Gambaran
Pankreas adalah kelenjar kecil, terletak di belakang perut, di perut kiri atas. Ini memiliki dua fungsi utama:
- Pencernaan. Pankreas mengandung sel eksokrin, yang membentuk kelenjar dan saluran, yang menghasilkan enzim pankreas. Ini memecah makanan dan membantu pencernaan.
- Pengaturan gula darah. Pankreas juga mengandung sel-sel endokrin. Ini menghasilkan dan melepaskan hormon insulin dan glukagon ke dalam aliran darah. Insulin dan glukagon mengatur gula darah.
Pankreas memiliki kepala yang lebar, bagian tengah (disebut tubuh atau leher), dan ekor. Kanker pankreas terjadi ketika sel-sel di dalamnya tumbuh tak terkendali. Ini dapat terjadi pada salah satu dari tiga bagiannya. Kanker pankreas dapat terjadi pada sel endokrin atau eksokrin. Ini adalah berbagai jenis kanker, yang memiliki gejala dan perawatan yang berbeda-beda:
- Tumor eksokrin. Sebagian besar kanker yang terjadi di dalam pankreas adalah kanker eksokrin. Sekitar 95 persen di antaranya adalah adenokarsinoma.
- Tumor endokrin. Sekitar 5 persen dari semua kanker pankreas adalah tipe ini. Mereka juga dikenal sebagai neuroendokrin, atau tumor sel pulau.
Kanker pankreas dapat memengaruhi perasaan dan kemampuan Anda untuk makan. Anda pasti ingin memilih makanan yang bisa Anda toleransi dan mudah dicerna. Anda juga ingin memastikan bahwa pilihan Anda mengoptimalkan kesehatan, mendukung pemulihan, dan mengurangi gejala. Itu mungkin sulit, tapi itu bisa dicapai. Dokter atau ahli gizi Anda dapat menyusun rencana individual yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda saat ini dan tujuan masa depan.
Kekhawatiran diet
Karena pankreas diperlukan untuk mengatur gula darah dan pencernaan makanan, diet Anda akan terpengaruh, di mana pun Anda berada. Kekhawatiran diet meliputi:
Bermasalah dengan pencernaan
Jika pankreas Anda tidak menghasilkan cukup enzim pankreas, mencerna makanan - terutama lemak - akan lebih sulit dilakukan. Ketika lemak tidak dicerna sepenuhnya, itu bisa membuat lebih sulit untuk menyerap nutrisi dalam makanan Anda. Itu juga dapat menghasilkan:
- diare
- kram
- kembung
- gas
Penurunan berat badan yang tidak diinginkan
Tumor yang diinduksi penurunan berat badan (kanker cachexia) adalah gejala umum kanker pankreas. Ini terjadi ketika tumor kanker di pankreas melepaskan sitokin ke dalam darah, sebagai bagian dari respon imun alami tubuh. Sitokin mengurangi nafsu makan, dan juga membuat tubuh membakar kalori lebih cepat.
Penurunan berat badan yang tidak diinginkan dapat terus menjadi perhatian selama perawatan. Ini mungkin disebabkan oleh kanker, atau oleh perawatan yang Anda butuhkan untuk melawannya. Gejala-gejalanya, seperti mual, muntah, dan nafsu makan rendah, mungkin membuat lebih sulit untuk makan. Tubuh Anda mungkin juga tidak dapat menyerap seluruh isi kalori makanan Anda, menyebabkan penurunan berat badan.
Masalah mengatur insulin dan gula darah
Pankreas yang berfungsi normal mengeluarkan insulin saat tubuh Anda memproduksi glukosa. Kadar glukosa naik dalam darah ketika Anda makan makanan tertentu, seperti karbohidrat. Kanker pankreas mengurangi kemampuan pankreas untuk membuat insulin yang cukup untuk mengontrol gula darah.
Apa yang harus kumakan?
Anda mungkin perlu mengambil pendekatan coba-coba saat Anda mencari tahu makanan mana yang dapat dicerna sistem Anda dengan mudah. Pilihan padat nutrisi tinggi protein dan antioksidan adalah yang terbaik. Mempertahankan berat badan yang sehat mungkin lebih mudah jika Anda makan sedikit demi sedikit, daripada makan dalam jumlah besar. Pastikan juga untuk minum banyak air.
Makanan yang bermanfaat termasuk:
Buah-buahan dan sayur-sayuran
World Cancer Research Fund International merekomendasikan untuk makan setidaknya lima porsi sayuran dan buah-buahan yang tidak mengandung zat tepung setiap hari. Sayuran yang dimasak mungkin lebih mudah Anda toleransi daripada sayuran mentah. Buah beri, buah jeruk, sayuran berdaun hijau, dan sayuran mengandung banyak antioksidan, serat, dan phytochemical. Opsi meliputi:
- bluberi
- Brokoli
- jeruk
- kubis
- bayam
Protein tanpa lemak
Makanan kaya protein mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu memperbaiki sel dan jaringan. Sumber protein yang mudah dicerna meliputi:
- telur
- selai kacang
- Tahu
- ikan
- unggas
Pati berserat tinggi
Karbohidrat kompleks kaya serat tidak meningkatkan kadar gula darah secepat karbohidrat sederhana. Mereka juga menjaga tingkat energi tetap tinggi. Pilihan yang baik termasuk:
- kentang
- kacang polong
- kacang-kacangan
- havermut
- biji gandum
- beras merah
Mendapatkan folat yang cukup, vitamin B yang ditemukan dalam kategori makanan ini, juga penting untuk mengurangi risiko kanker pankreas.
