Apa itu natrium klorida?
Sodium chloride (NaCl), juga dikenal sebagai garam, adalah senyawa penting yang digunakan tubuh kita untuk:
- menyerap dan mengangkut nutrisi
- menjaga tekanan darah
- mempertahankan keseimbangan cairan yang tepat
- mengirimkan sinyal saraf
- kontraksi dan rilekskan otot
Garam adalah senyawa anorganik, artinya garam tidak berasal dari makhluk hidup. Itu dibuat ketika Na (natrium) dan Cl (klorida) bergabung untuk membentuk kubus kristal putih.
Tubuh Anda membutuhkan garam untuk berfungsi, tetapi terlalu sedikit atau terlalu banyak garam dapat membahayakan kesehatan Anda.
Meskipun garam sering digunakan untuk memasak, garam juga dapat ditemukan sebagai bahan dalam makanan atau larutan pembersih. Dalam kasus medis, dokter atau perawat Anda biasanya akan memperkenalkan natrium klorida sebagai suntikan. Baca terus untuk mengetahui mengapa dan bagaimana garam memainkan peran penting dalam tubuh Anda.
Apa perbedaan antara garam dan natrium?
Terlepas dari kenyataan bahwa banyak orang menggunakan kata natrium dan garam secara bergantian, mereka berbeda. Sodium adalah mineral dan nutrisi yang terjadi secara alami. Makanan yang tidak diolah seperti sayuran segar, kacang-kacangan, dan buah-buahan dapat secara alami mengandung sodium Soda kue juga mengandung sodium.
Tetapi sekitar 75 hingga 90 persen dari sodium yang kita dapatkan berasal dari garam yang sudah ditambahkan ke makanan kita. Berat garam biasanya merupakan kombinasi 40 persen natrium dan 60 persen klorida.
Bagaimana Anda bisa menggunakan natrium klorida?
Penggunaan garam yang paling umum adalah dalam makanan. Penggunaannya meliputi:
- bumbu makanan
- bertindak sebagai pengawet alami
- meningkatkan warna alami makanan
- menyembuhkan, atau mengawetkan, daging
- membuat air garam untuk merendam makanan
Ada juga berbagai macam keperluan rumah tangga, seperti:
- membersihkan panci dan wajan
- mencegah cetakan
- menghilangkan noda dan minyak
- jalan asin di musim dingin untuk mencegah es
Bagaimana natrium klorida digunakan secara medis?
Ketika dokter Anda meresepkan pengobatan dengan garam, mereka akan menggunakan istilah natrium klorida. Natrium klorida dicampur dengan air menciptakan larutan garam, yang memiliki sejumlah tujuan medis yang berbeda.
Penggunaan medis untuk larutan garam meliputi:
| Nama | Menggunakan |
| IV menetes | untuk mengobati dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit; bisa dicampur dengan gula |
| Injeksi siram saline | untuk menyiram kateter atau IV setelah obat diberikan |
| Irigasi hidung atau tetes hidung | untuk membersihkan kemacetan dan mengurangi tetesan hidung dan menjaga rongga hidung tetap lembab |
| Membersihkan luka | untuk mencuci dan membilas area untuk lingkungan yang bersih |
| Obat tetes mata | untuk mengobati mata merah, sobek, dan kering |
| Inhalasi natrium klorida | untuk membantu membuat lendir sehingga Anda bisa batuk |
Penting untuk berkonsultasi dengan dokter dan hanya menggunakan produk saline medis (tidak termasuk produk bebas seperti solusi kontak) seperti yang ditentukan. Berbagai jenis larutan garam akan mengandung rasio natrium klorida yang berbeda terhadap air. Saline yang digunakan untuk berbagai keperluan mungkin juga mengandung bahan kimia atau senyawa tambahan.
Berapa banyak garam yang harus Anda makan?
Meskipun garam dan natrium berbeda, garam adalah natrium 40 persen dan kita mendapatkan sebagian besar asupan natrium dari garam. Banyak perusahaan dan restoran menggunakan garam untuk mengawetkan, membumbui, dan membumbui makanan mereka. Karena satu sendok teh garam mengandung sekitar 2.300 miligram (mg) natrium, mudah untuk melampaui nilai harian.
Menurut CDC, rata-rata orang Amerika makan lebih dari 3.400 mg setiap hari. Anda dapat membatasi asupan natrium dengan mengonsumsi makanan yang tidak diproses. Anda juga mungkin lebih mudah mengelola asupan natrium dengan membuat lebih banyak makanan di rumah.
American Dietary Guidelines merekomendasikan agar orang Amerika mengonsumsi kurang dari 2.300 mg natrium per hari.
Diet rendah sodium
Dokter Anda mungkin menyarankan untuk tetap melakukan diet rendah sodium jika Anda berisiko terkena tekanan darah tinggi atau penyakit jantung. Jika Anda memiliki penyakit jantung, Anda harus mencoba untuk mengonsumsi kurang dari 2.000 mg natrium per hari, walaupun American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk menyimpannya di bawah 1.500 mg. Menghilangkan makanan olahan seperti sosis dan makanan siap saji dapat membuat mempertahankan nomor ini lebih mudah.
