Pasar makanan penutup dipenuhi dengan produk yang diiklankan sebagai alternatif "sehat" untuk makanan seperti es krim dan makanan panggang.
Meskipun barang-barang ini mungkin lebih rendah kalori dan gula daripada makanan tradisional, beberapa mengandung bahan-bahan seperti pemanis buatan dan bahan pengisi yang tidak bagus untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Perbedaan antara makanan penutup "sehat" dan tradisional
Jika Anda berjalan-jalan menyusuri lorong makanan beku dan camilan di toko bahan makanan lokal, Anda pasti akan melihat sejumlah barang yang berlabel "ramah keto," "bebas gula," "bebas gluten," "rendah- lemak, "atau" bebas lemak."
Makanan, kalori rendah, dan makanan bebas gula umumnya mengandung pemanis buatan, gula alkohol, atau pemanis nol kalori alami seperti stevia atau buah biksu.
Mereka dibuat dengan bahan bebas lemak atau rendah lemak untuk menjaga kalori dan kadar gula lebih rendah daripada permen yang dibuat dengan kalori tinggi atau bahan gula tinggi seperti krim, minyak, mentega, gula, dan sirup jagung fruktosa tinggi.
Merek-merek yang melayani orang-orang yang mengikuti pola diet tertentu seperti paleo biasanya lebih fokus pada bahan-bahan individual dari produk mereka daripada jumlah kalori.
Sebagai contoh, produk makanan penutup paleo - yang bebas dari biji-bijian, susu, dan pemanis buatan - seringkali lebih padat kalori daripada diet atau versi rendah kalori dari makanan ini.
Ini karena barang-barang ini dibuat dengan bahan-bahan berkalori lebih tinggi seperti kacang, selai kacang, dan kelapa daripada susu bebas lemak, biji-bijian olahan, dan pemanis buatan.
Banyak orang beranggapan bahwa hanya karena suatu produk rendah kalori dan dimaniskan dengan alternatif nol kalori gula, itu harus sehat. Namun, ini tidak selalu terjadi.
Apakah produk yang dipasarkan sebagai "sehat" selalu menjadi pilihan terbaik?
Ketika memutuskan apakah suatu barang benar-benar sehat, lebih penting untuk melihat bahan-bahan di atas kandungan kalori.
Hanya karena makanan kecil atau makanan penutup mengandung sedikit kalori per sajian tidak berarti itu pilihan yang lebih baik untuk kesehatan Anda.
Item diet sering mengandung daftar bahan cucian untuk meniru rasa dan tekstur yang asli.
Misalnya, sebagian besar es krim rendah kalori sangat diproses dan dikemas dengan serat yang tidak dapat dicerna, alkohol gula, pengental, perasa, minyak, dan bahan-bahan lain yang menjaga kandungan kalori tetap rendah.
Tingginya jumlah serat yang ditemukan dalam krim es "sehat" ini dapat menyebabkan sakit perut pada beberapa orang.
Selain itu, pemanis buatan dan alami non-kalori yang biasa digunakan untuk memberi rasa manis pada item-item ini telah terbukti mengubah komposisi bakteri usus, yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.
Penelitian juga menunjukkan bahwa diet yang banyak mengandung pemanis non-kalori (termasuk sucralose, erythritol, acesulfame potassium, dan aspartame) dapat menyebabkan penyakit metabolisme seperti diabetes tipe 2.
Belum lagi rasa dan teksturnya tidak seperti es krim asli.
Terlebih lagi - meskipun barang-barang ini biasanya lebih rendah kalori per sajian daripada produk tradisional, konsumen sering didorong untuk makan seluruh pint es krim daripada hanya satu sajian saja.
Misalnya, Halo Top adalah es krim diet populer yang memiliki kandungan kalori dari seluruh pint yang ditampilkan pada label. Mengonsumsi satu pint penuh Halo Top akan memberi Anda kalori antara 280–380, ditambah sejumlah besar gula tambahan.
Atau, makan 1/2 cangkir es krim biasa akan menghasilkan lebih sedikit kalori dan kemungkinan akan lebih memuaskan.
Mengapa kalori bukan satu-satunya hal yang penting
Memilih makanan hanya berdasarkan pada kandungan kalorinya membuat kesehatan Anda merugikan.
Sementara asupan kalori penting dalam hal mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat, memberi nutrisi pada tubuh Anda dengan makanan padat gizi di atas barang-barang rendah kalori yang dikemas dengan bahan-bahan buatan jauh lebih penting untuk meningkatkan kesehatan dan umur panjang secara keseluruhan.
Jika Anda ingin membuat diet Anda lebih sehat, pilih produk yang menggunakan bahan-bahan alami dan bergizi di atas barang-barang yang bergantung pada pemanis buatan, serat tambahan, dan gula untuk rasa dan tekstur. Atau lebih baik lagi, buat sendiri di rumah.
Misalnya, daripada menghabiskan uang untuk es krim rendah kalori yang pada dasarnya hanya serat, gula alkohol, dan pengental, buat es krim sendiri di rumah dengan resep ini yang menggunakan bahan-bahan bergizi seperti pisang beku, bubuk kakao, dan selai kacang.
Dan ingat, makanan penutup dimaksudkan untuk dinikmati dan dimakan sesekali dalam jumlah kecil.
Meskipun makanan penutup berkalori rendah dipasarkan sebagai cara cerdas untuk mengurangi kalori dan mempromosikan penurunan berat badan, jika Anda secara teratur mengonsumsi seluruh pint, hal itu mengalahkan tujuan yang dimaksudkan.
Jika Anda memiliki makanan penutup yang benar-benar Anda sukai, seperti es krim favorit yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti susu, krim, gula, dan cokelat, silakan dan nikmati sajian sesekali.
Ini tidak akan menggagalkan kesuksesan penurunan berat badan Anda atau berdampak negatif bagi kesehatan Anda selama Anda mengikuti diet padat nutrisi yang seimbang.
