Kesehatan dan kebugaran menyentuh kita masing-masing secara berbeda. Ini adalah kisah satu orang
Sebagai generasi muda yang tinggal di New York City, makan dengan baik dan memprioritaskan kesehatan saya lebih mudah diucapkan daripada dilakukan.
Entah aku mengambil sepotong pizza larut malam atau tinggal dengan segelas Ben dan Jerry's, aku tidak selalu mendahulukan diriku seperti yang seharusnya. Meskipun menjadi pemilik restoran vegan, koki pribadi, dan pecinta makanan yang memproklamirkan diri, saya mengalami kesulitan dengan makanan.
Pada akhirnya, saya menyadari bahwa saya mencari makanan untuk menjaga kesehatan, kebahagiaan, dan mata pencaharian saya. Saya menemukan bahwa memiliki pemahaman yang lebih baik tentang apa yang saya masukkan ke dalam tubuh saya pada akhirnya membantu saya membentuk hubungan yang lebih baik dengan kesehatan saya - dan makanan secara umum.
Begitulah cara saya memutuskan untuk berhenti mengonsumsi susu.
Reaksi khas ketika seseorang disuruh menghilangkan sesuatu dari makanannya - sesuatu yang mereka sukai - seringkali mengecewakan dan menyangkal. Kebiasaan makan kita begitu berurat berakar dan mereformasi kebiasaan itu bisa menjadi tantangan, tetapi cara kita menangani tantangan itu adalah apa yang membantu kita berkembang.
Dalam setahun terakhir, saya berhenti makan susu. Saya menyerahkan Ben and Jerry's tercinta!
Apakah itu sulit? Itu membutuhkan beberapa trial and error, tetapi tidak sesulit yang Anda harapkan. Apakah itu layak? Benar. Saya telah melihat perubahan signifikan pada kulit, rambut, pencernaan, suasana hati, energi keseluruhan, dan bahkan berat badan saya. Skinny jeans saya berterima kasih kepada saya - bersama dengan setiap bagian tubuh saya.
Berikut adalah lima alasan utama saya memutuskan untuk beralih ke diet bebas susu. Dan jika Anda tertarik untuk beralih, saya telah memasukkan paket makan 7 hari bebas susu yang dapat diunduh di bagian bawah, diisi dengan resep lezat dan semua yang Anda butuhkan untuk memulai!
1. Jerawat
Saya sudah berjerawat selama bertahun-tahun. Sejak bebas susu, kulit saya tidak pernah lebih jelas. Jerawat adalah kondisi peradangan. Minyak terperangkap dalam pori-pori, menyebabkan bakteri tumbuh di dalam folikel. Ini kemudian menyebabkan peradangan, yang berubah menjadi jerawat.
Susu adalah penyebab utama minyak dalam tubuh dan membantu peradangan tumbuh. Banyak faktor yang dapat memperburuk jerawat - produk susu tidak selalu menjadi penyebabnya. Bereksperimen dengan diet patut dicoba dan kunjungan ke dokter kulit juga dapat membantu mengesampingkan masalah yang lebih serius.
2. Pencernaan
Pencernaan saya menjadi jauh lebih konsisten - tidak ada masalah perut kembung atau rewel. Ketika tubuh Anda tidak dapat memecah laktosa, gas dan kembung sering terjadi. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak laktosa, itu dapat mengobarkan usus besar Anda dan diare dapat berkembang.
Kiat: Jangan membeli susu pasteurisasi dengan suhu sangat tinggi yang tidak pernah memburuk. Itu tidak alami dan mungkin bukan sesuatu yang ingin Anda masukkan ke dalam tubuh Anda.
3. Penurunan berat badan
Menghilangkan produk susu dapat membantu menurunkan berat badan. Susu, yogurt polos, dan produk susu tanpa pemanis lainnya mengandung laktosa, gula alami, sedangkan produk susu lainnya mungkin mengandung gula tambahan.
Jika Anda berusaha menghilangkan lemak perut yang membandel, menghilangkan semua gula bisa sangat membantu. Sementara penurunan berat badan bukanlah tujuan kesehatan pribadi bagi saya, saya sekarang hari ke-4 tanpa gula sama sekali.
