Sarden telah ada selama berabad-abad. Ikan kecil ini dikatakan dinamai Sardinia, sebuah pulau Italia, karena banyaknya yang dapat ditemukan di sana.
Sementara sarden dapat dinikmati segar, mereka sangat mudah rusak. Inilah sebabnya mengapa mereka paling sering ditemukan dalam kaleng.
Ikan sarden berlimpah di laut Atlantik, Pasifik, dan Mediterania. Mereka hanya memakan plankton, yang berarti mereka tidak mengandung merkuri dalam jumlah tinggi seperti ikan lainnya.
Sarden bukan ikan populer di Amerika Serikat. Tetapi setelah Anda melihat manfaat nutrisi mereka, Anda mungkin memutuskan untuk mencobanya sendiri.
Manfaat nutrisi dari makan ikan sarden
Ikan kecil ini dikemas dengan nutrisi yang dapat bermanfaat dalam pencegahan sejumlah kondisi kesehatan. Beberapa nutrisi ini diketahui membantu mencegah penyakit jantung atau melindungi dari kanker tertentu.
Sarden kadang direkomendasikan untuk wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua. Mereka mengandung kalsium dan nutrisi penting lainnya.
asam lemak omega-3
Asam lemak omega-3 membantu mencegah penyakit jantung karena sifat anti-inflamasinya. Sarden adalah sumber yang bagus untuk mereka.
Asam lemak omega-3 juga mengurangi risiko pembekuan darah dan menurunkan tekanan darah. Dan mereka dapat membantu melindungi mereka yang pernah mengalami serangan jantung di masa lalu.
Vitamin
Sarden adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik. Vitamin ini membantu sistem kardiovaskular Anda dan memberi Anda energi.
Selain itu, ikan ini mengandung jumlah vitamin D yang sehat. Bersama dengan B-12, D diperlukan untuk kesehatan tulang yang baik sepanjang hidup Anda.
Kalsium
Sarden adalah sumber kalsium yang sangat baik. Itu membuat mereka pilihan yang baik bagi mereka yang tidak toleran laktosa, alergi terhadap susu, atau membutuhkan lebih banyak kalsium dalam makanan mereka.
Ini juga dapat membantu selama kehamilan jika Anda membutuhkan bentuk kalsium alternatif untuk kesehatan bayi Anda.
Mineral
Seiring dengan kalsium dan banyak vitamin, sarden mengandung sejumlah mineral bermanfaat. Ini termasuk:
- niasin
- besi
- kalium
- magnesium
- seng
- fosfor
Protein
Sarden juga memiliki protein, yang penting bagi Anda untuk membangun tulang dan otot yang sehat. Protein juga membantu menciptakan antibodi yang menjaga sistem kekebalan tubuh kita kuat. Selain itu, dibutuhkan nutrisi dan oksigen ke seluruh bagian tubuh.
Cara memilih sarden
Jika Anda membeli ikan sarden kalengan, lebih baik membeli sarden yang dikemas dalam minyak zaitun daripada minyak kedelai. Mereka juga dikemas dalam air. Versi ini adalah opsi yang baik jika Anda mencari cara untuk mengurangi asupan lemak.
Apa pun yang Anda beli, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kaleng sebelum membeli.
Jika Anda membeli ikan sarden segar, pastikan untuk memeriksanya terlebih dahulu. Hal-hal yang harus dicari dalam sarden segar meliputi:
- bau segar
- kulit mengkilap
- mata yang cerah
- tekstur tegas
Cara makan sarden
Sarden adalah makanan yang sangat serbaguna. Mereka dapat digunakan dalam salad, sebagai camilan pada kerupuk, atau sebagai bagian dari hidangan utama.
Sebelum menggunakan sarden, pastikan bahwa kaleng sudah dibilas dengan air dingin. Sarden segar harus dihancurkan dan kemudian dibilas.
Setelah siap, cobalah beberapa resep lezat ini untuk mengintegrasikan sarden ke dalam rencana makan Anda.
Salad Yunani dengan ikan sarden
Ketika Anda ingin makan ringan tetapi masih menginginkan banyak protein dan nutrisi lain, salad Yunani yang mudah disiapkan ini adalah jawabannya. Lihat resepnya.
Spaghetti con le sarde alla Palermitana
Resep ini memberi Anda sentuhan baru pada spageti. Lihat resepnya.
Sarden segar panggang
Dengan meletakkan sarden langsung di atas panggangan, Anda dapat membuat hidangan pembuka yang unik dan sehat. Lihat resepnya.
Casserole Mediterania
Casserole lezat ini hanya membutuhkan sedikit waktu persiapan. Lihat resepnya.
Kari sarden cepat
Jika Anda menginginkan kari dan kekurangan waktu, ini adalah makanan yang sempurna untuk Anda. Lihat resepnya.
Salad musim semi dengan saus tarragon
Salad penuh warna ini lezat dan dikemas dengan nutrisi. Lihat resepnya.
Tindakan pencegahan kesehatan untuk makan ikan sarden
Orang yang memiliki masalah ginjal atau asam urat harus menghindari sarden. Mereka secara alami mengandung zat yang menciptakan asam urat. Penumpukan asam urat dapat menyebabkan masalah ginjal dan asam urat bagi mereka yang sudah rentan.
Sarden kalengan mengandung banyak garam. Jika Anda mencoba mengurangi asupan garam, periksa label sebelum makan sarden kalengan.
Jumlah kalori ikan sarden juga harus diperhatikan jika Anda memperhatikan asupan kalori Anda. Mereka cenderung tinggi kalori, tidak peduli jenis cairan apa yang mereka kaleng.
Langkah selanjutnya
Sementara sarden mungkin memiliki reputasi negatif, pertimbangkan untuk mencobanya untuk nilai gizi.
Ikan kecil ini dikemas penuh dengan kebaikan. Daftar manfaat kesehatan sarden sangat luas, sementara kerugiannya minimal.
Lain kali Anda membuat kudapan atau memutuskan ikan apa yang akan dimakan untuk makan malam, mungkin ide yang baik untuk memasukkan beberapa ikan sarden.
