Kue Dan Kesehatan Mental: Mencari Bantuan Dalam Kantung Tepung

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Tumbuh dewasa, saya tidak pernah tahu cara memasak. Saya membakar bagel dalam microwave sekali atau dua kali dan tiba-tiba, hak saya untuk mengoperasikan peralatan utama dicabut - aneh, kan? Tapi aku mulai memanggang. Saya menemukan bahwa ketika melakukannya, itu membuat saya merasa baik. Sementara dunia di sekitar saya berputar dan membawa bencana, saya dapat mengaduk bahan-bahan dasar bersama untuk menciptakan sesuatu yang membuat orang tersenyum.

Saya mulai membuat kue untuk menemukan pelepasan kegelisahan saya sekitar setahun yang lalu, tetapi saat yang sebenarnya saya tahu itu lebih dari sekadar "aktivitas menyenangkan" adalah ketika saya setengah jalan menuju serangan kecemasan. Di tengah-tengah antara hiperventilasi, saya berdiri, berjalan ke dapur, dan, seolah-olah dengan autopilot, mulai memanggang. Meraih resep kue sederhana dari laci, saya membacanya dan bekerja secara mekanis.

Mengukur. Menuangkan. Mengukur. Menggerakkan.

Pada saat saya mengambil bola-bola kecil adonan ke atas loyang, kegelapan telah memudar.

Serangan saya sudah berakhir.

Terapi arus utama tidak harus menjadi pilihan utama

Sepanjang yang bisa saya ingat, saya telah hidup dengan berbagai tingkat kecemasan. Tetapi saya juga mengalami depresi, yang selalu menaungi serangan kecemasan saya. Alih-alih menemukan perawatan, saya menempatkan kecemasan saya di belakang kompor dan berharap itu akan hilang. Tidak sampai kegelisahan saya keluar pada tahun lalu, saya menyadari bahwa saya perlu menemukan cara untuk benar-benar mengatasinya.

Saya mulai dengan terapi perilaku kognitif (CBT), pilihan dan saran pertama bagi banyak orang. Tetapi dengan bayaran tinggi dan biaya hidup, sepertinya tidak mungkin saya bisa cukup sering membuat dampak yang signifikan pada kondisi saya.

Terapis saya merekomendasikan meditasi dan yoga untuk menghilangkan stres, yang hanya membantu ketika (atau jika) saya berlatih. Saya tahu tentang manfaat terapi bicara, rilis yang bisa dibawa latihan, dan konsep terapi musik.

Tapi tidak ada yang nyaman bagiku.

Saya membutuhkan sesuatu yang sesuai dengan kebutuhan spesifik saya, seperti anggaran, waktu, dan kesederhanaan. Dan tidak sampai saya duduk, dengan tangan saya di tumpukan adonan, saya menyadari bahwa saya sedang melakukan sesuatu yang membantu kecemasan saya. Bagi saya, memanggang menjadi mekanisme koping yang hebat.

Saya suka keajaiban sederhana mengambil lima bahan dan mengubahnya menjadi makan malam. Anda dapat mengambil kombinasi bahan yang sama - tepung, telur, gula, dll. - dan membuat kue suatu hari dan muffin di hari berikutnya. Proses dan kebutuhan untuk fokus pada tugas yang ada membuatnya mudah untuk keluar dari pikiran cemas saya.

Mengapa memanggang itu baik untuk kesehatan mental Anda

“Ketika tugas memungkinkan Anda untuk membuat sesuatu untuk menyehatkan diri sendiri dan orang-orang yang Anda cintai, itu bisa menjadi pengalaman yang sangat kuat,” kata Julie Ohana, pencipta CulinaryArtTherapy.com.

Ohana telah meyakini potensi terapeutik terapi seni kuliner (CAT) selama lebih dari 15 tahun, tetapi baru belakangan ini dia kembali ke hasratnya untuk bekerja dengan CAT. Hari ini, ia menawarkan sesi CAT individu dan kelompok untuk membantu orang merasakan manfaatnya sendiri.

Meskipun ini bukan terapi utama, menggunakan memasak untuk lebih dari utilitas menjadi lebih populer. Dalam satu penelitian baru-baru ini, para peneliti menggunakan kombinasi CBT dan terapi kuliner untuk membantu orang-orang di rumah sakit dengan proses berduka mereka. Kehilangan orang yang dicintai mungkin sulit, tetapi hasil penelitiannya positif, menunjukkan bahwa terapi kuliner dapat membantu mencegah dan membatasi komplikasi yang datang dengan kesedihan.

