda mendapatkan produk enzim pankreas (PEP) yang disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA).
Jika PEP tidak menyertakan persetujuan FDA pada labelnya, ada kemungkinan ia tidak mengandung semua yang diklaimnya. Demikian juga, mungkin ada bahan yang tidak tercantum pada label.
PEP biasanya dikonsumsi saat makan.
Anda juga mungkin memerlukan suplemen enzim jika Anda terpapar berbagai bahan kimia atau pestisida, atau jika makanan Anda selalu dimasak pada suhu tinggi. Makanan pemanas dapat menghancurkan enzim yang ada secara alami di dalamnya.
Beberapa orang mungkin mengalami iritasi lambung atau efek samping gastrointestinal yang tidak menyenangkan lainnya dengan suplemen enzim. Pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda tentang potensi risiko atau komplikasi dengan enzim diet.
Dibawa pulang
Enzim sangat penting untuk kesehatan yang baik. Tubuh Anda menghasilkan mereka. Anda juga bisa mendapatkannya dalam buah-buahan, sayuran, dan makanan lainnya. Mereka juga tersedia dalam suplemen.
Tetapi jika Anda berada dalam kesehatan yang baik, ikuti diet nabati yang sehat, dan dokter Anda mengatakan tingkat enzim Anda sehat, jangan mulai mengambil suplemen enzim hanya berharap menjadi lebih sehat. Mereka dapat mempengaruhi metabolisme Anda dengan cara negatif.
Jika Anda memiliki penyakit kronis seperti kanker atau jika dokter Anda memberi tahu Anda bahwa Anda kekurangan nutrisi tertentu, maka pastikan untuk membahas apakah perlu mengonsumsi suplemen dan jenis apa yang harus Anda konsumsi. Perubahan warna dan konsistensi tinja Anda mungkin mengindikasikan kekurangan gizi.
Mengkonsumsi enzim diet dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan Anda, tetapi hanya jika Anda benar-benar membutuhkannya.
