Kadar kolesterol darah memainkan peran utama dalam kesehatan Anda secara keseluruhan, jadi penting untuk tetap memeriksanya. Salah satu cara untuk menjaga keseimbangan kolesterol yang sehat adalah dengan memperhatikan apa yang Anda makan.
Beberapa studi menunjukkan korelasi antara diet tinggi lemak jenuh dan kadar kolesterol LDL yang lebih tinggi, atau kolesterol "jahat". Ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Sumber lemak jenuh meliputi:
- daging merah
- beberapa produk babi dan ayam
- produk susu seperti mentega dan keju
Lemak tak jenuh lebih sehat daripada lemak jenuh dan dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh meliputi:
- alpukat
- Zaitun
- gila
- biji
- ikan tertentu, seperti salmon
Bisakah salmon melawan kolesterol tinggi?
Makan lemak tak jenuh yang sehat, seperti yang ditemukan di salmon, telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol. Faktanya, ikan memberikan alternatif tinggi protein, sehat untuk daging merah, yang tinggi lemak jenuh. Salmon adalah alternatif yang bagus untuk daging merah karena merupakan makanan padat nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik. Plus, ini enak!
Rata-rata fillet salmon Atlantik 3 ons mengandung 23 gram protein dan 6 gram lemak, yang sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang sehat. Ini juga tinggi vitamin D, B-12, dan B-6, dan merupakan sumber magnesium, niasin, asam lemak omega-3 yang baik, dan selenium.
Resep salmon sehat
Berikut adalah beberapa resep lezat yang menggabungkan salmon dan bahan bergizi lainnya yang dapat membantu menegakkan kadar kolesterol baik dan meningkatkan kesehatan jantung.
Jahe bawang putih madu mengkilap salmon dengan brokoli
Begitu salmon berbumbu dalam glasir beraroma, resep beraroma dari Sally's Baking Addiction ini dimasak dalam waktu kurang dari 35 menit - dan memiliki profil nutrisi yang luar biasa.
Dapatkan resepnya!
Salmon panggang Thailand
Resep ini memadukan salmon sockeye dengan rasa tradisional Thailand untuk sepotong ikan yang benar-benar lezat. Going Lo-Co juga membahas jenis salmon mana yang dibudidayakan dan tidak bertani.
Dapatkan resepnya!
Salmon asap dan tartine alpukat
Kumpulkan alpukat, caper, naan, dan lainnya untuk resep sehat dari Savory Simple yang dikemas dengan rasa dan tekstur yang luar biasa ini.
Dapatkan resepnya!
Salmon dan sayuran musim panas dengan foil
Salmon, temui panggangan. Salmon dari Classy Cooking ini memanas tepat di atas panggangan di kertas aluminium (dan memudahkan pembersihan).
Dapatkan resepnya!
Lebih banyak tentang kolesterol
Kolesterol bergerak dalam tubuh kita dalam lipoprotein, yang merupakan lemak yang tertutup protein. Ada dua jenis utama lipoprotein: lipoprotein densitas rendah (LDL) dan lipoprotein densitas tinggi (HDL). Mempertahankan kadar kedua jenis kolesterol yang sehat sangat penting untuk kesehatan.
Kadar LDL yang tinggi (dikenal sebagai kolesterol "jahat") dapat menumpuk di pembuluh darah tubuh. HDL disebut sebagai jenis kolesterol "baik" karena ia membawa kolesterol dari bagian tubuh lain ke hati Anda, yang menghilangkan kolesterol dari tubuh Anda dan membantu mengelolanya.
Jika arteri meradang, tubuh menggunakan kombinasi kolesterol LDL, lemak, dan kalsium, di antara zat-zat lain, untuk membentuk plak. Plak dapat menumpuk di dinding arteri dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Ini dapat membatasi aliran darah ke dan dari jantung dan otak Anda. Jika plak pecah, tubuh bekerja untuk membekukan ruptur, yang dapat menyebabkan arteri tersumbat. Hasil akhirnya bisa berupa serangan jantung atau stroke.
Ketahui kadar kolesterol Anda
Tes darah sederhana dapat membantu mengawasi kadar kolesterol Anda. Berikut cara menginterpretasikan hasil:
- Kolesterol tinggi: 240 miligram per desiliter (mg / dL) ke atas
- Tinggi batas: 200–239 mg / dL
- Level yang diinginkan: Kurang dari 200 mg / dL
Garis bawah
Ketika datang untuk meningkatkan kesehatan jantung dan kadar kolesterol Anda, salmon adalah pilihan yang bagus. Tidak seperti daging merah, salmon adalah sumber lemak tak jenuh sehat yang baik yang bisa menguntungkan kolesterol Anda. Itu juga dikemas dengan protein dan nutrisi. Jadi lain kali Anda tergoda untuk memanggang steak atau memesan rak iga, cobalah fillet salmon sebagai gantinya.
