Nutrisi Tapioka: Informasi Kesehatan

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Tapioka bebas gluten, bebas kacang, dan bebas biji-bijian. Ini tidak akan menyebabkan masalah bagi orang dengan penyakit celiac, sensitivitas gluten, atau alergi kacang. Tepung tapioka dapat ditemukan di banyak produk bebas gluten. Ini adalah pilihan yang baik untuk membuat kue bebas alergi di rumah. Ini juga merupakan alternatif tepung putih untuk menebal sup, saus, dan isian pai.

2. Bebas kolesterol

Tapioka bebas kolesterol. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri Anda, yang dikenal sebagai aterosklerosis. Jika dibiarkan, aterosklerosis dapat menyebabkan angina, serangan jantung, dan stroke.

3. Memiliki serat makanan

Secangkir mutiara tapioka kering memiliki sekitar 1,5 gram serat makanan. Ini tidak banyak, tetapi dapat membantu Anda memenuhi nilai yang direkomendasikan setiap hari yaitu 21 hingga 38 gram. Kebanyakan orang tidak mengkonsumsi serat yang cukup. Namun serat menawarkan banyak manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol, menjaga kadar gula darah, dan mencegah sembelit.

4. Mudah dicerna

Tapioka dikenal mudah perutnya. Banyak orang merasa lebih mudah dicerna daripada tepung yang terbuat dari biji-bijian atau kacang-kacangan. Tapioka dapat direkomendasikan sebagai sumber kalori dan energi selama gangguan pencernaan dari kondisi seperti sindrom iritasi usus dan divertikulitis.

5. Mendukung penambahan berat badan

Bagikan di Pinterest

Jika Anda perlu menambah berat badan dengan cepat, tapioka dapat membantu. Satu cangkir mutiara tapioka kering memiliki 544 kalori dan 135 karbohidrat. Jika Anda makan beberapa mangkuk puding tapioka (yang mengandung kalori tambahan, karbohidrat, dan lemak) sehari, dan menambahkan tapioka ke makanan lain, Anda memiliki peluang yang baik untuk mengemas pound tanpa efek negatif dari mengonsumsi terlalu banyak lemak dan kolesterol.

6. Sumber kalsium

Anda memiliki lebih banyak kalsium dalam tubuh Anda daripada mineral lainnya. Kalsium penting untuk tulang dan gigi yang kuat. Juga:

• membantu pembuluh darah dan otot berkontraksi dan melebar
• membantu saraf mengirim pesan
• membantu pembekuan darah

Menurut National Osteoporosis Foundation, Anda kehilangan kalsium setiap hari melalui kulit, keringat, urin, dan kotoran Anda. Tubuh Anda tidak dapat membuat kalsium untuk menggantikan yang hilang. Kalsium harus diperoleh melalui makanan yang Anda makan. Satu cangkir mutiara tapioka kering mengandung 30 miligram (mg) kalsium, sekitar 3 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Sekali lagi, ini bukan jumlah yang mengesankan, tetapi itu diperhitungkan dalam asupan harian Anda.

7. Rendah sodium

Kebanyakan orang makan terlalu banyak natrium. Terutama karena natrium tersembunyi di depan mata dalam makanan ringan olahan, sup, dan bumbu. Diet tinggi natrium dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke. Tapioka mengandung natrium dalam jumlah yang sangat kecil. Satu cangkir mutiara tapioka hanya mengandung 2 mg.

8. Sumber folat

Folat adalah vitamin B yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membuat DNA dan untuk pembelahan sel. Folat juga penting bagi wanita di masa subur mereka untuk mencegah cacat tabung saraf seperti bifida tulang belakang. Kekurangan folat juga dapat menyebabkan anemia. Satu cangkir mutiara tapioka kering memiliki 6 mikrogram folat, yang merupakan 2 persen dari nilai yang direkomendasikan setiap hari.

9. Sumber mangan

Satu cangkir mutiara tapioka kering memberikan 8 persen mangan yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari. Mangan adalah mineral penting yang membantu tubuh Anda memetabolisme karbohidrat, kolesterol, dan asam amino. Ini juga mendukung perkembangan tulang dan jaringan ikat.

10. Sumber zat besi

Tapioka adalah sumber zat besi yang baik. Satu cangkir mutiara tapioka kering memberikan lebih dari 13 persen dari nilai yang direkomendasikan setiap hari. Zat besi ditemukan dalam hemoglobin, protein yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh Anda. Jika Anda tidak mendapatkan cukup zat besi, Anda mungkin mengalami anemia kekurangan zat besi. Kondisi ini dapat menyebabkan efek samping yang serius seperti sesak napas, kelelahan, dan nyeri dada.

11. Membantu membuat Anda kenyang

Karbohidrat dan serat dalam tapioka sedang mengisi. Meskipun tapioka tidak bisa dianggap sebagai makanan penurun berat badan, itu bisa membuat Anda kenyang lebih lama dan menekan rasa lapar. Ini bisa mengurangi kemungkinan makan berlebihan.

Intinya

Bagikan di Pinterest

Karbohidrat dan kalorinya tinggi, jadi tapioka tidak bisa disebut sehat. Namun, ini dapat membantu Anda memenuhi tunjangan harian yang direkomendasikan dari beberapa nutrisi penting. Dan itu adalah makanan lezat untuk dinikmati jika Anda perlu menambah berat badan.

Orang yang alergi terhadap lateks dapat mengalami reaksi alergi terhadap tapioka, Jika Anda peka terhadap karet alam, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang segala risiko yang mungkin terjadi.

Tapioka dapat masuk ke dalam rencana makan sehat Anda ketika dimakan dalam jumlah sedang. Ingatlah bahwa banyak resep tapioka, seperti puding tapioka dan teh bubble, sarat dengan kalori dan lemak tambahan dari tambahan gula dan susu atau krim. Buat versi yang lebih ringan dengan mengganti susu almond atau susu bebas lemak untuk susu murni. Anda dapat mengganti stevia cair atau eritritol dengan gula.