5 tips dari ahli gizi selebriti dan ibu Keri Glassman tentang mengubah budaya makanan keluarga Anda
Sebagai ahli gizi dan ibu dua anak, saya sering ditanyai oleh ibu-ibu lain, "Bagaimana Anda melakukan semuanya?" Jawabanku? Bahan bakar yang tepat, alias tanpa gula dan tanpa makanan olahan.
Ini sebuah contoh. Anak saya baru-baru ini memiliki hari pertandingan back-to-back. Seratus delapan puluh menit sepak bola sangat berarti bagi siapa pun, terutama anak lelaki berusia 13 tahun yang sedang tumbuh. Sebelum dia bergegas pergi untuk menemui rekan-rekan setimnya di lapangan, saya menyerahkan pekerjaan pagi saya: bungkus kalkun dan mozzarella segar, edamame, susu cokelat organik, pisang, dan PB&J klasik yang dibuat dari roti Yehezki dengan selai kacang alami, tentu saja. Ibu di sebelah saya juga mengantar putranya pergi dengan perbekalan: lima kaleng Pringles dan tiga kotak donat untuk dibagi oleh sekelompok anak laki-laki.
Saya berjanji kepada Anda bahwa saya bukan ibu ahli gizi, tetapi apakah kita tidak belajar apa-apa? Apakah kita tidak tahu bahwa jenis junk food ini menyakitkan, benar-benar menyakitkan, anak-anak kita? Siapa yang peduli dengan kalori (bagi siapa pun yang berpikir, "Tetapi anak-anak berlari sepanjang hari di sepakbola!") Saya mendukung indulgensi, suguhan, makanan penutup khusus liburan, tetapi "bahan bakar" ini beracun bagi anak-anak kita. Meskipun mereka aktif dan berlarian, mengisi keripik kentang dan makanan panggang tidak sehat bagi siapa pun. Sayangnya, sudah menjadi norma.
Tapi ini kesepakatannya. Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan. Dan, Anda bisa melakukannya hari ini. Seperti di sekarang, untuk mulai mendetoksifikasi keluarga dan rumah Anda dan #BreakUpWithSugar.
Kuncinya mulai perlahan. Mulailah dengan lima tips ini dan menggabungkannya ke dalam gaya hidup Anda dan keluarga Anda selama 10 hari ke depan. Memecahnya sedikit demi sedikit akan membantu Anda semua memudahkan prosesnya.
Kiat # 1: Singkirkan manisan nonsweet
Itu dimulai di rumah Anda sendiri. Singkirkan apa pun yang "manis" dan telah menambahkan gula tetapi tidak "manis" sama sekali.
Tidak yakin apa yang saya maksud? Buka kulkas dan periksa saus salad. Sekarang periksa label pada roti sandwich Anda. Ayo, lihat kotak kerupuk "sehat" yang Anda sajikan dengan selai kacang. Oh, dan periksa selai kacang itu saat Anda sedang melakukannya. Gula, fruktosa, sirup jagung, sirup beras merah - semuanya gula. Parit semua ini. Mereka tidak layak dan dapat dengan mudah diganti.
Untuk memulainya, berikut ini adalah saus salad yang bisa Anda buat untuk menggantikan yang ada di dalam botol. Ini dari Naturally Savvy Recipes, dan sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa.
Dan bukannya saus barbekyu penuh gula, yang dapat memiliki lebih dari 16 gram hanya dalam 2 sendok teh, buat bumbu atau campuran bumbu Anda sendiri. Tidak hanya rasanya lebih enak daripada versi paket, tetapi Anda akan merasa lebih baik mengetahui persis apa yang ada di dalamnya. The Whole New Mom memiliki tips hebat untuk membuat campuran spesialisasi Anda sendiri.
Kiat # 2: Tetapkan budaya makanan Anda
Sekarang dapur Anda sebersih mungkin, Anda mungkin akan mulai melihat makanan dengan cara yang berbeda.
Pikirkan kembali kehidupan Anda sebelum anak-anak. Apa yang Anda dan pasangan atau pasangan Anda bicarakan? Mungkin keuangan, agama, pendidikan, tempat tinggal dan membesarkan keluarga. Ini semua adalah topik yang cukup umum, tetapi satu topik yang tidak dibahas adalah “budaya makanan rumahan.”
Kemungkinan Anda memiliki budaya makanan, tetapi Anda belum melihatnya atau membicarakannya secara terbuka. Senin tanpa daging, pengiriman bahan makanan, organik dan sebanyak mungkin diproses, pizza dan film malam, hanyalah beberapa tradisi dan praktik budaya makanan. Tetapi ketika Anda tidak berangkat dengan rencana atau sistem nilai untuk makanan di rumah Anda, hal-hal sering menjadi serba salah - dan cepat, terutama sekali anak-anak masuk ke dalam gambar.
Saya tidak akan memberi tahu Anda bahwa Anda tidak boleh memiliki makanan penutup, atau bahwa makanan organik selalu yang terbaik. Itu sesuatu untuk Anda dan pasangan Anda untuk memutuskan bersama. Jika anak-anak Anda sudah cukup umur, tanyakan kepada mereka apa yang menurut mereka adalah nilai makanan keluarga. Membawa semua orang ke percakapan, mungkin saat makan malam Anda berikutnya, adalah salah satu cara terbaik untuk tetap di jalur.
