Berapa banyak mengubah apa yang Anda makan, mengubah usus Anda?
Sudahkah Anda memeriksakan kesehatan usus Anda belakangan ini? Apakah Gwyneth meyakinkan Anda tentang pentingnya microbiome Anda dulu? Apakah flora Anda beragam?
Anda mungkin mendengar banyak tentang usus belakangan ini, dan untuk alasan yang baik - kesehatan usus Anda sering menentukan kesehatan banyak sistem lain dalam tubuh Anda. Ketika kesehatan usus Anda mati, kesehatan kekebalan tubuh Anda, kesehatan mental, kesehatan kulit, kesehatan hormon, dan banyak lagi yang mungkin tidak aktif juga.
Sebagian dari ini adalah karena fakta bahwa 70 persen dari sistem kekebalan ditempatkan pada lapisannya dan 95 persen dari serotonin diproduksi tepat di usus kecil.
Dan apa yang Anda makan mungkin memengaruhi semua itu.
Jadi ketika Project Juice menghubungi saya tentang melakukan Tantangan Nyali mereka selama enam hari berturut-turut, Goop dalam diri saya pasti turun untuk mencoba.
Apa yang membuat usus bahagia?
Menurut perusahaan jus yang berbasis di California, resepnya adalah delapan smoothie beku yang dikemas dengan bahan-bahan organik, prebiotik, dan probiotik, bersama dengan enam "Tummy Tonics." (FYI: prebiotik adalah jenis serat yang memberi makan probiotik dalam usus Anda.)
Setelah minum Tummy Tonic dan smoothie, sisa makanan ringan dan makanan hari itu berasal dari rencana makan usus yang mereka sarankan. Ini termasuk resep seperti oat shiitake pedas, salad adas-apel, mangkuk buddha, dan banyak lagi.
Anda perlu membeli bahan-bahan Anda sendiri, dan dikombinasikan dengan persiapan makan, biayanya tetap lebih rendah.
Tonik dan smoothie dimaksudkan untuk membantu memulai setiap hari dengan kuat, meredakan masalah pencernaan, dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Resepnya adalah untuk memastikan ususmu tetap kuat.
Jadi setiap pagi saya memulai hari dengan Tummy Tonic
Ini adalah tembakan berbasis cuka sari apel.
Project Juice mengatakan ACV merangsang produksi asam lambung untuk pencernaan yang lebih mudah. Sementara tidak ada penelitian untuk mengkonfirmasi ini, pemikirannya adalah bahwa sifat fermentasi dan antibakteri ACV adalah yang bekerja.
Dalam pengalaman saya, apa pun dengan ACV mungkin sulit untuk dicekik, tetapi melempar kembali luka bakar ringan pada jam 7 pagi benar-benar membuat Anda bersemangat dan bersemangat.
Saya benar-benar menemukan ini cara yang cukup menyenangkan dan novel untuk memulai pagi hari. Untuk mencairkan ACV, tonik ini juga mengandung aloe yang menenangkan, jahe anti-inflamasi, jus apel segar (kemungkinan untuk menyeimbangkan keasaman), dan beberapa probiotik vegan untuk ukuran yang baik.
Berikutnya adalah smoothie, dengan nama Sub-Zero Superfoods
Semua ini adalah vegan dan dibekukan dalam cangkir kardus yang dapat didaur ulang.
Cita rasa berkisar dari kakao mint (favorit saya), pisang stroberi, dan protein kangkung, hingga jeruk alpukat (favorit saya yang paling sedikit), dan protein kakao dan blueberry.
Bahan-bahannya sesuai dengan tren makanan super, dengan tambahan seperti spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji berry, biji chia, dan lebih banyak lagi di atas buah-buahan dan sayuran organik dalam setiap paket.
Satu-satunya pekerjaan yang harus saya lakukan adalah menambahkan air atau susu non-susu, melemparkannya ke dalam blender, dan menikmatinya.
Senang rasanya tidak harus memikirkan sarapan atau apa yang harus dimasukkan dalam smoothie saya setiap pagi, dan saya menghargai bahwa kemasannya dapat didaur ulang. Saya memang memperhatikan bahwa beberapa dari mereka cukup rendah kalori, yang berarti saya sangat ingin camilan di pagi hari cukup cepat.
Secara keseluruhan, tonik, smoothie, dan resep mudah diikuti dan beradaptasi dengan gaya hidup saya, dan sepanjang minggu saya memang mengalami lebih sedikit kembung, tangguh yang terlihat di departemen eliminasi, dan lebih banyak energi.
Tapi bagaimana sebenarnya yang saya lakukan di departemen usus?
Bagaimana Anda mengukur kesehatan usus?
Di situlah Explorer Kit yang menyertainya, dibuat oleh startup biotek San Francisco uBiome, masuk.
Setelah mengkonsumsi smoothies, suntikan wellness, dan resep sehat usus, saya harus mengambil tes analisis kesehatan usus untuk mengevaluasi microbiome saya. Ini akan memberi tahu saya tentang jenis-jenis bakteri yang ada di usus saya, jika saya memiliki keanekaragaman yang baik, dan apa artinya semua itu.
Ini, tentu saja, membutuhkan sampel feses, yang tidak terlalu saya sukai. Tapi itu berakhir tanpa rasa sakit (Anda hanya menggesekkan ujung-Q yang disediakan di atas kertas toilet bekas dan menaruhnya di dalam toples kecil untuk dikirim ke lab).
