Mengobati penyakit hati berlemak dengan makanan
Ada dua jenis utama penyakit hati berlemak - penyakit hati berlemak yang diinduksi alkohol dan non-alkohol. Penyakit hati berlemak mempengaruhi hampir sepertiga orang dewasa Amerika dan merupakan salah satu penyumbang utama gagal hati. Penyakit hati berlemak nonalkohol paling sering didiagnosis pada mereka yang mengalami obesitas atau kurang gerak dan mereka yang mengonsumsi makanan olahan tinggi.
Salah satu cara utama untuk mengobati penyakit hati berlemak, terlepas dari jenisnya, adalah dengan diet. Seperti namanya, penyakit hati berlemak berarti Anda memiliki terlalu banyak lemak di hati Anda. Dalam tubuh yang sehat, hati membantu mengeluarkan racun dan menghasilkan empedu, protein pencernaan. Penyakit hati berlemak merusak hati dan mencegahnya bekerja sebagaimana mestinya.
Secara umum, diet untuk penyakit hati berlemak meliputi:
- banyak buah dan sayuran
- tanaman berserat tinggi seperti kacang-kacangan dan biji-bijian
- sangat sedikit ditambahkan gula, garam, lemak trans, karbohidrat olahan, dan lemak jenuh
- tanpa alkohol
Diet rendah lemak dan rendah kalori dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan mengurangi risiko penyakit hati berlemak. Idealnya, jika Anda kelebihan berat badan, Anda harus menurunkan setidaknya 10 persen dari berat badan Anda.
12 makanan dan minuman yang harus Anda makan untuk hati berlemak
Berikut adalah beberapa makanan untuk dimasukkan dalam diet hati sehat Anda:
1. Kopi untuk menurunkan enzim hati abnormal
Penelitian telah menunjukkan bahwa peminum kopi dengan penyakit hati berlemak memiliki lebih sedikit kerusakan hati dibandingkan mereka yang tidak minum minuman berkafein ini. Kafein tampaknya menurunkan jumlah enzim hati yang tidak normal dari orang yang berisiko terkena penyakit hati.
2. Hijau untuk mencegah penumpukan lemak
Brokoli terbukti membantu mencegah penumpukan lemak di hati pada tikus. Makan lebih banyak sayuran hijau, seperti bayam, kubis Brussel, dan kangkung, juga dapat membantu menurunkan berat badan secara umum. Cobalah resep Canadian Liver Foundation untuk cabai vegetarian, yang memungkinkan Anda mengurangi kalori tanpa mengurangi rasa.
3. Tahu mengurangi penumpukan lemak
Sebuah studi University of Illinois pada tikus menemukan bahwa protein kedelai, yang terkandung dalam makanan seperti tahu, dapat mengurangi penumpukan lemak di hati. Ditambah lagi, tahu rendah lemak dan tinggi protein.
4. Ikan untuk tingkat peradangan dan lemak
Ikan berlemak seperti salmon, sarden, tuna, dan trout kaya akan asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan kadar lemak hati dan menurunkan peradangan. Cobalah resep teriyaki halibut ini, yang direkomendasikan oleh Canadian Liver Foundation, yang sangat rendah lemak.
5. Oatmeal untuk energi
Karbohidrat dari biji-bijian utuh seperti oatmeal memberi energi tubuh Anda. Kandungan seratnya juga membuat Anda kenyang, yang dapat membantu Anda mempertahankan berat badan.
6. Kacang kenari untuk meningkatkan hati
Kacang ini kaya akan asam lemak omega-3. Penelitian menemukan bahwa orang dengan penyakit hati berlemak yang makan kacang kenari telah meningkatkan tes fungsi hati.
7. Alpukat membantu melindungi hati
Alpukat kaya akan lemak sehat, dan penelitian menunjukkan bahwa mereka mengandung bahan kimia yang dapat memperlambat kerusakan hati. Mereka juga kaya serat, yang dapat membantu mengontrol berat badan. Cobalah salad alpukat dan jamur yang menyegarkan ini dari Fatty Liver Diet Review.
8. Susu dan produk susu rendah lemak lainnya untuk melindungi dari kerusakan
Susu mengandung protein whey yang tinggi, yang dapat melindungi hati dari kerusakan lebih lanjut, menurut sebuah studi 2011 pada tikus.
9. Biji bunga matahari untuk antioksidan
Biji yang rasanya seperti kacang ini kaya akan vitamin E, antioksidan yang dapat melindungi hati dari kerusakan lebih lanjut.