Sepuluh makanan beku rendah sodium »
Untuk apa tubuh Anda menggunakan natrium klorida?
Penyerapan dan transportasi nutrisi
Sodium dan klorida berperan penting dalam usus kecil Anda. Sodium membantu tubuh Anda menyerap:
- khlorida
- Gula
- air
- asam amino (blok bangunan protein)
Klorida, ketika itu dalam bentuk asam klorida (hidrogen dan klorida) juga merupakan komponen jus lambung. Ini membantu tubuh Anda mencerna dan menyerap nutrisi.
Mempertahankan energi istirahat
Natrium dan kalium adalah elektrolit dalam cairan di luar dan di dalam sel Anda. Keseimbangan antara partikel-partikel ini berkontribusi pada bagaimana sel Anda mempertahankan energi tubuh Anda.
Ini juga bagaimana saraf mengirim sinyal ke otak, otot-otot Anda berkontraksi, dan fungsi jantung Anda.
Mempertahankan tekanan darah dan hidrasi
Ginjal, otak, dan kelenjar adrenalin Anda bekerja bersama untuk mengatur jumlah natrium dalam tubuh Anda. Sinyal kimia merangsang ginjal untuk menahan air sehingga dapat diserap kembali ke aliran darah atau membuang kelebihan air melalui urin.
Ketika ada terlalu banyak natrium dalam aliran darah Anda, otak Anda memberi sinyal pada ginjal Anda untuk melepaskan lebih banyak air ke dalam sirkulasi darah Anda. Ini menyebabkan peningkatan volume darah dan tekanan darah. Mengurangi asupan natrium dapat menyebabkan lebih sedikit air yang diserap ke dalam aliran darah. Hasilnya adalah tekanan darah yang lebih rendah.
Efek samping
Untuk sebagian besar, natrium klorida bukan bahaya kesehatan, tetapi dalam jumlah yang berlebihan dapat mengiritasi Anda:
- mata
- kulit
- saluran udara
- perut
Anda dapat mengobati iritasi, tergantung pada area, dengan membilasnya dengan air biasa atau mendapatkan udara segar. Cari bantuan medis jika iritasi tidak berhenti.
Garam berlebih
Meskipun natrium sangat penting, ia juga mengandung hampir semua makanan yang kita konsumsi. Makan terlalu banyak garam dikaitkan dengan:
- tekanan darah tinggi
- peningkatan risiko penyakit jantung dan ginjal
- peningkatan retensi air, yang dapat menyebabkan pembengkakan di tubuh
- dehidrasi
Efek samping dari larutan garam
Larutan garam biasanya diberikan secara intravena, atau melalui vena. Konsentrasi larutan garam yang tinggi dapat memiliki efek samping kemerahan atau pembengkakan di tempat injeksi.
Terlalu sedikit natrium
Kekurangan natrium biasanya merupakan tanda gangguan yang mendasarinya. Nama untuk kondisi ini adalah hiponatremia. Ini bisa disebabkan oleh:
- sekresi hormon antidiuretik yang tidak tepat (ADH), yang disebabkan oleh gangguan yang mempengaruhi keseimbangan hormon, obat-obatan tertentu, dan kondisi medis tertentu
- asupan air yang berlebihan
- muntah atau diare berkepanjangan
- penggunaan beberapa diuretik
- beberapa penyakit ginjal
Keringat yang berlebihan dan terus-menerus tanpa hidrasi yang tepat juga merupakan penyebab potensial, terutama pada orang yang berlatih dan berkompetisi dalam acara yang tahan lama seperti maraton dan triathlon.
Bawa pulang
Sekitar 75 hingga 90 persen dari asupan natrium kami berasal dari garam, atau natrium klorida. Garam menyediakan mineral esensial (natrium) yang digunakan tubuh kita untuk fungsi seperti menjaga tekanan darah dan menyerap nutrisi. Anda juga dapat menggunakan garam untuk makanan bumbu, membersihkan barang-barang rumah tangga, dan mengatasi masalah medis tertentu.
American Dietary Guidelines menyarankan Anda makan kurang dari 2.300 mg natrium per hari. Anda bisa melakukannya dengan mengonsumsi lebih sedikit makanan olahan, seperti potongan dingin dan makanan kemasan, dan memasak makanan di rumah.
Makanan apa yang paling sedikit mengandung natrium? »
Terlalu banyak garam dapat menyebabkan masalah kesehatan yang lebih besar seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit ginjal. Menurunkan asupan garam sambil meningkatkan jumlah kalium yang Anda dapatkan dapat membantu menurunkan risiko Anda untuk kondisi tersebut.
Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan lebih banyak natrium klorida ke dalam diet Anda. Sebagian besar orang melebihi jumlah yang disarankan, tetapi orang yang minum air dalam jumlah berlebihan, mengalami diare persisten, atau berpartisipasi dalam acara yang tahan lama mungkin mengalami kekurangan natrium. Dalam kasus ini, hidrasi oral yang baik dapat membantu. Dalam kasus yang lebih parah, profesional kesehatan mungkin perlu memberikan larutan salin intravena (IV) untuk mengembalikan hidrasi dan elektrolit.
