Apa Yang Yogurt Punya Lactobacillus Acidophilus?

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Kami menyertakan produk yang kami pikir berguna bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Gambaran

Pernah melihat iklan-iklan di mana orang makan yogurt untuk mengatur sistem pencernaan mereka? Ada alasan yogurt disebut-sebut sebagai makanan kesehatan, dan Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) adalah salah satunya.

L. acidophilus adalah jenis bakteri "membantu" yang ditemukan secara alami di dalam tubuh, biasanya di:

• usus
• mulut
• alat kelamin wanita

Ini dianggap berguna untuk keperluan kesehatan manusia karena tidak menyebabkan penyakit. Ini juga menghasilkan vitamin K dan laktase, enzim yang memecah gula dalam produk susu.

Lactobacillus adalah probiotik populer. Probiotik adalah bakteri hidup yang membantu tubuh menyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan bakteri bermanfaat. Mereka telah digunakan untuk mengobati beberapa kondisi medis, seperti:

• diare
• intoleransi laktosa
• asma
• infeksi vagina
• irritable bowel syndrome (IBS)

Namun, tidak semua jenis bakteri melakukan hal yang sama. Strain yang berbeda memiliki manfaat kesehatan yang berbeda pula.

Ketika yogurt dibuat, pabrik menggunakan kultur hidup ini, atau probiotik, untuk membuat susu lebih kental dan memberikan rasa asam yang terkenal terkait dengan yogurt.

Apa manfaatnya bagi kesehatan Anda?

Beberapa perawatan antibiotik membunuh bakteri baik bersama dengan bakteri menular yang seharusnya mereka hancurkan. Ini dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, seperti sakit perut.

Mengambil probiotik juga dapat membantu memulihkan bakteri baik dan mengurangi gejala ini.

Kesehatan jantung

Beberapa jenis probiotik, termasuk L. acidophilus, mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Penelitian telah menunjukkan bahwa makan yogurt dengan probiotik ini dapat membantu menurunkan low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol "jahat".

Intoleransi laktosa

Orang yang tidak toleran laktosa diperintahkan untuk menghindari produk susu. Yogurt biasanya satu-satunya pengecualian untuk aturan itu. Ini karena yogurt memiliki lebih sedikit laktosa daripada susu dan produk susu lainnya.

L. acidophilus adalah salah satu probiotik dalam yogurt yang bertanggung jawab untuk mengurangi laktosa, membuatnya lebih mudah bagi tubuh untuk dicerna.

Infeksi ragi

Karena L. acidophilus secara alami ditemukan di vagina, makan yogurt dengan probiotik kadang-kadang direkomendasikan untuk wanita yang sering mendapatkan infeksi jamur.

Para peneliti percaya bahwa makan yogurt untuk menggantikan bakteri baik dapat membantu menjaga keseimbangan yang benar dan menjaga agar ragi tidak tumbuh terlalu tinggi.

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa mengkonsumsi probiotik setiap hari dapat membantu mencegah ragi dan infeksi bakteri lainnya.

Yogurt mana yang mengandungnya?

L. acidophilus dapat ditemukan dalam berbagai jenis yogurt, dari yang biasa hingga yang beku hingga Yunani.

Untuk mengetahui apakah yoghurt tertentu mengandung L. acidophilus, periksa label bahannya. Bakteri harus terdaftar.

Berikut adalah beberapa merek umum yang memiliki L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi

Untuk membantu orang membedakan antara merek yang mengandung budaya hidup dan yang tidak, Asosiasi Yogurt Nasional (NYA) telah menciptakan segel "budaya aktif dan aktif".

Pabrikan harus memberikan bukti laboratorium kepada NYA bahwa produk mereka yang didinginkan mengandung setidaknya 100 juta kultur per gram, dan bahwa produk beku memiliki setidaknya 10 juta kultur per gram pada saat produksi.

Namun, karena NYA bukan organisasi pengatur, masih merupakan ide bagus untuk memeriksa daftar bahan untuk melihat probiotik spesifik mana yang termasuk dalam yogurt yang akan Anda beli.

Selain itu, tidak semua produsen mendaftar dengan NYA, beberapa mungkin memilih untuk hanya mencantumkan jenis bakteri dan nomor pada daftar bahan atau membuat label sendiri.

Apakah itu ditemukan dalam makanan lain?

Yoghurt bukan satu-satunya tempat untuk memperbaiki Anda. L. acidophilus juga dapat ditemukan dalam beberapa makanan fermentasi, seperti:

• keju
• produk kedelai (miso dan tempe)
• acar fermentasi

Harap dicatat bahwa acar yang dibuat dengan cuka (kebanyakan acar yang Anda temukan di toko grosir) tidak mengandung probiotik. Jika Anda ingin acar fermentasi, lihat di bagian pendingin toko bahan makanan.