Bagaimana seharusnya diet saya berubah setelah pengangkatan kandung empedu?
Kantung empedu Anda adalah organ 4 inci panjang, berbentuk oval yang terhubung ke hati Anda. Ini berkonsentrasi empedu dari hati Anda dan melepaskannya ke usus kecil Anda untuk membantu memecah makanan.
Jika kantong empedu Anda terinfeksi atau mengembangkan batu, mungkin perlu dikeluarkan. Prosedur ini dikenal sebagai kolesistektomi.
Dengan kantong empedu Anda, empedu mengalir dengan bebas ke usus kecil Anda, di mana empedu tidak dapat memecah makanan seefektif yang terjadi di kantong empedu Anda. Meskipun Anda bisa hidup tanpa kantong empedu, Anda mungkin perlu melakukan beberapa perubahan pada diet Anda untuk melakukan perubahan ini.
Untuk sebagian besar, Anda harus membatasi atau menghindari makanan yang tinggi lemak, berminyak, berminyak, dan olahan, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh Anda. Anda mungkin tidak perlu melakukan perubahan ini selamanya. Pada bulan-bulan setelah prosedur, Anda mungkin akan dapat perlahan-lahan menambahkan beberapa makanan ini kembali ke dalam diet Anda.
Baca terus untuk mengetahui dengan tepat apa yang harus Anda makan, apa yang harus Anda perhatikan, dan apa lagi yang dapat Anda lakukan untuk mempercepat pemulihan Anda dari operasi pengangkatan kantong empedu.
Makanan apa yang harus saya hindari?
Tidak ada diet standar yang harus diikuti orang setelah operasi pengangkatan kandung empedu. Secara umum, yang terbaik adalah menghindari makanan berlemak, berminyak, olahan, dan bergula.
Mengonsumsi makanan ini setelah kantong empedu Anda dikeluarkan tidak akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius, tetapi itu dapat menyebabkan banyak gas, kembung, dan diare yang menyakitkan. Ini sebagian karena empedu yang mengalir bebas ke usus Anda bekerja seperti pencahar.
Daging berlemak
Daging yang diproses atau mengandung banyak lemak dapat merusak sistem pencernaan Anda setelah pengangkatan kantong empedu.
Daging seperti itu meliputi:
- steak atau potongan daging merah berlemak tinggi
- daging sapi, utuh atau giling
- Babi
- daging babi asap
- daging makan siang, seperti bologna dan salami
- sosis
- domba
Produk susu
Susu juga bisa sulit bagi tubuh Anda untuk dicerna karena menyesuaikan tanpa kantong empedu.
Cobalah untuk menghindari atau membatasi konsumsi Anda untuk:
- susu, terutama yang utuh
- yogurt penuh lemak
- keju penuh lemak
- mentega
- lemak babi
- krim asam
- es krim
- krim kocok
- saus atau gravies yang dibuat dengan krim
Jika memotong produk susu tidak realistis bagi Anda, cobalah untuk memilih yogurt tanpa lemak dan pilihan keju rendah lemak atau versi yang mengandung alternatif produk susu, seperti susu almond.
Makanan yang diproses
Makanan olahan sering mengandung banyak lemak dan gula tambahan. Ini membuat mereka bertahan lebih lama, tetapi mereka juga sulit dicerna dan tidak menawarkan banyak nutrisi.
Cobalah untuk menjauh dari:
- pai
- kue
- kue
- gulungan kayu manis
- sereal manis
- roti olahan putih atau lainnya
- makanan yang dimasak dalam sayuran atau minyak terhidrogenasi
Kafein dan alkohol
Kafein mengandung asam yang dapat menyebabkan perut Anda membuat lebih banyak asam dan mengering lebih cepat. Hal ini dapat menyebabkan sakit perut dan ketidaknyamanan setelah kantong empedu diangkat.
Batasi atau hindari makanan dan minuman berkafein ini:
- kopi
- teh
- soda
- minuman berenergi
- camilan dengan kafein, seperti bar energi atau makanan penutup rasa kopi
- cokelat
Makanan apa yang harus saya makan?
Meskipun sebaiknya menghindari makanan tertentu ketika Anda tidak memiliki kantong empedu, masih ada banyak hal yang bisa dan harus Anda makan.
Makanan tinggi serat
Serat dapat meningkatkan pencernaan tanpa adanya empedu pekat. Tingkatkan asupan Anda secara perlahan sehingga Anda tidak berlebihan tepat setelah operasi, karena juga dapat menyebabkan gas.