10. Minyak zaitun untuk mengontrol berat badan
Minyak sehat ini kaya akan asam lemak omega-3. Lebih sehat untuk memasak daripada margarin, mentega, atau mentega putih. Penelitian menemukan bahwa minyak zaitun membantu menurunkan kadar enzim hati dan mengontrol berat badan. Cobalah hidangan ramah-hati ini dari hidangan tradisional Meksiko dari LiverSupport.com.
11. Bawang putih membantu mengurangi berat badan
Ramuan ini tidak hanya menambah rasa pada makanan, tetapi studi eksperimental juga menunjukkan bahwa suplemen bubuk bawang putih dapat membantu mengurangi berat badan dan lemak pada orang dengan penyakit hati berlemak.
12. Teh hijau untuk penyerapan lemak yang lebih sedikit
Data mendukung bahwa teh hijau dapat membantu mengganggu penyerapan lemak, tetapi hasilnya belum konklusif. Para peneliti sedang mempelajari apakah teh hijau dapat mengurangi penyimpanan lemak di hati dan meningkatkan fungsi hati. Tetapi teh hijau juga memiliki banyak manfaat, dari menurunkan kolesterol hingga membantu tidur.
Beli makanan ini.
6 makanan yang harus dihindari jika Anda memiliki hati berlemak
Pasti ada makanan yang harus Anda hindari atau batasi jika Anda memiliki penyakit hati berlemak. Makanan-makanan ini umumnya berkontribusi terhadap penambahan berat badan dan peningkatan gula darah.
Menghindari
- Alkohol. Alkohol adalah penyebab utama penyakit hati berlemak serta penyakit hati lainnya.
- Menambahkan gula. Jauhi makanan manis seperti permen, kue, soda, dan jus buah. Gula darah tinggi meningkatkan jumlah penumpukan lemak di hati.
- Makanan goreng. Ini tinggi lemak dan kalori.
- Garam. Makan terlalu banyak garam bisa membuat tubuh Anda menahan kelebihan air. Batasi natrium hingga kurang dari 1.500 miligram per hari.
- Roti putih, nasi, dan pasta. Putih biasanya berarti tepung sangat diproses, yang dapat meningkatkan gula darah Anda lebih dari biji-bijian karena kurangnya serat.
- Daging merah. Daging sapi dan daging deli tinggi lemak jenuh.
Seperti apa rencana diet itu?
Seperti apa menu Anda pada hari-hari biasa pada rencana diet hati berlemak:
| Makan | Tidak bisa |
| sarapan |
• 8 ons. oatmeal panas dicampur dengan 2 sdt. mentega almond dan 1 iris pisang • 1 cangkir kopi dengan susu rendah lemak atau skim |
| makan siang |
• salad bayam dengan cuka balsamic dan saus minyak zaitun • 3 ons. ayam panggang • 1 kentang panggang kecil • 1 cangkir brokoli matang, wortel, atau sayuran lainnya • 1 apel • 1 gelas susu |
| camilan | • 1 sendok teh. selai kacang pada irisan apel atau 2 sdm. hummus dengan sayuran mentah |
| makan malam |
• salad kacang campuran kecil • 3 ons. salmon panggang • 1 cangkir brokoli matang • 1 gulung gandum • 1 cangkir beri beri • 1 gelas susu |
Cara tambahan untuk mengobati penyakit hati
Selain memodifikasi diet Anda, berikut adalah beberapa perubahan gaya hidup lain yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan hati Anda:
- Lebih aktif. Olahraga, dipasangkan dengan diet, dapat membantu Anda menurunkan berat badan ekstra dan mengelola penyakit hati Anda. Usahakan untuk mendapatkan setidaknya 30 menit latihan aerobik pada sebagian besar hari dalam seminggu.
- Menurunkan kolesterol. Perhatikan asupan lemak dan gula jenuh Anda untuk membantu menjaga kadar kolesterol dan trigliserida Anda terkendali. Jika diet dan olahraga tidak cukup untuk menurunkan kolesterol Anda, tanyakan kepada dokter Anda tentang minum obat.
- Kontrol diabetes. Diabetes dan penyakit hati berlemak sering terjadi bersamaan. Diet dan olahraga dapat membantu Anda mengelola kedua kondisi tersebut. Jika gula darah Anda masih tinggi, dokter Anda dapat meresepkan obat untuk menurunkannya.
Bawa pulang
Saat ini tidak ada obat di pasaran yang disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS untuk penyakit hati berlemak. Meskipun kehilangan 10 persen dari berat badan Anda adalah ideal, bahkan hanya 3 hingga 5 persen dapat membantu. Minta dokter Anda untuk memeriksa darah Anda untuk vaksin hepatitis A dan B juga. Ini dapat membantu mencegah virus dari menyebabkan kerusakan hati.
