Apa itu jus cepat?
Jus dan puasa jus telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Anda mungkin telah melihat batang jus bermunculan di lingkungan Anda, atau menonton film dokumenter tentang bagaimana jus telah membantu orang menurunkan berat badan dan merasa hebat. Puasa jus adalah periode saat Anda hanya minum jus atau cairan bening lainnya, seperti air dan teh.
Apakah jenis diet ini semua hype atau adakah kredibilitas terhadap klaim yang pernah Anda dengar? Berikut ini lebih lanjut tentang tujuan pembersihan jus, cara melakukannya, masalah keamanan, dan beberapa resep lezat untuk dicoba.
Mengapa orang membuat jus?
Puasa jus juga disebut sebagai pembersihan jus. Banyak orang yang menjalani jus dengan cepat tidak hanya mencoba menurunkan berat badan, mereka juga ingin menambah nutrisi dalam tubuh mereka.
Juicing adalah proses yang mengekstrak jus dari buah dan sayuran utuh. Apa yang hilang dari jus adalah serat yang ditemukan dalam pulp. Sementara serat adalah bagian sehat dari diet Anda, beberapa orang memiliki masalah pencernaan ketika mereka mengonsumsi terlalu banyak. Baca lebih lanjut tentang risiko terlalu banyak mengonsumsi serat.
Jus murni mengandung sebagian besar vitamin, mineral, dan fitonutrien dalam buah-buahan dan sayuran. Orang yang jus mengatakan itu memberi istirahat sistem pencernaan mereka sementara memungkinkan mereka untuk menyerap lebih banyak nutrisi. Yang lain bersumpah dengan membuat jus sebagai cara untuk:
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- menghilangkan racun dari tubuh
- menurunkan berat badan
Beberapa orang bahkan mengklaim bahwa jus membantu mengurangi risiko kanker, walaupun tidak ada bukti yang mendukung klaim ini.
Bagaimana cara kerja jus cepat?
Sebelum Anda menghidupkan juicer Anda, penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas untuk resep Anda. Banyak orang menyarankan memilih buah dan sayuran organik sehingga jus mereka mengandung lebih sedikit pestisida dan bahan kimia lainnya. Dari sana, itu masalah menentukan berapa lama untuk melakukan puasa Anda.
Joe Cross dari Fat, Sick, and Nearly Dead, sebuah film dokumenter tentang perjalanan pembuatan jusnya, mengklaim telah kehilangan 100 pound dalam jus 60 hari. Dia menawarkan berbagai rencana pembersihan jus dalam bukunya yang terlaris di New York Times, The Reboot with Joe Juice Diet dan di situs webnya. Jus yang termasuk dalam rencananya umumnya 80 persen sayuran dan 20 persen buah.
Puasa jus reboot 3-hari nya disusun sebagai berikut, juga mencatat untuk minum banyak air biasa sepanjang hari bersama dengan jus Anda.
| Kapan dikonsumsi | Apa yang harus diminum (dalam ons) |
| Bangun | 8 ons air panas dengan lemon atau jahe |
| Sarapan | 16 ons jus jeruk atau merah |
| Camilan pertengahan pagi | 16 ons air kelapa atau kaldu sayuran |
| Makan siang | 16 ons jus hijau |
| Snack sore hari | 16 ons jus kuning atau merah |
| Makan malam | 16 ons jus hijau |
| Pencuci mulut | 16 ons jus ungu atau oranye |
| Waktu tidur | teh herbal |
Warna jus (yaitu jus merah) umumnya mengandung bahan-bahan dengan warna yang sama. Idenya adalah bahwa makan berbagai warna berarti Anda mendapatkan berbagai nutrisi. Sebagai contoh:
- jus merah mungkin mengandung bit
- jus jeruk mungkin memiliki kentang manis
- jus kuning dapat mengandung buah-buahan seperti nanas dan paprika kuning
- jus hijau sering memiliki campuran kangkung, mentimun, atau seledri
- jus ungu memiliki bahan-bahan seperti anggur ungu atau blueberry
Efek samping dari puasa jus dapat termasuk:
- kelelahan
- pusing
- sembelit
- diare
Gejala-gejala ini biasanya hilang dengan sendirinya saat tubuh Anda menyesuaikan diri. Hentikan puasa dan hubungi dokter Anda segera jika Anda mengalami:
- pingsan
- muntah
- diare berat
- tekanan darah rendah
- pusing luar biasa
Keamanan
Sebelum Anda menjalankan puasa jus ketat, pahami bahwa sebagian besar dokter tidak menyarankan minum jus saja. Ada beberapa alasan mengapa.
