Ulcerative Colitis Diet: Jenis, Makanan Yang Harus Dihindari

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Bagi banyak orang dengan kolitis ulserativa, menemukan rencana diet yang tepat adalah proses eliminasi. Anda memotong makanan tertentu yang tampaknya memperparah gejala Anda, dan kemudian melihat bagaimana perasaan Anda.

Tidak ada satu diet yang terbukti dapat membantu mengatasi radang borok usus besar, tetapi beberapa rencana makan mungkin membantu beberapa orang dengan kondisi tersebut agar gejala-gejalanya tidak tertahankan.

Diet rendah residu

"Residu" dalam nama diet ini mengacu pada makanan yang tubuh Anda tidak dapat cerna dengan baik yang berakhir di kotoran Anda. Kadang-kadang digunakan secara bergantian dengan istilah "diet rendah serat."

Diet rendah residu rendah serat, tetapi keduanya tidak persis sama.

Makanan rendah serat mudah dicerna oleh tubuh Anda. Mereka dapat membantu memperlambat buang air besar dan membatasi diare. Anda masih bisa makan banyak makanan yang biasanya Anda makan, sambil menjaga konsumsi serat Anda menjadi sekitar 10 hingga 15 gram per hari.

Tubuh Anda masih akan mendapatkan cukup protein, mineral, cairan, dan garam. Tetapi karena diare kronis dan perdarahan rektum dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan mineral, dokter Anda mungkin ingin Anda menambahkan multivitamin atau suplemen lain ke dalam diet Anda.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah residu:

susu, keju cottage, puding, atau yogurt
roti putih, pasta, kerupuk, dan sereal kering halus yang memiliki serat kurang dari 1/2 gram per sajian
daging yang dimasak lunak dan empuk, seperti unggas, telur, babi, dan ikan
selai kacang dan selai kacang halus
jus buah tanpa ampas
buah dan saus apel kalengan, tidak termasuk nanas
mentah, pisang matang, melon, blewah, semangka, plum, persik, dan aprikot
selada mentah, mentimun, zucchini, dan bawang
bayam matang, labu kuning, labu kuning tanpa biji, wortel, terong, kentang, dan kacang hijau dan lilin
mentega, margarin, mayones, minyak, saus, dan dressing (bukan tomat), whipped cream, dan bumbu halus
kue biasa, kue, pai, dan Jell-O

Apa yang tidak bisa kamu makan:

daging deli
buah kering
beri, ara, prem, dan jus prune
sayuran mentah tidak disebutkan dalam daftar di atas
saus pedas, saus, acar, dan dinikmati dengan potongan
kacang-kacangan, biji-bijian, dan popcorn
makanan dan minuman yang mengandung kafein, kakao, dan alkohol

Diet paleo

Diet Paleolitik, atau diet paleo seperti yang biasa dikenal, mengambil diet manusia kembali beberapa ribu tahun.

Premisnya adalah bahwa tubuh kita tidak dirancang untuk makan makanan berbasis biji-bijian modern, dan bahwa kita akan menjadi lebih sehat jika kita makan lebih seperti nenek moyang manusia pemburu-pengumpul.

Diet ini kaya akan daging tanpa lemak, yang menyumbang setidaknya 30 persen dari total kalori hariannya. Serat dalam makanan berasal dari buah-buahan, akar, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, bukan dari biji-bijian.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet paleo:

buah-buahan
kebanyakan sayuran
daging sapi tanpa lemak
ayam dan kalkun
daging game
telur
ikan
gila
madu

Apa yang tidak bisa kamu makan:

kentang
polong-polongan
sereal gandum
susu
soda
gula halus

Meskipun beberapa orang mengklaim bahwa mereka merasa lebih baik dengan diet paleo, tidak ada bukti dari uji klinis yang membantu dengan IBD. Plus, diet ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin D dan kekurangan nutrisi lainnya.

Jika Anda ingin mencobanya, tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda perlu mengambil suplemen.

Diet Karbohidrat Khusus

Diet ini awalnya dikembangkan untuk mengobati penyakit celiac, tetapi sejak itu telah dipromosikan untuk masalah GI lainnya. Gagasan di balik itu adalah bahwa usus tidak mencerna atau menggunakan biji-bijian dan gula tertentu dengan sangat baik.

Mengonsumsi makanan yang mengandung bahan-bahan ini memungkinkan bakteri dalam usus berkembang biak terlalu cepat, yang menyebabkan produksi lendir berlebih. Ini berkontribusi pada siklus kerusakan usus yang menghasilkan gejala kolitis ulserativa.

Apa yang bisa Anda makan di Diet Karbohidrat Spesifik:

kebanyakan buah dan sayuran
kacang dan tepung kacang
susu dan produk susu lainnya yang rendah gula laktosa
daging
telur
mentega
minyak

Apa yang tidak bisa kamu makan:

kentang
polong-polongan
daging olahan
biji-bijian
kedelai
susu
gula meja
cokelat
sirup jagung
margarin

Ada beberapa bukti bahwa diet ini dapat memperbaiki gejala kolitis ulserativa. Namun Anda mungkin perlu memodifikasinya berdasarkan gejala Anda.

