Ikhtisar diet AIP
Diet autoimun protokol (AIP) adalah pendekatan berbasis makanan yang relatif baru untuk menghilangkan peradangan yang tidak diinginkan dalam tubuh seseorang. Ini adalah diet yang dianggap membantu menyembuhkan usus Anda untuk mengurangi peradangan yang disebabkan oleh kondisi autoimun.
Diet ini sangat membatasi dan terutama mencakup daging dan sayuran. Secara umum, Anda akan mencoba diet AIP selama beberapa minggu sebelum menambahkan makanan di luar diet.
Berikut adalah beberapa dasar dari diet AIP:
- Ini adalah diet yang berfokus pada eliminasi. Tujuannya adalah untuk memotong makanan penyebab peradangan untuk mengatur ulang sistem kekebalan tubuh Anda. Idenya adalah untuk mengurangi peradangan di tubuh Anda dan menempatkan kondisi autoimun Anda ke dalam remisi dengan kebiasaan makan yang lebih baik.
- Ini sering ditujukan untuk mengobati "usus bocor." Diperkirakan bahwa kondisi autoimun mungkin disebabkan oleh lubang kecil di usus Anda. Lubang-lubang ini memungkinkan makanan untuk dilepaskan ke seluruh tubuh Anda dan memicu sistem kekebalan tubuh Anda untuk bereaksi. Dengan hanya makan makanan dalam diet AIP, Anda membantu menyembuhkan usus bocor ini.
- Ini berakar pada diet paleo, tetapi bahkan lebih ketat.
- Ini mempromosikan makanan kaya vitamin dan nutrisi dan juga menekankan makanan dengan asam lemak omega-3.
Anda harus mengikuti rencana makan yang ketat selama beberapa minggu sebelum Anda dapat mulai menambahkan makanan yang tidak termasuk dalam diet. Beberapa orang mencobanya untuk jangka waktu singkat, sementara yang lain mengadaptasi diet AIP sebagai pilihan gaya hidup jangka panjang.
Butuh waktu untuk menambahkan makanan baru ke dalam diet Anda, dan mereka harus ditambahkan secara bertahap. Tambahkan makanan baru setiap beberapa hari hingga seminggu sekali, dan pantau apakah Anda memiliki reaksi terhadapnya. Jika Anda melihat ada efek samping dari makanan, keluarkan dari diet Anda lagi.
Makanan yang harus dihindari pada diet AIP
Diet AIP sangat terbatas, jadi ada daftar panjang makanan yang tidak bisa Anda makan. Ini termasuk beberapa makanan yang sama yang akan Anda hindari jika Anda mengikuti diet paleo, seperti:
- biji-bijian
- polong-polongan (kacang, kedelai, kacang tanah, hummus, dll.)
- produk susu (termasuk produk mentah)
- makanan yang diproses
- gula halus
- minyak biji industri (seperti minyak sayur atau minyak canola)
Diet AIP juga membatasi makanan berikut, yang tidak selalu dilarang dalam diet paleo:
- telur
- kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk makanan yang Anda mungkin tidak berpikir berada dalam kategori ini seperti kopi, coklat, dan rempah-rempah tertentu (misalnya, ketumbar dan jintan)
- sayuran nightshade (tomat, paprika, terong, kentang, dan lainnya)
- gusi
- pemanis alternatif
- pengemulsi dan pengental makanan
Anda juga harus menghindari obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) dan alkohol saat menjalani diet AIP. NSAID adalah obat penghilang rasa sakit seperti ibuprofen (Advil), aspirin (Bufferin), dan naproxen sodium (Aleve).
Meskipun tidak secara khusus dibahas dalam protokol AIP, penelitian menunjukkan bahwa ganggang biru-hijau dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan karenanya harus dihindari oleh mereka yang memiliki penyakit autoimun.
Makanan yang bisa Anda makan dengan diet AIP
Sekarang Anda tahu apa yang tidak bisa Anda makan dalam diet AIP, sekarang saatnya untuk belajar apa yang Anda bisa. Diet Anda harus kaya akan daging dan sayuran, dengan pengecualian nighthades.