Studi lain melihat bahwa remaja dengan keterampilan memasak paling banyak melaporkan perasaan mental yang lebih baik, serta lebih sedikit gejala depresi. Diyakini bahwa terapi kuliner bahkan dapat membantu dalam perawatan gangguan makan dan autisme juga.

"Saya percaya bahwa fokus pada tugas atau keterampilan tertentu, memaksa seseorang untuk 'keluar dari kepala mereka sendiri' … benar-benar dapat membantu untuk menenangkan dialog batin seseorang di mana kecemasan berasal," kata Ohana. CAT membanggakannya dapat meningkatkan harga diri, meningkatkan perkembangan otak, dan membantu orang terhubung - semuanya sambil menjadi perawatan yang lezat. (Meskipun saya belum menghadiri salah satu kelas Ohana, saya dapat bersaksi dari pengalaman saya bahwa setiap sesi berakhir dengan nada yang enak.)

Ohana juga berupaya menciptakan pelatihan profesional untuk orang yang ingin belajar dan membimbing sesi CAT untuk orang lain. “Mematahkan pola pikir itu sangat membantu untuk bisa mengendalikan serangan kecemasan jangka pendek, dan juga mengajarkan keterampilan koping jangka panjang,” catat Ohana. Kuncinya adalah untuk tidak khawatir tentang proses itu sendiri.

Memasak untuk keluarga di hari Thanksgiving? Itu tidak dianggap memasak bebas stres. Jangan membanjiri diri Anda dengan hidangan empat hidangan yang mustahil. Masak untukmu.

Ohana setuju. “Bagi orang-orang yang merasa memasak itu sendiri membuat stres, saya sarankan dengan memulai dengan resep pendek dan sederhana. Tidak perlu membuat makanan lima hidangan Julia Anak yang layak,”katanya.

Bagian terbaik dari memasak adalah hasil yang dapat dimakan dan emosional

Memanggang atau memasak bisa menjadi dua binatang yang berbeda, tergantung orangnya. Pada akhirnya, ia harus menemukan resep yang tepat. Bagi saya, semakin kompleks, semakin mudah saya kewalahan. Tetapi orang-orang yang suka struktur mungkin menemukan resep kompleks ini menarik.

"Pilih yang terasa tepat untukmu. Jika sesuatu terasa enak bagi Anda, itu benar! Bersenang-senanglah dengan itu! " Ohana mengingatkan kita.

Resep lezat yang patut dicoba

• Oatmeal Chocolate Chip Cookies
• roti pisang gandum utuh
• gigitan adonan kue sehat

Hobi yang penuh perhatian bisa menjadi terapi yang efektif

Yang penting untuk diingat, menurut Ohana, adalah untuk menjadi penuh perhatian.

“Berhati-hatilah dengan pekerjaan Anda, langkah Anda dalam proses, keterampilan pisau Anda, dan tentu saja produk jadi. Jika ini bukan sesuatu yang Anda rasa nyaman dengan Anda sendiri, saya akan berkonsultasi dengan seseorang di lapangan,”katanya.

Setiap orang berbeda. Memasak makan malam mungkin membuat Anda stres, tetapi memanggang mungkin tidak, atau sebaliknya. Manfaat keduanya sama: makanan dan relaksasi.

Tetapi bagi sebagian orang, CBT atau obat-obatan mungkin bekerja lebih baik. Bagi yang lain, yang kurang ketersediaan atau dana, terapi alternatif mungkin menjadi kunci. Jangan merasa terbatas hanya dengan satu perawatan. Bekerja dengan dokter Anda - dan mungkin di dapur Anda - untuk bereksperimen dengan berbagai terapi. Temukan sesuatu yang tepat untuk Anda. Anda mungkin terkejut bahwa hobi juga merupakan terapi.

Jamie adalah editor salinan yang berasal dari California Selatan. Dia menyukai kata-kata dan kesadaran kesehatan mental, dan selalu mencari cara untuk menggabungkan keduanya. Dia juga sangat antusias untuk ketiga P: anak anjing, bantal, dan kentang. Temukan dia di Instagram.