Bakteri “baik” dan “buruk” sering disebutkan di dunia kesehatan dalam hal kesehatan usus dan pencernaan - tetapi apa artinya semua itu?
Anda mungkin pernah mendengar istilah microbiome usus, yang pada dasarnya merujuk pada bakteri, archaea, virus, dan mikroba eukariotik yang berada di tubuh Anda.
Orang dewasa yang sehat biasanya memiliki lebih dari 1.000 spesies bakteri dalam usus mereka, yang berjumlah lebih dari 100 triliun sel mikroba dan 3 hingga 5 pon (ya, pon!) Bakteri dalam sistem pencernaan kita.
Ada banyak orang kecil ini - sel-sel bakteri ini melebihi jumlah sel manusia 10 banding 1. Bakteri mulai berkoloni atau tumbuh di saluran pencernaan saat lahir, dan mereka tetap ada di sana sepanjang sisa hidup Anda.
Trilyunan mikroba dalam usus ini memainkan peran besar dalam fungsi dasar yang secara langsung memengaruhi kesehatan kita secara keseluruhan, termasuk:
- berkontribusi terhadap metabolisme
- mengendalikan peradangan
- membantu memanen nutrisi dari makanan
- memproduksi vitamin
- melindungi tubuh kita dari virus dan infeksi dengan "melatih" sistem kekebalan tubuh
Singkat cerita: Mereka memengaruhi perasaan kita setiap hari.
Mikrobioma yang bahagia dan sehat mengendalikan kesehatan usus Anda, jadi penting untuk memeliharanya. Di situlah ketiga salad lezat ini ikut bermain. Masing-masing diisi dengan bahan untuk membuat usus Anda bahagia - dan Anda sehat.
Bagikan di Pinterest
Salad Kale Vegan Vegan
Pembalut Caesar tradisional sarat dengan lemak jenuh dan kalori, dan beberapa menggunakan selada gunung es sebagai dasarnya, yang tidak padat nutrisi seperti romaine yang dekat - dan masih tidak padat nutrisi seperti kangkung!
Salad Caesar ini dibuat vegan dengan hanya menggunakan lemak, serat, dan protein nabati yang sehat untuk mendapatkan tekstur dan konsistensi dari saus Caesar tradisional yang diinginkan.
Bahan
- 2 hingga 3 cangkir salad kale yang dipijat
- 1/2 alpukat
- 3 sendok makan biji rami
- 2 sendok makan ragi nutrisi
- Bawang putih, opsional
- Dash cuka sari apel
- 1/2 cangkir buncis
Petunjuk arah
- Siapkan salad kale yang dipijat dan sisihkan dalam mangkuk saji.
- Dalam blender atau pengolah makanan, kombinasikan alpukat, biji rami, nutrisi ragi, bawang putih opsional, dan sedikit cuka sari apel. Padukan bersama untuk saus tebal dan lembut.
- Tuang kale dan kombinasikan. Kemudian tambahkan kacang buncis. Jika Anda ingin menambahkan sumber protein lain alih-alih protein yang ramah vegetarian, cobalah ayam bakar. Nikmati!
Sedang bepergian? Jika Anda tidak memiliki blender, cukup tumbuk semua bahan "basah" dengan bagian belakang garpu Anda dan kemudian campur dengan selada romaine atau pijatan yang dipijat.
Bagikan di Pinterest
Basil Pesto Salad Kentang
Ini bukan salad kentang deli rata-rata Anda! Perputaran segar ini pada klasik menggunakan pesto sebagai pembalut dan bahan-bahan seperti biji rami, ragi gizi, dan kacang walnut untuk memberi tubuh Anda dorongan omega-3, protein, magnesium, vitamin B, dan kalium.
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kentang adalah makanan yang ramah usus - dan yang mungkin Anda tebar di dapur. Kentang dikenal sebagai sumber kalium yang kaya. Satu kentang matang berukuran sedang mengandung sekitar 900 miligram (atau sedikit kurang dari 20 persen dari nilai harian [DV]).
Kalium adalah elektrolit yang dibutuhkan tubuh kita untuk tetap terhidrasi dan menyeimbangkan kontraksi otot (termasuk yang ada dalam sistem pencernaan kita), irama jantung, kadar pH, dan tekanan darah.
