Gambaran
Diet beras adalah diet tinggi karbohidrat kompleks, rendah lemak, dan rendah sodium. Awalnya dikembangkan oleh Walter Kepmner, MD, seorang dokter Universitas Duke pada tahun 1939. Ini kembali populer pada tahun 2006 setelah Kitty Gurkin Rosati, seorang ahli diet terdaftar yang berspesialisasi dalam pencegahan obesitas, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya, menerbitkan kembali programnya di bukunya, "The Rice Diet Solution."
Cara diet beras bekerja
Menurut buku resmi, diet bekerja dengan fokus membatasi garam dan makanan tinggi sodium. Ini akan membantu tubuh Anda menghilangkan kembung dan mengurangi berat air. Dalam kombinasi dengan makan makanan rendah sodium, diet juga membatasi lemak jenuh.
Sebagai gantinya, ia menggunakan makanan berserat tinggi untuk mengisi Anda dan karbohidrat seperti buah, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, sebagai sumber nutrisi utama. Ini juga membatasi hampir semua produk susu dari diet Anda.
Paket diet beras juga mengikuti kelonggaran kalori jika Anda ingin menurunkan berat badan. Awalnya, ini merekomendasikan mulai dari tingkat kalori yang lebih rendah dan kemudian membangun sekitar 1.200 hingga 1.500 kalori per hari jika Anda tidak berolahraga.
Jika Anda mengikuti rencana diet yang disajikan dalam buku ini, Anda menjalani tiga frasa yang mengajarkan kontrol porsi dan cara menyeimbangkan makanan sehingga Anda dapat memiliki kebebasan untuk makan apa pun yang Anda inginkan dalam jumlah sedang.
Dalam buku pendamping Rosati "The Rice Diet Cookbook," ia menguraikan bagaimana fase pertama melibatkan makan biji-bijian dan buah-buahan selama satu hari dalam seminggu dan menambahkan makanan seperti sayuran dan kacang-kacangan untuk sisa hari itu.
Pedoman untuk rencana diet beras resmi Rosati meliputi makan per hari:
- 1.000 kalori
- 500 hingga 1.000 mg natrium
- 22 g lemak
- 5,5 g lemak jenuh
- 0 hingga 100 mg kolesterol
Dan seperti kebanyakan program manajemen berat badan yang mendalam, diet berfokus pada perubahan gaya hidup, seperti membuat jurnal makanan dan menjelajahi hubungan Anda dengan makanan, tubuh, dan diri Anda melalui meditasi, kesadaran diri, dan diet.
Efektivitas
Secara umum, mengikuti semua jenis rencana makan yang mengurangi kalori dan berfokus pada sayuran dan protein tanpa lemak akan efektif dalam membantu Anda menurunkan berat badan. Namun, penting juga untuk memastikan Anda mengonsumsi cukup kalori. Bergantung pada metabolisme, olahraga, dan tingkat aktivitas Anda, makan terlalu sedikit kalori justru bisa berdampak sebaliknya pada penurunan berat badan.
Manfaat diet beras
Manfaat dari diet ini adalah dapat membantu Anda mempelajari kontrol porsi dan membuat Anda mulai makan lebih banyak buah dan sayuran segar. Jenis diet ini mungkin juga sangat membantu bagi seseorang yang memiliki kondisi jantung yang mengharuskan makan makanan rendah sodium dan lemak.
Salah satu manfaat terbesar dari diet beras adalah bahwa itu menantang gagasan bahwa karbohidrat adalah hal yang buruk. Begitu banyak diet dan rencana kesehatan yang berfokus pada makan makanan dan makanan rendah karbohidrat. Mereka mempromosikan gagasan bahwa karbohidrat = jahat. Tapi itu bukan hanya tidak benar. Tubuh kita membutuhkan karbohidrat agar berfungsi secara efisien. Otak kita membutuhkan glukosa untuk digunakan sebagai bahan bakar. Karbohidrat adalah teman, bukan musuh.
Kunci untuk makan karbohidrat, tentu saja, adalah makan jenis karbohidrat yang tepat dalam porsi yang tepat, yang dipromosikan oleh diet ini. Diet nasi berfokus pada karbohidrat kompleks seperti nasi (tidak mengherankan di sana), ubi, atau oatmeal, berbeda dengan karbohidrat sederhana seperti kue dan kue.
Seorang wanita yang mengikuti diet menulis ulasan di Amazon. Dia mencatat bahwa baginya, metode rendah karbohidrat sama sekali tidak berhasil menurunkan berat badan. Setiap orang berbeda, dan beberapa orang mungkin tidak merespon dengan baik untuk memotong kelompok makanan tertentu seperti karbohidrat.
Memotong karbohidrat secara drastis dapat menyebabkan kelelahan, kabut otak, dan kelaparan - tetapi diet ini mencegah gejala-gejala ini dengan menjaga tubuh Anda tetap diberi karbohidrat kompleks. Juga, diet ini mendorong banyak sayuran, yang dianggap sebagai karbohidrat yang kaya nutrisi.
Haruskah Anda makan nasi merah atau nasi putih?
Anda bisa makan nasi putih atau coklat dalam diet - asalkan nasi tidak mengandung garam atau lemak. Diet beras asli membutuhkan penggunaan nasi putih. Pada saat itu, lebih mudah dibuat dan lebih mudah diakses.
Namun, beras merah lebih populer dan dapat diakses saat ini. Ini juga tidak diproses dan merupakan gandum utuh dengan lebih banyak serat dan nilai gizi daripada nasi putih. Jika Anda berkomitmen untuk mengonsumsi makanan yang sama sekali tidak diolah, Anda mungkin ingin mempertimbangkan nasi merah.
Contoh resep diet beras
Ada banyak makanan yang sesuai dengan rencana diet beras. "The Rice Diet Cookbook" menawarkan beberapa resep lezat, seperti roti panggang Prancis, cabai dua kacang, makaroni dan keju, dan, tentu saja, resep nasi seperti salad beras merah.
Roti bakar
Resep ini bahkan dapat dibuat lebih awal dan dipanaskan untuk pagi yang sibuk.
Bahan
- 1 cangkir susu non-susu
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 2 sdm. tepung
- 1 sendok teh. Gula
- 1 sendok teh. ragi nutrisi
- 1/2 sdt. kayu manis
- 1/4 sdt. Pala
- 6-8 potong roti
Petunjuk arah
Campur semua bahan kecuali roti bersama. Celupkan roti ke dalam campuran dan panaskan di wajan.
Nasi gurih
Diet nasi tidak akan lengkap tanpa nasi, kan? Resep ini bisa dimasak dan digunakan untuk banyak porsi sepanjang minggu.
Bahan
- 1 cangkir beras merah, dimasak
- 4 sdm. potongan bawang
- 2 sdm. peterseli, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh. paprika
Petunjuk arah
Panaskan bawang putih dan bawang dengan nasi, lalu taburi dengan peterseli dan paprika selagi masih hangat.
Bawa pulang
Jika Anda tertarik untuk mencoba metode diet beras, bicarakan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan drastis pada diet Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi medis yang memengaruhi kadar natrium Anda.
Perlu diingat bahwa tidak ada yang namanya "diet" untuk menurunkan berat badan. Sebagai gantinya, gabungkan perubahan gaya hidup yang dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
