Gambaran
Kacang almond bisa seukuran gigitan, tetapi kacang-kacangan ini sangat cocok untuk nutrisi. Mereka sumber yang sangat baik dari beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin E dan mangan. Mereka juga sumber yang bagus untuk:
- protein
- serat
- tembaga
- riboflavin
- kalsium
Sebenarnya, "almond sebenarnya adalah salah satu sumber protein tertinggi di antara kacang-kacangan pohon," kata Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, ahli diet dan konsultan di Boston.
Apakah almond bermanfaat bagi penderita diabetes?
Almond, meskipun bermanfaat secara nutrisi bagi kebanyakan orang, sangat baik untuk penderita diabetes.
"Penelitian telah menunjukkan bahwa almond dapat mengurangi kenaikan glukosa (gula darah) dan kadar insulin setelah makan," kata O'Shea-Kochenbach.
Dalam sebuah studi 2011, para peneliti menemukan bahwa konsumsi 2 ons almond dikaitkan dengan kadar insulin puasa yang lebih rendah dan glukosa puasa. Jumlah ini terdiri dari sekitar 45 almond.
Kuncinya dalam penelitian ini adalah bahwa para peserta mengurangi asupan kalori mereka dengan cukup untuk mengakomodasi penambahan almond sehingga tidak ada kalori tambahan yang dikonsumsi.
Sebuah studi 2010 menemukan bahwa makan almond dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin pada orang dengan prediabetes.
Almond dan magnesium
Kacang almon kaya akan magnesium. Studi eksperimental telah menyarankan bahwa asupan magnesium makanan dapat mengurangi risiko seseorang terkena diabetes tipe 2.
Dalam sebuah studi 2012, para peneliti menemukan bahwa kadar gula darah jangka panjang yang tinggi dapat menyebabkan hilangnya magnesium melalui urin. Karena itu, orang dengan diabetes mungkin memiliki risiko lebih besar untuk kekurangan magnesium. Pelajari lebih lanjut tentang kekurangan mineral.
Almond dan hatimu
Almond dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Ini penting bagi penderita diabetes. Menurut World Heart Federation, pengidap diabetes berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung.
"Almon mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi," kata O'Shea-Kochenbach, "yang merupakan jenis lemak yang sama yang sering kita dengar terkait dengan minyak zaitun untuk manfaat kesehatan jantungnya."
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu ons almon mengandung hampir 9 gram lemak tak jenuh tunggal.
Kacang adalah camilan berkalori tinggi, tetapi tampaknya tidak berkontribusi terhadap peningkatan berat badan saat dimakan dalam jumlah sedang. Tidak hanya mengandung lemak sehat, tetapi mereka juga membuat Anda merasa puas.
Berapa banyak almond yang harus saya makan?
Beberapa buah almon bisa membuat Anda kenyang. Cobalah untuk tetap pada porsi 1 ons, yaitu sekitar 23 almond. Menurut USDA, 1 ons almond mengandung:
- 164 kalori
- 6 gram protein
- 3,5 gram serat makanan
Untuk menghindari makan tanpa berpikir, cobalah membagi almond Anda dalam wadah kecil atau kantong plastik. Beberapa perusahaan juga menjual almond dalam paket melayani tunggal untuk pilihan ambil dan pergi yang mudah.
Berbelanja seluruh almond online.
Almond serbaguna
Toko kelontong menawarkan banyak produk almond, seperti susu almond, berbagai rasa almond, mentega almond, dan banyak lagi.
Saat memilih produk almond, baca label Fakta Gizi. Waspadai natrium dan gula yang bisa berasal dari perasa tertentu. Juga perhatikan kandungan karbohidrat dan gula dalam kacang yang dilapisi cokelat.
Temukan susu almond dan mentega almond online.
Apakah Anda siap untuk mulai menikmati manfaat almond tetapi tidak tahu harus mulai dari mana? Kacang almond sangat serbaguna, jadi kemungkinannya hampir tak terbatas.
Sarapan
Untuk sarapan, coba taburkan almond cincang, sereal, atau serai pada sereal kering atau oatmeal, yang memiliki manfaat tambahan bagi penderita diabetes. Oleskan mentega almond pada roti panggang atau tambahkan satu sendok makan smoothie pagi Anda.
Belanja almond slivered secara online.
Makanan ringan
Jika Anda ingin menambah camilan, cobalah menambahkan almond utuh ke dalam trail mix, atau pasangkan dengan porsi yang sesuai dari buah segar favorit Anda. Kacang almond juga enak sendiri, dan cara yang bagus untuk mengantar Anda melewati keterpurukan sore.
Makan siang dan makan malam
Roti gandum, roti berserat tinggi, atau irisan apel yang disebarkan dengan mentega almond adalah pilihan hidangan mini yang enak.
Untuk makan malam, almond dapat dengan mudah ditambahkan ke sejumlah makanan pembuka. Coba taburkan dengan salad, tumis, atau sayuran matang, seperti kacang hijau amandine. Anda bahkan bisa mengaduknya menjadi nasi atau lauk pauk lainnya.
Pencuci mulut
Almond bahkan dapat diintegrasikan ke dalam makanan penutup. Taburkan di atas yogurt beku untuk menambahkan crunch. Anda juga bisa menggunakan tepung almond sebagai pengganti tepung saat memanggang.
Dibawa pulang
Almond menawarkan sejumlah manfaat dan rasa nutrisi, terutama bagi penderita diabetes. Mereka serba guna dan dapat dengan mudah ditambahkan ke berbagai makanan. Mereka tinggi kalori, jadi ingatlah untuk tetap pada ukuran porsi yang disarankan untuk mendapatkan hasil maksimal dari kacang bergizi ini.