Makanan lain yang bisa Anda konsumsi adalah:
- produk kelapa, termasuk minyak kelapa
- minyak zaitun
- makanan fermentasi, asalkan tidak mengandung susu (misalnya, kombucha, nondairy kefir, dan sayuran fermentasi)
- berbagai cuka, termasuk balsamic, anggur merah, dan sari apel, selama mereka tidak menambahkan gula
- porsi kecil madu atau sirup maple
- Rempah
- pati garut
- agar-agar dari daging sapi yang diberi makan rumput
Sementara pada diet AIP, Anda dapat memasukkan beberapa makanan secara terbatas. Buah-buahan adalah makanan kontroversial dalam diet paleo dan AIP.
Beberapa pendekatan merekomendasikan penghapusan buah sama sekali, sementara yang lain mengatakan Anda hanya perlu mengonsumsi 10–25 gram fruktosa sehari, atau sekitar dua potong.
Dalam jumlah sedang, Anda juga dapat memiliki garam dan teh tidak murni yang tidak berbasis biji, seperti teh hijau dan hitam.
Pro dan kontra dari diet AIP
Karena diet AIP sangat ketat, mungkin sulit bagi Anda untuk mengikuti. Anda mungkin merasa sulit untuk mematuhinya, terutama jika itu mengganggu gaya hidup Anda sehari-hari.
Mungkin Anda dapat mencoba diet AIP yang disesuaikan dengan menghilangkan lebih sedikit makanan dan masih mengalami hasil yang bermanfaat. Pastikan Anda menghindari diet yang terlalu tinggi lemak dan kolesterol saat melakukan diet AIP yang dimodifikasi.
Anda mungkin menemukan bahwa manfaat dari diet AIP lebih besar daripada beban pembatasannya. Diet ini terutama berfokus pada makan makanan sehat, sehingga kemungkinan tubuh Anda akan bereaksi positif terhadap perubahan diet ini dari waktu ke waktu.
Anda juga dapat menikmati kontrol atas makanan dan apa yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda, terutama jika itu mengurangi peradangan.
Siapa yang paling diuntungkan dari diet ini?
Mereka yang memiliki kondisi autoimun mungkin mendapat manfaat dari diet AIP. Pola makan seharusnya mengembalikan sistem kekebalan Anda dengan menghindari makanan yang dapat menyebabkan peradangan di tubuh Anda.
Ada lebih dari 50 juta orang dengan kondisi autoimun di Amerika Serikat. Secara kolektif, kondisi autoimun merupakan jenis kondisi medis yang paling umum di antara orang Amerika. Contohnya termasuk lupus, rheumatoid arthritis, penyakit Crohn, dan psoriasis.
Kondisi autoimun tidak bisa disembuhkan, tetapi mereka bisa masuk ke remisi. Diet AIP berupaya mengurangi beberapa gejala kondisi ini.
Resep
Karena diet AIP sangat spesifik, resep-resep berikut dapat membantu Anda mematuhi diet tersebut. Berikut ini beberapa ide:
- Untuk sarapan: Kentang goreng dengan bacon-chive crumble dari Autoimmune Wellness
- Untuk makan malam: daging sapi panggang instan Balsamic dari Ibu Paleo
- Untuk hidangan penutup: kue labu dari AIP Lifestyle
Makanan yang mudah disiapkan untuk diet AIP termasuk salad, tumis, dan sup.
Dibawa pulang
Hidup sesuai dengan diet AIP dapat membantu kondisi autoimun Anda dengan menghilangkan makanan yang berkontribusi terhadap peradangan.
Namun, tidak ada pendekatan satu ukuran untuk semua dalam hal makanan dan pengelolaan gangguan autoimun.
Membuat jurnal makanan - apa yang Anda makan, kapan, dan gejala apa pun yang Anda alami - dapat membantu Anda mengidentifikasi pola dan pemicu. Mencari ahli diet untuk membantu proses ini mungkin bermanfaat.
Meskipun diet Anda sangat berpengaruh, itu bukan satu-satunya pendekatan untuk meredakan peradangan yang tidak diinginkan.
Mengurangi stres, cukup tidur, dan menghindari kebiasaan tidak sehat seperti merokok dan minum juga dapat membantu Anda merasa lebih sehat dan berkontribusi untuk mengurangi gejala kondisi autoimun Anda.
Anda harus berbicara dengan dokter Anda atau berbicara dengan ahli gizi tentang diet AIP dan modifikasi gaya hidup lainnya untuk membantu peradangan.