Minum jus saja mungkin kaya akan vitamin dan mineral, tetapi kekurangan protein. Tubuh Anda menggunakan protein untuk membangun dan memelihara otot. Ketika Anda hanya minum jus, berat badan Anda turun, tetapi sebagian dari berat itu mungkin berasal dari otot yang sehat.
Jus mungkin mengandung lebih banyak gula daripada yang Anda pikirkan, yang mungkin dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Tidak hanya itu, tetapi karena jus kekurangan protein dan lemak, jus juga dapat menyebabkan perubahan gula darah yang parah.
Jus yang penuh dengan sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, atau collard juga dapat menyebabkan masalah kesehatan. Sayuran ini mengandung apa yang disebut goitrogen. Goitrogen adalah zat yang dapat mempengaruhi penyerapan yodium tubuh Anda. Jika Anda mendapatkan terlalu banyak goitrogen, ini dapat menyebabkan fungsi tiroid melambat.
Keamanan pangan bisa menjadi perhatian dengan bahan-bahan tertentu. Orang yang harus berbicara dengan dokter mereka sebelum mengonsumsi jus mentah yang tidak dipasteurisasi termasuk:
- anak muda
- seseorang yang sedang hamil
- orang tua
- mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah
Anda harus membersihkan semua buah dan sayuran sebelum membuat jus untuk menghindari bakteri dan kontaminan lainnya.
Hanya jus apa yang bisa Anda selesaikan dalam satu duduk. Jus segar dapat menumbuhkan bakteri dalam waktu singkat. Jika ada sisa makanan, simpan dalam wadah kedap udara yang bersih di lemari es Anda. Buang apa pun yang belum Anda konsumsi setelah 24 jam.
Pastikan juga Anda membersihkan semua peralatan jus dengan baik setelah membuat jus. Kebanyakan juicer akan mengumpulkan ampas buah-buahan dan sayuran olahan. Potongan makanan bersarang ini dapat menumbuhkan bakteri. Gosok juicer Anda dan semua bagiannya dengan baik dan pertimbangkan sanitasi di mesin pencuci piring Anda saat digunakan.
Cara membuat jus
Membuat jus bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk bereksperimen dengan buah-buahan dan sayuran baru, dan kombinasi rasa. Jika Anda baru membuat jus, pertimbangkan mulai dengan beberapa resep, dan kemudian tambahkan atau hapus bahan-bahan saat Anda merasa lebih nyaman dengan jus dan ingin mencoba rasa baru.
Jika Anda memutuskan untuk mengikuti jus dengan cepat, penting untuk mengonsumsi beragam buah dan sayuran untuk memaksimalkan asupan vitamin dan gizi Anda. Bereksperimen dengan resep-resep baru juga dapat membantu Anda agar tidak bosan dengan jus yang Anda minum.
Jus hijau
Jus hijau adalah cara yang bagus untuk "memakan" sayuran Anda. Mereka sering mengandung kangkung atau bayam, serta mentimun. Anda juga bisa menambahkan sayuran hijau lainnya seperti seledri, brokoli, atau selada romaine. Satu atau dua apel atau pir hijau menambah rasa manis yang lembut. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan sepotong jahe.
Ini resep jus hijau yang bisa Anda coba.
Jus bit
Bit dapat membantu mengontrol tekanan darah, mengurangi peradangan, meningkatkan pencernaan, dan banyak lagi. Pertimbangkan minum jus bit 100 persen, atau melembutkan rasa bit dengan bahan-bahan lain.
Cobalah resep ini yang menggabungkan bit dengan apel, jahe, dan wortel.
Ubi
Ubi jalar menghasilkan jus yang sangat lezat. Resep sederhana ini memasangkan ubi jalar dengan labu dan jeruk untuk konsumsi jus jeruk yang baru.
Bawa pulang
Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa minum jus saja lebih sehat daripada mengonsumsi banyak buah dan sayuran utuh. Jika diet Anda saat ini tidak memasukkan banyak buah dan sayuran mentah, membuat jus mungkin patut dicoba. Anda juga dapat mempertimbangkan memadukan buah dan sayuran ke dalam smoothie. Blending menyediakan tubuh Anda dengan semua vitamin dan mineral yang baik, serta serat sehat yang dapat membantu Anda merasa lebih kenyang dan memberi makan bakteri usus Anda.
Memasukkan jus dan smoothie ke dalam diet seimbang akan memberi tubuh Anda beragam lemak, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan phytochemical.