Berikut ini adalah sumber serat yang sehat dan banyak nutrisi lainnya, seperti kalsium, vitamin B, dan asam lemak omega-3:
- kacang polong
- kacang-kacangan
- kacang polong
- kentang dengan kulit
- gandum
- jelai
- roti gandum, pasta, nasi, dan sereal
- kacang mentah (tidak dipanggang dalam minyak), seperti almond, kenari, dan kacang mede
- biji mentah, seperti rami, chia, dan biji poppy
- biji-bijian tumbuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian
- buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah-buahan dan sayuran yang padat nutrisi, vitamin-padat
Karena Anda akan pulih dari operasi dan membutuhkan lebih banyak serat, cobalah untuk memasukkan sebanyak mungkin buah dan sayuran padat nutrisi ke dalam makanan Anda.
Makanan berikut adalah sumber antioksidan vitamin A, serat, vitamin C yang meningkatkan kekebalan tubuh, dan banyak fitonutrien untuk membantu tubuh Anda dalam pemulihan:
- kacang-kacangan, seperti kacang polong, lentil, atau kacang
- kol bunga
- kubis
- kubis Brussel
- Brokoli
- bayam
- kubis
- tomat
- jeruk, seperti jeruk dan limau
- alpukat
- bluberi
- Blackberry
- raspberi
Alternatif daging atau daging tanpa lemak
Jika Anda terbiasa makan banyak daging, diet pengangkatan kantong empedu bisa terasa menakutkan. Tetapi Anda tidak harus memotong semua daging. Pilih saja daging tanpa lemak atau protein nabati, seperti:
- dada ayam
- Turki
- ikan salmon
- ikan trout
- ikan haring
- ikan putih seperti cod dan halibut
- polong-polongan
- Tahu
Lemak sehat dan makanan rendah lemak, bebas lemak
Cobalah untuk menghindari minyak berat, terutama saat memasak. Tukar minyak sayur untuk alpukat, zaitun, atau minyak kelapa. Ini memiliki lemak lebih baik daripada minyak goreng lainnya. Namun, Anda harus mencoba membatasi asupan minyak.
Anda juga dapat mencoba versi makanan rendah lemak yang mungkin perlu Anda hindari untuk sementara waktu, seperti:
- mayones
- susu
- yogurt
- krim asam
- es krim
Apakah ada tips diet lainnya?
Melakukan sedikit penyesuaian pada diet Anda setelah kantong empedu diangkat akan membantu pemulihan Anda menjadi lebih lancar.
Selain menukar makanan tertentu untuk orang lain, Anda juga dapat mencoba tips ini:
- Jangan mulai dengan makanan padat segera setelah operasi. Perlahan-lahan masukkan makanan padat kembali ke dalam diet Anda untuk mencegah masalah pencernaan.
- Makanlah dalam porsi kecil sepanjang hari. Memiliki makanan dalam jumlah besar sekaligus dapat menyebabkan gas dan kembung, jadi pisahkan makanan Anda. Cobalah makan lima hingga enam kali sehari dalam jarak beberapa jam. Camilan makanan padat gizi, rendah lemak, tinggi protein di sela-sela waktu makan. Usahakan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 3 gram lemak dalam sekali makan.
- Gantikan bahan dasar dalam resep. Misalnya, gunakan saus apel sebagai pengganti mentega saat Anda memanggang, atau buat pengganti telur menggunakan biji rami dan air.
- Pertimbangkan untuk mengikuti diet vegetarian. Daging dan susu, terutama versi full-fat, seringkali lebih sulit dicerna tanpa kantong empedu. Ini semua yang perlu Anda ketahui tentang beralih.
- Tetap bugar. Berolahraga secara teratur dan menjaga berat badan yang sehat dapat membantu pencernaan.
Garis bawah
Mengeluarkan kantong empedu biasanya tidak seserius kedengarannya. Tetapi Anda mungkin ingin melakukan beberapa penyesuaian pada diet Anda untuk menghindari masalah pencernaan saat Anda pulih. Ingat, Anda mungkin hanya perlu melakukannya selama beberapa minggu atau bulan setelah prosedur.
Tetapi jika Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan, pertimbangkan untuk tetap menggunakannya. Perubahan diet yang disarankan setelah pengangkatan kandung empedu seperti menambahkan serat dan lemak sehat sangat membantu bagi kebanyakan orang dengan atau tanpa kandung empedu. Ini juga akan mengurangi risiko Anda untuk masalah pencernaan di masa depan karena tidak memiliki kantong empedu.
