Gambaran
Air jelai adalah minuman yang terbuat dari air yang telah dimasak dengan jelai. Terkadang butiran gandum disaring. Kadang-kadang mereka hanya diaduk dan dicampur dengan pemanis atau jus buah untuk membuat minuman yang mirip dengan limun. Air jelai dikonsumsi dalam beberapa budaya untuk manfaat kesehatan.
Air jelai yang tidak tertahan mengandung banyak kalori, tetapi rendah lemak. Secangkir air jelai rata-rata bisa menjadi 700 kalori atau lebih. Karena kandungan kalori tinggi ini, Anda tidak boleh minum lebih dari dua porsi air jelai yang tidak disaring per hari. Ketika air gandum disaring, atau ketika rumput gandum direbus menjadi teh, minuman tersebut memiliki kalori yang jauh lebih sedikit, tetapi juga lebih sedikit seratnya, yang merupakan sumber dari banyak manfaatnya.
Air jelai sering dibumbui dengan kulit lemon atau jus lemon. Minuman ini diklaim dapat membantu menurunkan berat badan, membersihkan racun, menjaga pencernaan Anda tetap teratur, dan banyak lagi. Beberapa klaim kesehatan tentang air jelai belum didukung oleh penelitian medis. Teruslah membaca untuk mencari tahu apakah minum air jelai untuk manfaat kesehatan adalah sesuatu yang harus Anda pertimbangkan.
Manfaat kesehatan air jelai
Menurunkan kolesterol
Minum air jelai atau teh jelai dapat memengaruhi kadar kolesterol Anda. Bahan kimia dalam barley, yang disebut tokol, telah ditemukan untuk menekan kolesterol LDL dan berkontribusi terhadap kesehatan kardiovaskular keseluruhan yang lebih baik. Antioksidan dalam air jelai juga mengais radikal bebas, yang dapat mengurangi stres oksidatif yang dirasakan hati Anda karena terpapar racun. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) juga telah mempelajari dan melaporkan manfaat betafiber barley untuk penyakit jantung dan kolesterol.
Mengontrol gula darah
Air jelai telah diuji kemampuannya untuk mengontrol gula darah. Minum air jelai tanpa pemanis dapat memberi Anda manfaat untuk mengendalikan lonjakan gula darah. Orang dengan diabetes mungkin sangat tertarik pada kemampuan air jelai untuk menurunkan gula darah setelah makan. Antioksidan air Barley juga membantu meningkatkan hasil diabetes.
Mempromosikan penurunan berat badan
Kandungan serat dalam air jelai tidak terstruktur dapat membantu pencernaan Anda menjadi lebih teratur. Itu juga bisa membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama. Air jelai menghidrasi Anda dan mengandung banyak kalori, tetapi sangat sedikit lemak. Faktor-faktor ini dapat membuat minum air gandum menjadi strategi yang efektif untuk mencegah rasa lapar dan mencegah Anda ngemil di sela waktu makan. Dikombinasikan dengan diet dan olahraga yang sehat, air jelai dapat membantu menurunkan berat badan karena mencerna secara perlahan dan membuat Anda kenyang lebih lama.
Kaya akan vitamin dan antioksidan
Apakah air jelai Anda dibuat dengan jelai mutiara atau jelai dikuliti, air jelai kaya akan vitamin dan antioksidan. Folat (vitamin B), zat besi, tembaga, dan mangan semuanya ditemukan dalam jumlah besar di air jelai. Antioksidan dalam air jelai berkontribusi terhadap banyak manfaat kesehatan lainnya, karena mereka memungkinkan pertumbuhan sel yang sehat sambil menyingkirkan radikal bebas yang menyebabkan stres oksidatif pada organ Anda.
Memperbaiki pencernaan
Biji-bijian sereal seperti gandum mengandung serat pencernaan dalam jumlah tinggi. Tubuh Anda membutuhkan serat pencernaan untuk memindahkan makanan melalui perut Anda dan keluar dari usus Anda. Saat Anda minum air jelai yang tidak disaring, Anda menambahkan komponen hidrasi ke konsentrasi serat tinggi ini. Ini berarti bahwa kemampuan tubuh Anda untuk memproses racun dan membuang berat air adalah sangat mahal. The Mayo Clinic merekomendasikan jelai sebagai sumber serat larut.
Dapat mengurangi risiko kanker
Penelitian kanker yang sedang berkembang menunjukkan pentingnya diet dan pilihan gaya hidup untuk menurunkan risiko kanker. Serat dalam gandum dapat membantu melindungi usus Anda dengan mengeluarkan racun yang tidak dikeluarkan selama pencernaan biasa. Selain serat yang dikandungnya, barley juga memiliki asam ferulic yang sebenarnya dapat mencegah tumor tumbuh. Dan satu studi menemukan bahwa sel-sel kanker usus besar berhenti berkembang biak oleh antioksidan yang ditemukan di barley.
Mendukung sistem kekebalan tubuh
Selain sifat melawan radikal bebas dari jelai, dan vitamin dan mineral dalam jelai, air jelai dapat mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dengan cara penting lainnya. Ketika Anda membumbui air gandum dengan jeruk (seperti kulit lemon atau kulit jeruk), Anda memberi minuman Anda vitamin C yang sangat mahal yang menjadikannya lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Efek samping dan risiko
Hanya karena air jelai memiliki banyak manfaat kesehatan, tidak berarti Anda harus mengkonsumsinya dalam jumlah tinggi. Beberapa resep air jelai mengandung gula atau pemanis buatan dalam konsentrasi tinggi. Bacalah selalu ramuan sebelum Anda minum air jelai yang telah diproses atau dikemas. Minum banyak air jelai ketika Anda tidak terbiasa meminumnya dapat menyebabkan sembelit atau kotoran karena kandungan seratnya yang padat. Dan jumlah kalori satu porsi air gandum setara dengan makanan lengkap, jadi berhati-hatilah untuk tidak minum terlalu banyak dalam satu duduk. Ini juga merupakan biji yang mengandung gluten sehingga harus dihindari bagi mereka yang menderita penyakit Celiac atau intoleransi gluten.
Bawa pulang
Air jelai yang tidak terstruktur adalah cara yang lezat, sederhana, dan menyegarkan untuk mendapatkan serat, vitamin, dan mineral dalam jumlah besar. Walaupun terlalu banyak air gandum dapat membuat sistem pencernaan Anda terganggu, meminumnya beberapa kali seminggu dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menghindari diabetes dan penyakit jantung.