Kiat # 3: Rencanakan makan malam hari kerja Anda
Luar biasa, dapur Anda siap dan Anda melihat lebih dari apa yang Anda makan tetapi juga tradisi apa yang membentuk budaya keluarga makanan Anda. Sekarang saatnya melakukan perencanaan.
Anda pernah mendengar ini sebelumnya: Perencanaan adalah kunci keberhasilan makan malam. Tetapi, pada kenyataannya, ketika kita berlari untuk menjemput anak-anak kita dari sekolah dan mengantar mereka dan menjalankan tugas sendiri, itu lebih mudah dikatakan daripada dilakukan.
Salah satu ibu yang bekerja dengan saya membuat perencanaan makan selama seminggu hampir menjadi permainan. Pada awal setiap minggu, dia mengeluarkan kalender dan ketiga anaknya pergi untuk memilih makan malam setiap hari. Mereka secara mental berkomitmen pada menu dan benar-benar antusias tentang hal itu.
Ini melakukan dua hal. Pertama, ini membuat anak-anaknya terlibat dan bersemangat makan sehat. Kedua, mengurangi kemungkinan pesta yang sarat gula. Jadi ketika latihan sepak bola terlambat, tidak perlu membuatnya menjadi pizza malam karena mereka sudah merencanakan makan. Yang pada gilirannya, membawa indulgensi dalam permen juga.
Anda dapat dengan mudah meniru jenis perencanaan ini untuk keluarga Anda sendiri. Atau, ada banyak panduan perencanaan makanan, sumber daya, dan aplikasi ponsel cerdas.
Kiat # 4: Waktu camilan adalah waktu nutrisi, bukan waktu makanan penutup
Kita semua pernah mendengarnya: Anak Anda mengatakan mereka kenyang setelah makan dua gigitan sandwich saat makan siang, tetapi kelaparan hanya satu jam kemudian ketika kue dan susu ada di meja untuk waktu camilan.
Dan bahkan jika Anda sudah merencanakan makan bersama, tentu saja akan ada saat-saat ketika seorang anak tidak menyukai sesuatu sebanyak yang lain. Tidak apa-apa. Itu semua adalah bagian dari menemukan, atau lebih tepatnya menemukan, langit-langit yang mereka sukai.
Namun, itu terlalu mudah untuk terperangkap dalam "Saya hanya ingin mereka makan dan mendapatkan kalori" agar tidak keberatan dengan kue. Tapi sebenarnya, waktu camilan adalah waktu yang tepat untuk mendapatkan nutrisi. Bukan hanya kalori, tetapi nutrisi bergizi nyata.
Caranya bukan untuk mendefinisikan ulang atau membuang waktu kudapan, tetapi untuk menyesuaikannya. Jadi jika seluruh sandwich itu tidak dimakan saat makan siang, sajikan separuh lainnya pada waktu camilan. Atau, jika makan siang selesai, ambil pendekatan yang berbeda dengan kalkun iris yang digulung di sekitar wortel atau pir iris dengan mentega almond. Saya suka membuat sandwich pinwheels ini, dan anak-anak saya juga menikmatinya.
Katie Serbinski, MS, RD dari Mom to Mom Nutrition memiliki banyak resep camilan sehat dan mudah, termasuk kumpulan 25 ide camilan balita.
Kiat # 5: Hidrasi dengan benar, dan jangan jatuh untuk jus 'alami'
Gula itu licik. Itu tidak hanya bersembunyi di makanan, tetapi di sebagian besar minuman juga. Minuman hijau yang Anda raih sebagai pengganti makanan nyata dan padat cenderung mengandung lebih banyak buah dan gula daripada sayuran! Pikirkan 53 gram gula dalam satu botol!
Baca label dengan hati-hati dan ingat bahwa Jika Anda secara sadar mengkonsumsinya untuk manfaat buah, ketahuilah bahwa sepotong buah mengandung sekitar 15 gram gula. Jadi mungkin Anda lebih baik makan pisang saja.
Dan katakan saja tidak pada soda dan jus rasa buah. Gunakan air putih atau seltzer dengan sedikit lemon atau percikan jus 100 persen, seperti minuman bersoda DIY ini dari Elana Amsterdam dari Elana's Pantry.
Hal penting lain yang perlu diingat adalah semua aturan berlaku untuk anak-anak Anda juga. Anak-anak tidak keluar dari rahim meminta jus apel. Kami memulai kebiasaan ini dan kami juga bisa menghentikannya, karena jika Anda menghirup air, mereka mungkin akan mengikuti dan melakukan hal yang sama.
Ringkasan
Jadi, begitulah: lima tips untuk membantu memudahkan Anda dan keluarga menjadi kehidupan yang bebas gula (atau sebebas mungkin gula). Itu tidak mudah, tetapi sebagai seorang ibu Anda siap untuk tantangan. Karena walaupun makanan - dan makanan sehat - adalah apa yang saya lakukan untuk mencari nafkah, itu tidak berarti anak-anak saya tidak meminta es krim setelah makan kue atau membasahi steak mereka dalam saus. Tetapi mempersenjatai diri Anda dengan alat yang tepat, dan bahan bakar yang tepat, dapat membantu mengatur diri Anda untuk sukses, baik di dalam maupun di luar lapangan sepak bola.
Lihat mengapa sekarang saatnya untuk #BreakUpWithSugar