Beberapa minggu kemudian hasil saya masuk, dan saya mendapat 89,3 persen pada tes keseluruhan saya!
… Apakah itu bagus?
Menurut uBiome, ya. Ini adalah Skor Kecocokan Kesehatan, yang membandingkan mikroba saya dengan semua orang yang telah mengikuti tes dan secara umum kesehatannya baik - mikroba saya tumpang tindih dengan mikroba mereka sebesar 89,3 persen.
Saya juga berada di persentil ke-13 untuk keanekaragaman mikroba, dengan skor 6,83 dari 10 (kisaran normal adalah antara 6 dan 9).
Sisa hasil difokuskan pada bakteri unik saya (yang paling jarang ditemukan di antara sampel yang diuji), sensitivitas gluten, intoleransi laktosa, peradangan, dan banyak lagi, bersama dengan rekomendasi untuk bagaimana saya dapat melakukan perbaikan di area tersebut.
Semuanya ditata dengan cara yang mudah dipahami, bersama dengan item tindakan untuk bagaimana saya dapat meningkatkan jumlah strain bakteri bermanfaat tertentu melalui diet dan suplemen.
Misalnya, mikroba saya yang mencerna gluten dan lactose sangat minim (diharapkan, karena saya memang mengalami kembung ketika saya makan salah satunya), jadi uBiome merekomendasikan berbagai cara untuk memasukkan bakteri-bakteri itu ke dalam makanan saya.
Mereka merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih banyak susu fermentasi seperti yogurt dan kefir untuk memperbaiki gejala intoleransi laktosa dan meningkatkan kadar Lactobacillus saya, yang merupakan jenis bakteri yang dapat membantu Anda mencerna susu.
Mereka juga merekomendasikan makan apel untuk pektin mereka, yang meningkatkan Lactobacillus dan berbagai suplemen prebiotik.
Apakah analisis itu memberi saya wawasan tentang usus saya?
Jujur saja, tidak juga.
Sulit untuk mengatakan bagaimana saya bernasib tanpa tahu dari mana saya mulai dari sebelum tantangan, tetapi saya tampaknya mendapat skor baik setelah semua smoothie.
Sebagian besar perbedaan secara fisik terlihat daripada pada tingkat mikro. Resep kaya serat itu benar-benar membuat perbedaan yang jelas dalam pencernaan saya, yang menghasilkan energi yang lebih baik, suasana hati yang lebih baik, dan penurunan kembung.
Itu juga menegaskan kecurigaan saya bahwa gluten dan produk susu bukanlah keahlian diet saya. Saya juga dapat mengatakan bahwa saya sekarang tahu seperti apa tubuh saya setelah seminggu, makan yang mendukung usus.
Sedangkan untuk tantangan Happy Guts itu sendiri, smoothie menekankan manfaat dari persiapan makan (sarapan yang sudah disiapkan untuk saya setiap pagi sangat menyenangkan), dan juga makanan lengkap, diet nabati.
Dengan perubahan-perubahan positif itu, saya tidak memerlukan tes resmi untuk memberi tahu saya ketika ada sesuatu yang berhasil, dan dengan liburan tepat di tikungan yang penuh dengan indulgensi, tantangan itu memberi saya panduan untuk mengetahui bagaimana cara menyehatkan diri sendiri dan memberi saya usus reset untuk kembali ke jalur.
Resep shiitake oat pedas dari Project Juice
Bagikan di Pinterest
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 5 menit
Hasil: 1 porsi
Bahan:
- 1/2 cangkir gandum kuno
- 1 cangkir kaldu sayuran rendah sodium atau air
- beberapa jamur shiitake (sekitar 2 ons), diiris tipis
- segenggam tomat ceri, dicincang kasar
- 1 batang rosemary segar, daunnya dihilangkan
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt. minyak zaitun extra-virgin atau minyak kelapa
- sejumput garam laut dan lada hitam
- segenggam daun ketumbar atau peterseli, dicincang kasar
- saus pedas favorit Anda (opsional)
Petunjuk arah:
- Dalam panci kecil, campurkan gandum dengan kaldu sayuran atau air dan didihkan. Tambahkan garam dan lada hitam dan terus memasak dengan api sedang-rendah sampai kaldu sebagian besar diserap dan oat berwarna krem, sekitar 5 menit.
- Saat gandum matang, panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih, rosemary, dan shiitakes ke dalam wajan dan masak sampai jamur berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan masak sampai lunak, sekitar 2 menit lagi.
- Tuang gandum ke dalam mangkuk dan tambahkan campuran shiitake. Hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli dan gerimis dengan saus panas (opsional).
Resep milik Project Juice.
Kristen Ciccolini adalah ahli gizi holistik yang berbasis di Boston dan pendiri Good Witch Kitchen. Sebagai Ahli Nutrisi Kuliner bersertifikat, dia fokus pada pendidikan gizi dan mengajar wanita sibuk bagaimana memasukkan kebiasaan sehat ke dalam kehidupan sehari-hari mereka melalui pelatihan, rencana makan, dan kelas memasak. Ketika dia tidak ingin makan, Anda bisa menemukannya terbalik di kelas yoga, atau di sisi kanan di sebuah pertunjukan rock. Ikuti dia di Instagram.