Bahan
8 kentang merah sedang
Untuk basil pesto:
- 5 cangkir daun kemangi segar, dikemas
- 1/4 cangkir kenari
- 1/4 cangkir kacang pinus
- 3 sendok makan bawang putih cincang (saya menggunakan 1 1/2 sendok makan, cincang, karena hanya itu yang saya miliki!)
- 1 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 cangkir ragi nutrisi
- 1/2 cangkir biji rami
- 1/2 sendok makan kulit lemon
- 2 sendok makan cuka sari apel mentah
- 1 1/2 cangkir minyak zaitun yang baik
Petunjuk arah
- Pertama, potong kentang yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan dalam panci berisi air (cukup agar air sampai sekitar 2 inci di atas kentang). Pasang tutupnya dan rebus kentang selama 15 menit atau sampai empuk. Segera tiriskan kentang yang sudah matang dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Menyisihkan.
- Sementara itu, untuk pesto, gabungkan semua bahan - kecuali minyak zaitun - dalam food processor dan mulai berdenyut. Lalu perlahan-lahan tambahkan minyak zaitun saat food processor atau blender hampir habis, agar tercampur. Periksa bumbu dan sesuaikan garam laut atau kulit lemon pada saat ini.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan sekitar 1/2 cangkir pesto ke kentang yang sudah dimasak. Aduk agar menyatu dan melapisi. Anda akan memiliki sisa pesto tambahan, atau Anda dapat menyajikannya di samping. Tambahkan pesto ke dalam salad sebanyak yang Anda suka.
- Simpan dalam wadah kaca kedap udara hingga 7 hari. Sajikan pada suhu kamar.
Bagikan di Pinterest
Salad Nanas Bit
Salad yang indah ini dapat mengubah Anda menjadi pencinta bit jika Anda belum menikmati sayuran padat nutrisi ini. Bit dan nanas kaya akan serat, yang kita tahu sangat penting untuk pencernaan teratur, belum lagi menjaga mikrobiota usus yang sehat.
Nanas dapat memberikan dorongan khusus pada pencernaan karena mengandung enzim yang disebut bromelain yang dapat membantu memecah protein dan mengurangi masalah pencernaan.
Buah berair ini kaya akan serat, melembabkan, dan dapat membantu merangsang pencernaan yang sehat - semuanya dalam salad yang membutuhkan waktu 5 menit untuk disatukan.
Bahan
- 4 cangkir bit cincang
- 3 cangkir cincang nanas
- 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun, untuk gerimis
- Dash dari kayu manis tanah
- Sedikit garam laut
- 1/4 cangkir mint, iris tipis
Petunjuk arah
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F (204 ° C). Di atas loyang berjajar, olesi bit cincang secara merata. Panggang sekitar 40 menit atau sampai lunak. Sisihkan untuk dingin.
- Potong nanas dalam potongan besar, seukuran dengan bit yang dicincang.
- Untuk menyajikan, piring nanas cincang dan bit panggang dingin dan gerimis dengan minyak zaitun, debu dengan kayu manis, tambahkan sejumput garam laut, dan atasnya dengan mint segar yang diiris tipis.
- Nikmati pada suhu kamar.
Merawat sistem pencernaan Anda dan menjaga usus Anda tetap sehat adalah praktik sehari-hari yang melibatkan banyak pilar kesehatan - termasuk nutrisi yang tepat, tidur, manajemen stres, hidrasi, dan olahraga.
Yang terpenting, jika Anda membuat pilihan sadar untuk memasukkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam makanan Anda, maka Anda akan memulai awal yang bagus untuk kesehatan usus yang lebih baik.
Jika Anda memiliki masalah pencernaan yang ingin Anda upayakan untuk menjadi lebih baik, selalu konsultasikan dengan ahli diet terdaftar atau dokter kedokteran fungsional yang dapat membantu Anda mencapai akar penyebabnya.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, adalah pendiri Nutrition Stripped, sebuah situs web yang hidup sehat yang didedikasikan untuk mengoptimalkan kesejahteraan wanita di seluruh dunia melalui resep, saran nutrisi, kebugaran, dan banyak lagi. Buku masaknya, "Nutrition Stripped," adalah buku terlaris nasional, dan dia telah ditampilkan dalam Majalah Fitness dan Majalah Kesehatan Wanita.
