Diet Ayurvedic: I Tried It

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Setelah bayi kami (cukup banyak) mulai tidur sepanjang malam, saya dan suami saya menyadari bahwa satu-satunya waktu kami harus memprioritaskan kesehatan kami adalah hal pertama di pagi hari. Jadi sebagai jenius kita, kita mulai melakukan sesi HIIT (latihan interval intensitas tinggi) selama 45 menit. Pukul 5:45 pagi. Pada waktu tidur terbatas. Worst.idea.ever.

Akhirnya kami melambat dan mencoba yoga. Untunglah. Itu adalah cinta pada awalnya Shavasana.

Hampir dua tahun kemudian, dan setelah beberapa dorongan dari beberapa teman yogi dan anggota keluarga, kami memutuskan bahwa sudah waktunya untuk mencoba diet untuk melengkapi yoga kami: Ayurveda.

Apa itu diet Ayurveda?

Bagi mereka yang tidak terbiasa, Ayurveda adalah sistem nutrisi dan pengobatan Hindu berabad-abad yang dikembangkan bersama yoga sebagai cara terbaik untuk mencegah penyakit dan ketidakseimbangan. Jauh lebih gaya hidup daripada diet, pepatah Ayurvedic yang terkenal adalah, "Ketika diet salah, obat tidak ada gunanya; Ketika diet benar, obat tidak perlu."

Sekarang, kita orang Barat mungkin akan sedikit tersentak pada pernyataan itu. Bagaimanapun, pengobatan Barat telah memiliki beberapa kegunaan (katakanlah, menyembuhkan polio). Tetapi sebagai seseorang yang memiliki sejumlah masalah hormonal setelah operasi darurat untuk mengeluarkan ovarium selama kehamilan, saya tertarik dengan godaan pemberdayaan diri. Mungkinkah saya melakukan hal-hal setiap hari yang menangkal penyakit?

Langkah pertama untuk memulai diet Ayurvedic yang tepat untuk Anda adalah mengidentifikasi dosha Anda. Sebuah dosha adalah salah satu dari tiga elemen utama dan energi yang ada dalam tubuh. Mereka disebut:

• Vata (udara)
• Pitta (api)
• Kapha (air + tanah)

Sementara setiap dosha pantas dijelajahi sendiri, gagasan bahwa Anda memiliki perpaduan unik dari karakteristik mental, emosional, dan fisik yang dianggap ada dalam keseimbangan merangkum sifat holistik Ayurveda. Pikiran, tubuh, dan roh semua harus berfungsi agar ketiganya berfungsi bersama.

Baca lebih lanjut: Dasar-dasar diet Ayurvedic »

Mengidentifikasi dosha saya

Ada sejumlah kuis online yang membantu Anda mengidentifikasi dosha Anda, tetapi sayangnya, tidak ada Otoritas Pusat untuk Kuisioner Dosha. Saya tidak dapat melacak spesialis Ayurveda bersertifikat yang dekat dengan Midland, Michigan, tempat kami tinggal. Saya membutuhkan seseorang yang bisa melakukan pemeriksaan klinis tradisional, tetapi sebaliknya saya harus puas dengan penilaian saya sendiri. Setelah mendapatkan jawaban yang berbeda dengan setiap kuis, saya mulai frustrasi. Bagaimana saya bisa memulai gaya hidup yang mengubah hidup ini jika saya bahkan tidak bisa mengidentifikasi dosha saya?

Seorang teman, yang adalah seorang guru yoga dan mempraktikkan gaya hidup Ayurvedic, menyarankan bahwa saya mungkin tridoshic - yaitu, saya memiliki karakteristik kuat dari ketiga doshas.

Selain itu, dalam pengobatan tradisional Ayurvedic, setiap musim cocok dengan dosha. Saat ini, kami mengalami akhir musim dingin yang basah, dingin, dan gelap melalui musim semi. Anda tahu, saat itu tahun ketika semua yang Anda lakukan adalah membungkus diri Anda dengan selimut dan duduk diam dan menunggu matahari kembali? Saat ini tahun di Michigan adalah Kapha murni. Jadi saya memutuskan untuk mengikuti pendekatan musiman dan menerapkan pola makan yang menenangkan.

Apa yang saya makan pada diet Ayurveda selama seminggu

Kapha adalah segalanya yang berat dan dingin, sehingga makanan yang menyertainya adalah sebaliknya: pedas, pahit, hangat, dan merangsang. Saya mencoba menambahkan banyak kunyit, jahe, cabe rawit, dan kayu manis ke menu kami.

Ayurveda sangat merekomendasikan penggunaan makanan organik lokal, jadi untuk menekan biaya, saya membeli buku resep The Easy Ayurveda, memperingatkan suami saya bahwa tidak akan ada kopi atau alkohol (mungkin dia menangis), dan kami pun berangkat.

Inilah menu yang saya buat untuk minggu ini:

• Sarapan: Goyang pagi strawberry-peach hangat
• snack pagi: tidak ada snack! teh jahe dengan madu lokal
• makan siang: semangkuk besar sup wortel jahe kari dengan naan gandum dan keripik kangkung buatan sendiri
• camilan sore: tidak ada camilan! teh jahe dengan madu lokal
• makan malam: mangkuk Kapha quinoa (kembang kol panggang, brokoli, dan kacang hitam dengan cabai, jahe, dan garam dan lada di atas tamari quinoa)

Pengalaman saya tentang diet Ayurveda

Diet dimulai pada hari Minggu, tetapi karena musim Kapha, seluruh keluarga saya diduga sakit pilek dan klakson. Untungnya, bertahan hidup dengan mentega naan, teh jahe, dan susu emas adalah langkah jenius.