Teh hijau
Teh hijau mengandung polifenol, yang mungkin memiliki sifat anti kanker.
Lemak sehat
Lemak diperlukan untuk kesehatan secara keseluruhan. Ini memasok energi dan membantu menjaga suhu inti tubuh. Lemak sehat termasuk lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti:
- minyak zaitun
- gila
- alpukat
Kanker pankreas mengurangi kemampuan pankreas untuk membuat insulin yang cukup untuk mengontrol gula darah. Ini dapat menyebabkan diabetes. Diabetes juga bisa menjadi faktor risiko terkena kanker pankreas.
Jika Anda menderita kanker pankreas dan diabetes, Anda harus memilih makanan yang menjaga kadar gula darah serendah mungkin. Cari opsi yang rendah gula dan tinggi serat, seperti makanan nabati. Buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan adalah pilihan yang baik. Anda harus menjauhi makanan olahan, dengan banyak lemak trans dan lemak jenuh, serta gula.
Apa yang harus saya hindari?
Makanan tertentu mungkin lebih sulit untuk Anda cerna, memperburuk gejala Anda dan membuat Anda merasa lebih buruk. Makanan apa pun yang tampaknya memperburuk gejala, seperti diare atau muntah, harus dihilangkan, setidaknya untuk sementara. Makanan-makanan ini juga dapat meningkatkan peluang Anda terkena kanker pankreas.
Makanan yang harus dihindari termasuk:
- Daging merah dan daging olahan. Makanan yang sulit dicerna ini juga disebut-sebut sebagai kemungkinan penyebab kanker.
- Makanan berminyak, berlemak, atau digoreng. Makanan tinggi lemak dapat meningkatkan gejala tidak nyaman, seperti diare dan gas.
- Alkohol. Minum berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker pankreas atau memperburuk gejala Anda jika Anda menderita kanker pankreas.
- Gula dan karbohidrat olahan. Jika Anda mengalami intoleransi glukosa atau sindrom pembuangan, bicarakan dengan dokter Anda tentang asupan gula Anda. Banyak orang dengan kanker pankreas mengalami kesulitan mencerna karbohidrat sederhana dan makanan atau minuman manis. Makanan-makanan ini juga mewakili kalori kosong dan tidak bergizi.
Enzim dan suplemen apa yang harus saya konsumsi?
Jika Anda perlu operasi, bagian pankreas Anda akan diangkat. Ini berarti akan menghasilkan lebih sedikit enzim, membuat pencernaan lebih sulit. Enzim membantu tubuh Anda memecah protein dan lemak. Dokter Anda mungkin meresepkan enzim pankreas tambahan untuk Anda ambil, jika Anda tidak cukup membuat sendiri. Ini biasanya diambil tepat sebelum makan, memungkinkan tubuh Anda untuk lebih mencerna makanan yang akan Anda makan.
Jika Anda mengalami kesulitan mentoleransi makanan dan terus menurunkan berat badan, suplemen gizi mungkin merupakan pilihan bagus. Bicaralah dengan dokter dan ahli diet Anda tentang shake, bubuk protein, dan vitamin yang mungkin membantu Anda memenuhi pedoman nutrisi harian Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa vitamin D memiliki sifat anti kanker dan dapat bermanfaat bagi penderita kanker pankreas. Efek vitamin D tidak pasti, dan penelitian saat ini bertentangan. Makanan yang mengandung vitamin D tertinggi termasuk lemak, ikan air dingin, seperti salmon, cod, herring, dan sarden, meskipun sinar matahari sering merupakan sumber terbaik. Tetapi juga datang dalam bentuk suplemen. Bicaralah dengan dokter atau ahli gizi tentang suplemen dengan vitamin D.
Bagaimana saya mencegah ini?
Tidak seorang pun, makanan tertentu telah dikaitkan dengan pencegahan kanker pankreas. Seperti dilaporkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, makanan yang mengandung antioksidan tinggi, seperti buah-buahan dan sayuran, mungkin memiliki efek pencegahan terhadap kanker. Makanan yang tinggi serat juga dapat membantu mencegah pertumbuhan, atau penyebaran, tumor kanker.
Bagaimana prospeknya?
Makanan yang Anda pilih dapat membantu Anda mengurangi banyak gejala paling menantang yang terkait dengan diagnosis Anda. Makanan sehat juga dapat membantu Anda tetap berenergi, fokus, dan lebih mampu mengatasi kanker dan menang.
Bicaralah dengan dokter dan ahli gizi tentang makanan apa yang terbaik untuk Anda makan. Bersama-sama Anda dapat membuat rencana individual, fokus pada kebutuhan Anda.
