Asam Butirat: Apa Artinya, Dan Apa Manfaatnya?

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Kami menyertakan produk yang kami pikir berguna bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Asam butirat adalah asam lemak yang dibuat ketika bakteri baik dalam usus Anda memecah serat makanan.

Ini juga ditemukan dalam lemak hewani dan minyak nabati. Namun, jumlah asam butirat yang ditemukan dalam makanan seperti mentega dan ghee kecil dibandingkan dengan jumlah yang dibuat dalam usus Anda.

Sampai saat ini, hanya penelitian terbatas yang telah dilakukan, terutama pada manusia, untuk sepenuhnya memahami manfaat asam butirat.

Bukti awal terlihat menjanjikan. Para peneliti terus melihat potensi yang dimiliki asam butirat untuk meningkatkan kesehatan usus.

Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang kemungkinan manfaat asam butirat dan apa yang telah digali peneliti sejauh ini.

Apa sebenarnya asam butirat itu?

Asam butirat adalah apa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek (SCFA). Ini adalah salah satu dari tiga SCFA paling umum di usus Anda, bersama dengan asam asetat dan asam propionat.

Ketiga asam lemak ini membentuk antara 90 dan 95 persen SCFA di usus Anda.

SCFA adalah asam lemak jenuh yang dibuat ketika bakteri ramah memecah serat makanan.

Manfaat kesehatan utama dari asam butirat dan SCFA lainnya adalah kemampuannya untuk memberikan energi pada sel-sel usus besar Anda. Asam butirat memberi sel-sel usus besar Anda sekitar 70 persen dari total kebutuhan energi mereka.

Asam butirat dikenal dengan beberapa nama lain, termasuk butirat dan asam butanoat.

Apa manfaat asam butirat?

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makan serat baik untuk pencernaan Anda. Salah satu alasan mengapa makan lebih banyak serat dapat meningkatkan kesehatan usus Anda karena itu menyebabkan usus Anda memproduksi lebih banyak asam butirat.

Meskipun bukti klinis terbatas, penelitian awal menunjukkan asam butirat dapat memiliki beberapa manfaat, seperti diuraikan di bawah ini.

Irritable bowel syndrome dan penyakit Crohn

Beberapa penelitian menunjukkan mengambil suplemen asam butirat berpotensi digunakan sebagai pengobatan untuk sindrom iritasi usus besar (IBS) dan penyakit Crohn.

Dalam satu studi double-blind, placebo acak, 66 orang dewasa dengan IBS menerima dosis harian 300 miligram (mg) natrium butirat atau plasebo. Setelah 4 minggu, peserta dalam kelompok asam butirat melaporkan nyeri perut yang secara signifikan lebih sedikit.

Dalam studi lain, para peneliti memberi 13 pasien penyakit Chron 4 gram asam butirat sehari selama 8 minggu. Pada akhir perawatan 8 minggu, 9 dari 13 partisipan mengalami peningkatan gejala.

Kanker usus besar

Sebagian besar penelitian yang melihat kemampuan asam butirat untuk mencegah atau mengobati kanker usus besar telah dilakukan pada hewan atau sel yang terisolasi.

Dalam satu penelitian, para peneliti menemukan bahwa natrium butirat menghambat pertumbuhan sel kanker kolorektal. Penelitian yang sama juga menemukan itu meningkatkan tingkat kematian sel.

Para peneliti menyarankan asupan serat makanan yang lebih tinggi, yang dapat meningkatkan jumlah asam butirat yang dihasilkan usus, dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.

Namun, dibutuhkan lebih banyak penelitian pada manusia untuk mengeksplorasi hal ini.

Sensitivitas insulin

Orang dengan diabetes tipe 2 sering memiliki jumlah bakteri penghasil asam butirat yang rendah dalam usus mereka.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat makanan dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan risiko obesitas.

Namun, pada saat ini, ada bukti terbatas yang menunjukkan peningkatan asam butirat pada manusia memiliki efek yang sama pada sensitivitas insulin.

Makanan apa saja yang mengandung asam butirat?

Sebagian besar asam butirat dalam tubuh Anda berasal dari bakteri di usus Anda. Jumlah asam butirat dalam makanan kecil dibandingkan dengan jumlah bakteri usus Anda.

Asam butirat diet ditemukan dalam makanan berikut:

ghee
susu sapi
mentega
susu domba
susu kambing
ASI
keju parmesan
daging merah
Minyak sayur
kol parut

Mentega adalah salah satu sumber makanan terbaik untuk asam butirat. Sekitar 11 persen dari lemak jenuh dalam mentega berasal dari SCFA. Asam butirat membentuk sekitar setengah dari SCFA ini.

Anda juga bisa mengonsumsi asam butirat sebagai suplemen. Sodium butyrate adalah salah satu bentuk suplemen yang paling umum. Anda dapat membeli suplemen ini di sebagian besar toko kesehatan atau online.

Namun, perlu diingat bahwa saat ini, manfaat dari suplemen asam butirat tidak dipahami dengan baik. Diskusikan pro dan kontra dengan dokter Anda.

Meningkatkan asupan serat makanan adalah cara lain untuk meningkatkan jumlah asam butirat dalam usus Anda. Bakteri dalam usus Anda terutama memakan pati resisten yang tidak bisa dipecah oleh tubuh Anda.

Anda dapat menemukan pati resisten ini dalam buah, biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran, seperti:

artichoke
Bawang putih
Bawang
asparagus
kentang
pisang
apel
aprikot
wortel
dedak gandum

Anda juga dapat menemukan pati resisten dalam karbohidrat yang dimasak lalu didinginkan, seperti:

gandum
kacang polong
Nasi
kentang

Berapa banyak asam butirat yang Anda butuhkan?

Saat ini, tidak ada pedoman tentang berapa banyak asam butirat yang Anda butuhkan.

Meningkatkan asupan serat Anda mungkin merupakan strategi terbaik untuk meningkatkan jumlah asam butirat dalam usus Anda. Bahkan sumber makanan terkaya mengandung relatif sedikit asam lemak ini dibandingkan dengan jumlah bakteri usus Anda.

Apakah ada efek samping asam butirat?

Sampai sekarang, ada bukti klinis terbatas tentang keamanan asam butirat.

Dalam studi yang disebutkan sebelumnya yang menemukan bahwa suplemen asam butirat dapat meningkatkan gejala IBS, para peneliti melaporkan tidak ada efek samping dengan dosis 300 mg per hari.

Namun, jika Anda sedang hamil atau menyusui, Anda mungkin ingin menghindari suplemen asam butirat.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa memberi tikus hamil dan menyusui natrium butirat menyebabkan resistensi insulin dan peningkatan penyimpanan lemak pada anak-anak mereka.

Garis bawah

Pada titik ini, hanya penelitian terbatas yang dilakukan pada manusia untuk sepenuhnya memahami manfaat asam butirat. Namun, penelitian yang telah dipublikasikan sejauh ini menunjukkan asam butirat dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan Anda.

Berdasarkan apa yang kami ketahui saat ini, cara terbaik untuk meningkatkan asam lemak ini di sistem Anda adalah dengan meningkatkan asupan serat makanan. Buah-buahan segar, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian adalah sumber serat yang sangat baik.

Makanan lain seperti ghee, mentega, dan susu juga mengandung beberapa asam butirat. Namun, kadarnya rendah dibandingkan dengan apa yang diproduksi ketika bakteri ramah di usus Anda memecah dan memfermentasi serat makanan.