Diet tidak menyebabkan penyakit radang usus (IBD), tetapi makanan tertentu dapat memicu gejala ulcerative colitis (UC) seperti diare atau sakit perut. Kebanyakan orang dengan IBD - sekitar dua pertiga - memiliki intoleransi atau sensitivitas terhadap makanan seperti susu, telur, atau pemanis buatan.
Persentase lebih kecil dari orang dengan UC memiliki alergi makanan. Tidak seperti intoleransi makanan, alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan bereaksi terhadap protein dalam makanan tertentu. Alergi makanan yang benar dapat menyebabkan gejala parah seperti sesak napas dan pembengkakan mulut dan tenggorokan.
Jika Anda memiliki gejala alergi makanan, pengujian dapat membantu mengidentifikasi makanan mana yang mengganggu Anda, sehingga Anda dapat menghentikannya dari diet Anda.
Apa hubungan antara alergi makanan dan UC?
UC berasal dari masalah dengan sistem kekebalan tubuh. Respons imun yang salah juga ada di belakang alergi makanan.
Pada alergi makanan, sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap makanan yang biasanya tidak berbahaya seperti susu atau telur. Jika Anda terpapar salah satu makanan ini, sistem kekebalan Anda melepaskan protein yang disebut imunoglobulin E (IgE).
Saat Anda terpapar dengan makanan pemicu, IgE mengarahkan tubuh Anda untuk melepaskan histamin. Zat kimia ini menyebabkan gejala seperti mengi dan gatal-gatal setiap kali Anda makan makanan yang menyinggung.
Pada UC, sistem kekebalan tubuh juga bereaksi berlebihan. Ini menyerang lapisan usus besar. Seperti pada alergi makanan, beberapa orang dengan UC memiliki kadar IgE dan histamin yang lebih tinggi di dalam tubuh mereka.
Biasanya, usus bertindak seperti penghalang untuk mencegah misfires sistem kekebalan tubuh yang menyebabkan alergi makanan. Tetapi pada UC, peradangan merusak usus dan mengurangi efek perlindungan ini.
Apa komplikasi dari alergi makanan?
Jika Anda memiliki intoleransi makanan, Anda akan mendapatkan gejala yang mirip dengan UC setiap kali Anda makan makanan tertentu. Ini dapat mencakup:
- gas
- kembung
- diare
- sakit perut
- mual
- lendir
Gejala alergi makanan berkisar dari ringan hingga berat, dan dapat meliputi:
- gatal-gatal
- gatal
- mengi
- kesulitan bernafas
- pembengkakan pada bibir, lidah, atau wajah
- sakit perut
- mual atau muntah
- diare
- pusing atau pingsan
Bentuk alergi makanan yang paling parah adalah anafilaksis. Gejalanya meliputi pembengkakan di tenggorokan, sulit bernapas, denyut nadi cepat, dan pusing. Anafilaksis adalah darurat medis yang mengancam jiwa.
Kapan harus ke dokter
Gejala yang parah seperti kesulitan bernapas dan sesak tenggorokan membutuhkan perhatian medis segera. Hubungi 911 atau langsung ke ruang gawat darurat.
Jika Anda sering mendapatkan gejala-gejala seperti sakit perut, mual, atau diare setelah Anda makan, kunjungi dokter perawatan primer atau gastroenterologis Anda. Dokter mungkin merujuk Anda ke ahli alergi untuk pengujian.
Tes alergi makanan
Tes kulit atau darah dapat membantu ahli alergi Anda mengetahui apakah Anda memiliki alergi makanan. Tes alergi kulit melibatkan menempatkan sepotong kecil makanan yang dicurigai tepat di bawah kulit Anda. Jika benjolan merah terbentuk, itu pertanda bahwa Anda mungkin alergi terhadapnya.
Tes darah memeriksa antibodi IgE dalam sampel darah Anda. Mungkin butuh seminggu atau lebih bagi Anda untuk mendapatkan hasil.
Meskipun tes ini dapat membantu dalam mengidentifikasi alergi makanan, mereka juga dapat menghasilkan positif palsu. Ini berarti tes ini mungkin menunjukkan Anda alergi terhadap makanan, meskipun Anda tidak memiliki gejala alergi saat terpapar.
Jika tes menunjukkan Anda alergi terhadap makanan tertentu, dokter Anda dapat merekomendasikan Anda datang ke kantor mereka untuk tantangan makanan oral. Anda akan diberi sedikit makanan sementara mereka memonitor Anda dengan cermat untuk melihat tanda-tanda reaksi. Tes ini memberikan hasil cepat dan merupakan cara paling andal untuk mengonfirmasi apakah Anda benar-benar alergi.
Bagaimana pengobatan alergi makanan?
Salah satu cara untuk mengobati alergi makanan adalah dengan menghilangkan makanan yang menyinggung dari diet Anda. Pertama, Anda perlu mencari tahu makanan apa yang menyebabkan Anda bereaksi. Anda dapat melakukan ini dengan menyimpan buku harian dari semua yang Anda makan selama beberapa minggu.
Cari makanan yang sulit ditoleransi oleh beberapa orang dengan IBD, seperti:
- susu dan produk susu lainnya
- telur
- kacang pohon seperti kacang kenari, almond, kacang mede, dan pecan
- gandum
- kedelai
- ikan dan kerang
- pemanis buatan
Setelah Anda mengidentifikasi beberapa kemungkinan makanan pemicu, hilangkan mereka dari diet Anda. Kemudian perkenalkan kembali makanan, satu per satu, untuk melihat apakah gejala Anda kembali.
Penting untuk berada di bawah pengawasan dokter atau ahli gizi ketika Anda mencoba diet eliminasi. Memotong makanan dari diet Anda bisa membuat Anda kekurangan nutrisi penting. Ahli diet Anda mungkin menyarankan Anda mengganti makanan lain untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan atau mengambil suplemen.
Imunoterapi adalah pengobatan lain untuk alergi makanan. Anda akan melakukan ini di bawah arahan seorang ahli alergi. Dokter Anda akan memberi Anda jumlah makanan yang sangat kecil yang memicu reaksi Anda. Secara bertahap, Anda akan makan lebih banyak dan lebih banyak dari makanan sampai tubuh Anda mulai menolerirnya.
Anda juga dapat bertanya kepada dokter Anda tentang probiotik, yang merupakan suplemen yang mengandung bakteri sehat. Sebuah studi 2016 menunjukkan bahwa kombinasi imunoterapi dan suplemen probiotik mengurangi gejala alergi UC dan makanan.
Bawa pulang
Gejala-gejala seperti kembung dan diare setelah Anda makan adalah tanda-tanda sensitivitas atau intoleransi makanan. Jika Anda memiliki gejala seperti gatal-gatal, sesak napas, atau mengi, Anda mungkin memiliki alergi makanan.
Lihat dokter perawatan primer Anda atau dokter yang merawat UC Anda untuk nasihat. Ahli alergi dapat mendiagnosis alergi makanan dan merekomendasikan perawatan.