Susu emas - perpaduan antara santan, kunyit, jahe, dan madu - mungkin merupakan tambahan paling berharga dari penyelidikan Ayurvedic saya. Ini benar-benar membantu angin dingin saya melalui jauh lebih cepat dari biasanya. (Pusat Medis Universitas Maryland merekomendasikan sekitar 400 hingga 600 miligram bubuk kunyit, tiga kali sehari. Masukkan secara kreatif, apakah kunyit dalam kopi Anda atau dicampur dengan makan malam.)

Inilah yang terjadi.

Sarapan: Pada hari Senin, orang-orang merasa lapar untuk ongkos yang lebih besar, yang dimulai dengan smoothie. Pentingnya suhu dalam diet Ayurvedic bukan lelucon, dan saya akui itu aneh untuk minum smoothie hangat. Tapi kepedasannya benar-benar menendang pagi saya, dan panasnya menyejukkan tenggorokan saya. Yang mengatakan, tidak yakin saya menyimpan sarapan Ayurvedic di map di masa depan. Saya akan menempel telur dan jeruk bali, terima kasih!

Makan siang: Sup itu wahyu. Tidak hanya enak dan murah, tapi itu sempurna untuk cuaca dingin dan lembab di luar. Alih-alih makan salad tanpa sukacita selama bagian paling gelap, paling dingin tahun ini, saya mulai mengerti mengapa musim memainkan peran yang begitu besar dalam pilihan diet Ayurvedic. Saya masih mendapatkan sayuran, tetapi saya memilih sesuatu yang lebih sesuai musim. Ini meningkatkan tubuh dan jiwa.

(Kurang) Makanan ringan: Tidak memiliki camilan sore benar-benar sulit. Selama beberapa hari pertama, tidak memiliki makanan ringan terasa seperti siksaan. Semua yang saya baca menyarankan bahwa diet penenang Kapha menghindari camilan sepenuhnya, tetapi saya pikir pedoman yang lebih membantu adalah camilan secara sadar. Ketika saya tidak memiliki camilan sore, saya jauh lebih mungkin untuk memesan takeout dan membatalkan semuanya karena kelaparan. Meluangkan waktu untuk menilai apakah saya benar-benar lapar atau tidak memang menghilangkan beberapa makanan yang tidak perlu, tetapi memiliki camilan sehat tersedia penting untuk bertahan dengan rejimen apa pun.

Makan malam: Makan malam bisa ditoleransi, tetapi makan malam kecil dari diet Ayurvedic Kapha sulit untuk didamaikan dengan sore tanpa camilan dan keluarga lapar. Kami jauh lebih sukses bertahan dengan makanan yang direkomendasikan untuk makan malam daripada ukuran porsi.

Berkomitmen untuk tidak minum kopi atau anggur juga membutuhkan waktu beberapa hari untuk membiasakan diri, tetapi begitu saya secara sadar menyadari bagaimana saya menggunakan alat-alat ini setiap hari, lebih mudah untuk melepaskannya. Misalnya, ketika saya minum kopi setiap hari, saya tidak lagi mendapatkan sentakan energi yang saya butuhkan. Saya hanya mengandalkan itu untuk tidak menjadi zombie. Ketika saya minum anggur setiap malam, saya tidak lagi mendapatkan relaksasi langsung yang saya inginkan. Saya hanya mengandalkan itu untuk tidak menjadi monster kecemasan. Menikmati hanya sekali atau dua kali seminggu, mereka berdua kembali ke alat yang berfungsi dari diet seimbang.

Dibawa pulang

Tantangan terbesar dari diet ini adalah komitmen waktu dan biaya. Memasak semuanya dari awal di rumah, untuk setiap makan, membutuhkan banyak perencanaan makan. Itu perlu dilakukan pada hari Minggu atau dianggarkan pada hari itu, yang tidak selalu sesuai dengan jadwal minggu itu.

Selain itu, sulit untuk memiliki makanan ringan di tangan. Jauh lebih baik untuk memiliki beberapa buah yang sesuai dengan dosha di tangan dan tidak rewel. Jika Anda tidak tinggal di tempat dengan pasar petani sepanjang tahun, Anda harus kreatif tentang cara makan yang benar-benar bersih dengan anggaran terbatas. (Sup, untuk kemenangan!)

Manfaat terbesar dari diet ini? Itu bukan diet, itu gaya hidup. Pada akhir minggu, saya telah kehilangan 2 inci di sekitar pertengahan saya hanya karena penurunan kembung, dan flu saya hilang. Saya merasa ingin turun dari sofa itu dan saya merasa siap untuk musim semi.

Sementara siapa pun yang memandang diet ini sebagai ilmu pengetahuan yang kaku itu melebih-lebihkan, ada manfaat nyata untuk lebih banyak mendengarkan tubuh saya dan memasukkan perubahan pola makan. Singkirkan kopi, steak, anggur, dan bahkan pasta saya, dan saya akan bertahan hidup dan bahkan berkembang.

Singkirkan cokelat panas sore saya? Dilakukan.

Bagikan di Pinterest