1. Bergizi
Pisang raja adalah sumber kaya karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral, dan mudah dicerna. Sebagai makanan pokok, pisang raja telah menjadi makanan utama jutaan orang selama berabad-abad.
Berikut adalah fakta nutrisi dasar untuk satu cangkir pisang raja kuning panggang (139 gram), menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Nutrisi akan bervariasi pada gaya memasak.
| Kalori | 215 |
| Lemak | 0,22 g |
| Protein | 2 g |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 3 g |
| Kalium | 663 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
| Vitamin A | 63 ug |
| Vitamin B-6 | 0,29 mg |
| Magnesium | 57 mg |
Pisang raja adalah sumber protein dan lemak yang buruk, sehingga hanya mewakili satu bagian dari diet sehat dan seimbang - mirip dengan banyak biji-bijian di Amerika Serikat.
2. Kesehatan pencernaan
Serat penting karena meningkatkan keteraturan usus. Serat melembutkan feses Anda dan meningkatkan ukuran dan berat keseluruhannya.
Kotoran besar jauh lebih mudah untuk dilewati dan karenanya mencegah sembelit.
Makan diet tinggi serat juga dapat mengurangi risiko wasir dan kantong kecil di usus besar Anda yang dikenal sebagai penyakit divertikular. Serat juga meningkatkan kepenuhan, memperlambat pencernaan, dan dapat membantu mengelola kolesterol.
3. Manajemen berat badan
Karbohidrat tidak selalu merupakan hal buruk untuk manajemen berat badan seperti yang diyakini kebanyakan orang. Serat dan pati yang ditemukan di pisang raja adalah karbohidrat kompleks.
Karbohidrat serat dan kompleks kurang diproses dan lebih lambat dicerna daripada karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam makanan olahan. Mereka membuat Anda lebih kenyang dan lebih puas lebih lama setelah makan, yang bisa berarti lebih sedikit mengemil makanan yang tidak sehat.
4. Tinggi antioksidan
Pisang raja mengandung jumlah vitamin C harian yang disarankan dalam satu cangkir. Vitamin ini bertindak sebagai antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Sebagai antioksidan, ia dapat melindungi tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas yang terkait dengan penuaan, penyakit jantung, dan bahkan beberapa jenis kanker.
Studi telah menemukan hubungan terbalik antara asupan vitamin C dan paru-paru, payudara, usus besar, lambung, kerongkongan, dan jenis kanker lainnya.
Orang dengan kanker juga ditemukan memiliki konsentrasi vitamin C plasma darah yang lebih rendah.
5. Baik untuk hatimu
Jumlah tinggi kalium yang ditemukan dalam pisang raja sangat penting untuk menjaga sel dan cairan tubuh yang mengontrol detak jantung dan tekanan darah Anda.
Serat dalam pisang raja juga membantu menurunkan kolesterol Anda, yang pada gilirannya membuat jantung Anda berfungsi dengan baik.
6. Serbaguna (seperti kentang!)
Anda biasanya menemukan pisang raja yang digoreng dan direndam dalam minyak sebagai lauk di restoran, bahkan mungkin atasnya dengan krim asam. Meskipun rasanya sangat menakjubkan, pisang raja goreng bukanlah pilihan yang sehat jika digoreng dengan minyak yang tidak sehat.
Lebih baik memikirkan pisang raja sebagai sayuran bertepung atau pengganti kentang. Tekstur dan rasa ringannya benar-benar bersinar saat dipanggang atau dipanggang.
Anda dapat memasukkan pisang raja sebagai bagian dari rebusan yang ramah daging atau vegetarian (seperti ini!) Atau memanggangnya bersama ikan.
Pisang raja adalah pilihan yang sangat baik untuk resep yang bebas gluten atau ramah paleo, seperti pancake paleo. Jika Anda merasa lebih berani, cobalah pisang raja arepas atau boronía (pisang raja tumbuk dan terong).
Di mana menemukannya
Pisang raja tumbuh di negara-negara tropis di seluruh dunia dari Amerika Tengah dan Selatan hingga Karibia, Afrika, dan Asia Tenggara. Sebagai tanaman nonseasonal, pisang raja tersedia sepanjang tahun.
Mereka dianggap sebagai makanan pokok di banyak daerah, menyediakan sumber kalori yang signifikan bagi orang-orang di daerah tropis.
Untungnya, pisang raja juga dapat ditemukan dengan mudah di supermarket dan toko kelontong. Meskipun rantai toko kelontong lokal Anda kemungkinan besar akan membawa pisang raja, jika Anda kesulitan menemukannya, cobalah toko kelontong Latin atau Asia.
Kelebihan lainnya: Pisang raja murah! Seperti pisang, Anda biasanya bisa mendapatkan beberapa pisang raja dengan harga kurang dari satu dolar.
Jacquelyn Cafasso telah menjadi penulis dan analis penelitian di bidang kesehatan dan farmasi sejak ia lulus dengan gelar sarjana biologi dari Cornell University. Berasal dari Long Island, NY, ia pindah ke San Francisco setelah lulus dan kemudian mengambil jeda singkat untuk melakukan perjalanan dunia. Pada 2015, Jacquelyn pindah dari California yang cerah ke Gainesville yang lebih cerah, Florida, di mana ia memiliki 7 hektar dan 58 pohon buah-buahan. Dia suka cokelat, pizza, hiking, yoga, sepak bola, dan capoeira Brasil. Terhubung dengannya di LinkedIn.