Misalnya, buah-buahan, sayuran mentah, dan telur bisa membuat diare menjadi lebih buruk ketika Anda sedang bergejolak.

Diet ini juga dapat membuat Anda kekurangan nutrisi tertentu, termasuk vitamin B, kalsium, vitamin D, dan vitamin E. Tanyakan kepada dokter Anda jika Anda perlu mengambil suplemen jika Anda mengikuti Diet Karbohidrat Spesifik.

Diet rendah FODMAP

Diet rendah FODMAP mirip dengan Diet Karbohidrat Spesifik. Kedua diet mengikuti premis bahwa karbohidrat dan gula yang kurang diserap dalam usus menyebabkan pertumbuhan bakteri dan gejala kolitis ulserativa yang berlebihan.

Namun komponen dari diet ini sedikit berbeda.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah FODMAP:

pisang, blueberry, grapefruit, honeydew
wortel, seledri, jagung, terong, selada
semua daging dan sumber protein lainnya
gila
beras, gandum
Keju keras
sirup maple

Apa yang tidak bisa kamu makan:

apel, aprikot, ceri, pir, semangka
Kubis Brussel, kubis, polong-polongan, bawang merah, artichoke, bawang putih, daun bawang
gandum, gandum hitam
susu, yogurt, keju lunak, es krim
pemanis
sirup jagung fruktosa tinggi

Meskipun diet rendah FODMAP dapat meningkatkan gejala seperti gas dan kembung, itu tidak akan menurunkan peradangan dan mencegah kerusakan pada saluran pencernaan Anda.

Jika Anda ingin mencoba diet ini, tanyakan pada ahli gizi untuk membantu Anda mengetahui gula mana yang membuat gejala Anda lebih buruk, dan mana yang masih bisa Anda makan.

Diet bebas gluten

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, gandum hitam, dan gandum. Beberapa orang dengan IBD menemukan bahwa memotong gluten meningkatkan gejala mereka, meskipun tidak ada bukti bahwa diet ini memperlambat kerusakan GI.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet bebas gluten:

buah-buahan dan sayur-sayuran
kacang, biji, dan kacang-kacangan
telur, ikan, unggas, dan daging
sebagian besar produk susu rendah lemak
biji-bijian seperti quinoa, jagung, soba, rami, dan bayam

Apa yang tidak bisa kamu makan:

gandum, gandum, gandum hitam, dan gandum
produk olahan seperti bir, kue, roti, pasta, dan gravies yang dibuat dengan biji-bijian ini

Diet mediterania

Diet Mediterania termasuk buah-buahan dan sayuran, unggas, ikan, susu, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak zaitun, dan anggur merah. Daging merah hanya termasuk dalam jumlah kecil.

Meskipun diet Mediterania belum diteliti dengan baik pada orang dengan kolitis ulserativa, telah terbukti menurunkan peradangan secara umum.

Para peneliti saat ini sedang menyelidiki seberapa baik itu melawan Diet Karbohidrat Spesifik untuk mengobati IBD.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet Mediterania:

buah-buahan
sayuran dan polong-polongan
kacang-kacangan dan biji-bijian
biji-bijian
ikan
unggas
produk susu
telur
minyak zaitun dan lemak sehat lainnya

Diet ini tidak benar-benar membatasi makanan apa pun, meskipun itu termasuk daging merah hanya dalam jumlah terbatas.

Makanan untuk dimakan

Kebutuhan diet Anda dapat berubah saat Anda sedang bergejolak. Secara umum, makanan terbaik untuk orang dengan kondisi ini meliputi:

kebanyakan buah dan sayuran
sumber protein tanpa lemak seperti ikan, ayam, babi tanpa lemak, telur, dan tahu
sereal dan biji-bijian lainnya

Makanan yang harus dihindari

Makanan tertentu dapat memperburuk gejala Anda, termasuk di antaranya:

buah-buahan dengan biji dan kulit
produk susu
makanan pedas
kafein
gila
alkohol

Menyimpan jurnal makanan

Tubuh setiap orang berbeda, jadi mungkin bagi dua orang yang menderita kolitis ulserativa untuk memiliki makanan pemicu yang berbeda.

Mencatat apa yang Anda makan sepanjang hari dan ketika sistem pencernaan terjadi dapat membantu Anda dan dokter mempersempit pemicu makanan pribadi Anda. Ini bisa sangat membantu jika Anda mencoba diet baru.

Dibawa pulang

Membuat diet radang borok usus besar bukan satu ukuran untuk semua. Kebutuhan dan pembatasan diet Anda akan berubah ketika gejala Anda datang dan pergi.

Untuk memastikan bahwa Anda mengonsumsi keseimbangan nutrisi yang tepat dan tidak memperparah kondisi Anda, bekerjalah dengan ahli gizi. Anda mungkin perlu membuat buku harian makanan untuk melihat makanan mana yang tidak bisa Anda toleransi.