Gambaran
Belatung adalah larva lalat biasa. Belatung memiliki tubuh yang lunak dan tidak memiliki kaki, sehingga mereka terlihat seperti cacing. Mereka biasanya memiliki kepala yang berkurang yang dapat menarik ke dalam tubuh. Belatung umumnya merujuk pada larva yang hidup dari daging yang busuk atau jaringan puing hewan dan tumbuhan. Beberapa spesies memakan jaringan hewan yang sehat dan bahan tanaman hidup.
Mengapa Anda memakannya?
Beberapa orang memilih untuk makan belatung dengan sengaja. Belatung dapat digoreng dan dimakan di tempat makan serangga biasa. Mereka juga dapat digunakan untuk membuat kelezatan Sardinia. "Casu marzu" diterjemahkan menjadi keju belatung atau keju busuk. Ini adalah keju Italia yang disiapkan khusus untuk berubah menjadi tempat berkembang biaknya belatung. Sementara casu marzu dapat digambarkan sebagai keju Pecorino yang difermentasi, itu sebenarnya membusuk. Dikatakan bahwa keju itu aman dikonsumsi selama belatung masih hidup.
Juga mungkin untuk makan belatung karena mereka sering ditemukan di sekitar makanan, meskipun biasanya mereka ditemukan di sekitar makanan yang terkontaminasi yang akan Anda hindari. Namun, makan belatung memiliki beberapa risiko yang perlu Anda waspadai.
Risiko makan belatung
Mungkin aman untuk mengonsumsi belatung sendiri, tetapi Anda mungkin rentan terhadap apa pun yang telah dimakan atau terpapar, seperti kotoran atau daging yang membusuk. Buah yang penuh dengan belatung cenderung busuk dan dipenuhi bakteri. Risiko lain termasuk yang berikut:
Myiasis
Myiasis adalah infeksi yang terjadi ketika belatung menginfeksi dan memakan jaringan hidup hewan atau manusia. Ini paling umum di daerah tropis dan subtropis. Orang-orang yang kesulitan menjaga kebersihan mulut sangat berisiko. Larva dapat mengendap di area mulut di mana kebersihannya buruk.
Makan belatung juga dianggap meninggalkan organ dalam dan jaringan rentan terhadap larva, meskipun myiasis lebih umum terjadi pada kulit. Belatung yang menyebabkan myiasis dapat hidup di lambung dan usus serta mulut. Ini dapat menyebabkan kerusakan jaringan yang serius dan memerlukan perhatian medis.
Myiasis tidak menular. Gejala myiasis di saluran pencernaan Anda termasuk sakit perut, muntah, dan diare. Di mulut, larva biasanya terlihat.
Keracunan bakteri
Makan belatung atau makanan yang dipenuhi belatung dapat menyebabkan keracunan bakteri. Sebagian besar makanan yang memiliki belatung tidak aman untuk dimakan, terutama jika larva telah bersentuhan dengan kotoran. Beberapa lalat menggunakan kotoran hewan dan manusia sebagai tempat berkembang biak. Mereka juga berkembang biak di sampah atau membusuk bahan organik.
Belatung dapat terkontaminasi bakteri Salmonella enteritidis dan Escherichia coli. Gejala infeksi E. coli termasuk demam, diare, mual atau muntah, dan kram. Gejala salmonella mirip. Kedua kondisi tersebut juga dapat menyebabkan feses berdarah dan kelelahan.
Reaksi alergi
Beberapa orang mungkin alergi terhadap belatung. Beberapa jenis larva telah terbukti menyebabkan gejala pernapasan dan asma pada orang yang menangani larva untuk digunakan sebagai umpan memancing langsung atau yang terpapar di tempat kerja. Dermatitis kontak juga telah dilaporkan.
Disarankan bahwa Anda mungkin memiliki reaksi alergi jika Anda makan larva yang telah terpapar atau mengkonsumsi makanan yang Anda alergi. Diperlukan penelitian ilmiah untuk memperjelas pandangan ini.
Apakah ada cara untuk makan belatung dengan aman?
Belatung bisa menjadi sumber protein, lemak, dan elemen yang baik. Para ilmuwan mencari kemungkinan menggunakan belatung untuk menghasilkan protein bertekstur atau camilan berkelanjutan bagi manusia.
Makan belatung kering, dimasak, atau bubuk lebih aman daripada makan larva utuh, tidak diproses. Pemrosesan akan menghilangkan mikroba, parasit, dan spora bakteri. Memproduksi larva dengan cara ini akan memiliki dampak lingkungan yang lebih sedikit daripada memproduksi daging untuk konsumsi manusia.
Namun, saat ini, risiko masih ada dan kemungkinan lebih besar daripada manfaat potensial.
Kapan harus ke dokter
Hubungi dokter jika Anda mengalami gejala tidak biasa yang menurut Anda terkait dengan makan belatung. Ini sangat penting jika Anda berada di daerah tropis atau bepergian di negara dengan kondisi makanan yang tidak aman.
Dibawa pulang
Secara keseluruhan, kecil kemungkinan Anda akan terpapar belatung dalam jumlah besar. Jika Anda secara tidak sengaja memakannya dalam apel, Anda mungkin akan baik-baik saja. Anda dapat memilih untuk makan belatung goreng atau casu marzu atas kebijakan Anda sendiri.
Untuk mencegah belatung dan lalat berkembang di rumah Anda, ikuti tips ini:
- Jaga rumah dan dapur Anda sebersih mungkin.
- Awasi semua buah, sayuran, dan daging Anda untuk memastikan mereka tidak menjadi tempat berkembang biak.
- Tutupi buah-buahan dan sayuran Anda dengan jaring atau simpan di lemari es, terutama jika Anda hidup di iklim yang lebih hangat.
- Jaga agar sampah Anda dapat tertutup dan keluarkan sesering mungkin.
