Gambaran
Jus sayuran telah menjadi bisnis besar akhir-akhir ini. V8 mungkin merupakan merek jus sayuran paling terkenal. Ini portabel, hadir dalam semua varietas yang berbeda, dan disebut-sebut dapat membantu Anda memenuhi kuota sayuran harian Anda.
Anda mungkin pernah mendengar slogan merek: "Saya bisa memiliki V8." Tetapi pertanyaannya adalah, bukan?
Sementara V8 mengandung pure dari semua jenis sayuran, minum V8 tidak harus menggantikan sayuran. Nutrisi hilang dalam proses pasteurisasi, dan sebagian besar serat dihilangkan dalam bentuk pulp. V8 juga mengandung beberapa aditif nilai gizi yang dipertanyakan.
Manfaat V8
Dari soda dan minuman berenergi hingga jus dan koktail rasa buah, sederetan minuman yang jelas tidak sehat tersedia di lorong minuman supermarket Anda. Sebagian besar memiliki sedikit atau tidak ada nilai gizi dan sejumlah besar gula tambahan.
V8 terbuat dari sayuran dan mengandung banyak nutrisi yang sama dengan yang Anda temukan di seluruh sayuran. Plus, tidak mengandung gula tambahan. Menurut situs web Campbell, V8 mengandung jus delapan sayuran:
- tomat (V8 kebanyakan jus tomat)
- wortel
- bit
- seledri
- selada
- peterseli
- bayam
- selada air
Karena bahan-bahan ini, V8 dianggap sebagai sumber vitamin A dan C. V8 yang rendah juga merupakan sumber kalium yang baik, karena ditambahkan kalium klorida. Gelas 8 ons hanya memiliki 45 kalori dan 8 gram karbohidrat (jika Anda mengurangi 1 gram serat).
Mengingat profil nutrisi ini, dan karena Anda secara teknis dapat menghitung satu porsi V8 sebagai dua porsi sayuran, banyak orang menyukai kenyamanan V8 ketika mereka ingin memilih minuman yang lebih sehat.
Kenapa ini bukan makanan kesehatan
Minum V8 tentu tidak seburuk minum mayoritas minuman ringan saat ini, seperti soda, jus buah, minuman olahraga, dan minuman energi. Tetapi karena cara itu diproses, itu juga bukan makanan super. Untuk satu hal, sebagian besar serat sayuran dihilangkan.
Serat dalam makanan nabati penting untuk kesehatan karena:
- memenuhi Anda, membantu mencegah makan berlebih
- memperlambat kenaikan gula darah yang disebabkan oleh makanan tinggi karbohidrat
- bermanfaat untuk pencernaan
- mempromosikan buang air besar secara teratur dan membantu mencegah sembelit
- membantu melindungi terhadap penyakit jantung
- memelihara bakteri baik di usus
- meningkatkan kadar kolesterol
- mengurangi risiko kanker
Dipasteurisasi dan dari konsentrat
Selain dilucuti serat, mempasteurisasi jus berarti membawa panas yang tinggi, yang menghancurkan sejumlah besar vitamin, enzim, dan nutrisi bermanfaat sayuran.
Jus V8 juga "dilarutkan" dari konsentrat, yang berarti bahwa air dikeluarkan dan kemudian ditambahkan kembali. Ini membuat mereka jauh dari jus sayuran segar. Juga tercantum dalam bahan-bahan adalah "penyedap alami."
Citarasa alami, walaupun berasal dari makanan asli, adalah bahan kimia sintetis, sangat diproses yang mungkin terkontaminasi hingga 80 persen dari "aditif tak terduga," seperti propilen glikol, natrium benzoat, dan gliserin. Tak satu pun dari aditif ini diharuskan untuk dicantumkan dalam bahan.
Konten natrium
Seperti banyak makanan olahan, V8 menggunakan garam untuk menambah rasa dan menjaga jus. Kandungan natrium yang tinggi dapat menjadi masalah, terutama jika Anda mencoba membatasi asupan garam.
Formula jus sayuran asli V8 mengandung 640 mg natrium per sajian. V8 versi rendah sodium hanya mengandung 140 mg sodium dalam gelas 8 ons.
Garis bawah
V8 adalah minuman yang nyaman yang mengalahkan minuman ringan bergula di pasaran. Tapi jus sayuran yang dipasarkan, diproses, tidak ada yang mendekati pukulan kesehatan yang dilakukan seluruh sayuran. Kandungan natrium juga harus menjadi perhatian.
V8 sesekali baik-baik saja bagi kebanyakan orang, tetapi Anda harus tetap fokus pada variasi sayuran utuh dalam makanan Anda.
Taruhan yang lebih baik adalah mencampur sayuran sendiri di rumah. Atau, bahkan lebih baik, makan sayuran Anda dan minum segelas air saja.