4. Tiroid
Produk-produk susu adalah pembentuk lendir dan protein dalam susu telah ditemukan meningkatkan peradangan di bagian-bagian vital tubuh seperti kelenjar tiroid dan saluran pencernaan.
Sejak memotong produk susu, saya telah memperhatikan peningkatan metabolisme dan tingkat energi saya - yang keduanya dapat dikaitkan dengan kesehatan tiroid. Saya juga minum jus seledri segar setiap hari dengan perut kosong untuk membantu membuat alkalisasi tubuh saya dan sebagai tindakan pencegahan untuk masalah tiroid.
5. Candida
Susu adalah salah satu makanan yang harus dihindari jika Anda memiliki atau Anda berisiko mengalami pertumbuhan berlebih Candida. Susu telah terbukti menyebabkan peradangan, yang dapat mendorong pertumbuhan bakteri usus yang tidak sehat terkait dengan beberapa penyakit atau kondisi kronis termasuk usus bocor.
Susu yang kita konsumsi dipasteurisasi dan dihomogenisasi, dan vitamin sintetis biasanya ditambahkan. Aditif yang tidak alami ini dapat menyebabkan pertumbuhan berlebih ragi terkait dengan Candida. Makanan penyebab peradangan seperti susu - ketika mereka menyebabkan masalah pada saluran pencernaan - dapat menyebabkan diare, sakit kepala, dan kelelahan.
Akhirnya, beberapa petunjuk tentang bagaimana saya menjalani proses membuang susu sambil tetap menyehatkan tubuh saya dan membiarkan diri saya menikmati makanan lezat.
- Menemukan versi makanan bebas susu favorit saya. Lebih mudah dari sebelumnya untuk menemukan produk bebas susu di sebagian besar toko - dan sebagai koki pribadi, salah satu menu yang paling saya minta adalah susu bebas, jadi saya sudah memanfaatkan beberapa resep kreatif.
- Tetap berpikiran terbuka. Beberapa swap tanpa susu favorit klien saya termasuk kerak pizza kembang kol, keju mete, dan susu almond. Jika Anda tidak yakin bagaimana cara memakan beberapa makanan favorit Anda tanpa produk susu, cobalah satu atau dua perubahan kecil terlebih dahulu - seperti susu almond pada granola Anda - dan kemudian secara bertahap fase dalam item yang lebih jelas. Anda akan terkejut melihat betapa lezatnya banyak pilihan ini.
- Memasukkan makanan kaya nutrisi. Menambahkan makanan seperti brokoli, kangkung, sayuran dandelion, dan bayam ke dalam makanan sehari-hari Anda dapat membantu menjaga nutrisi kunci yang dibutuhkan tubuh Anda, seperti vitamin D, kalsium, dan protein. Ada banyak makanan selain susu yang bisa kita konsumsi untuk menyediakan nutrisi yang dibutuhkan. Faktanya, hanya tiga kacang Brazil sehari yang dapat membantu melembutkan tubuh dan menenangkan peradangan yang tidak diinginkan.
Ingatlah bahwa beralih ke diet bebas susu dapat setahap yang Anda inginkan untuk kesehatan dan gaya hidup Anda. Jika Anda suka melompat dengan kedua kaki terlebih dahulu seperti yang cenderung saya lakukan, berikut adalah beberapa pertukaran dapur yang saya buat dan rekomendasikan:
- Singkirkan susu sapi dan isi lemari es Anda dengan susu almond atau santan. Pastikan mereka tidak diberi pemanis jika Anda ingin menghindari tambahan gula.
- Seserius ini, buang semua es krim. Cobalah pilihan yang lebih sehat seperti es krim susu So Delicious atau Halo Top.
- Persediaan pada ragi gizi. Secara alami rendah sodium dan kalori, ditambah juga bebas lemak, bebas gula, bebas gluten, dan vegan.
- Masukkan kacang-kacangan seperti kacang mete dan kacang Brazil untuk membantu dengan protein yang diperlukan.
- Muat buah-buahan dan sayuran segar favorit Anda - selalu!
- Untuk semua pecinta keju saya: Cobalah keju mete mentah yang tidak hanya mengandung nutrisi tetapi juga ramah kalori.
- Dan yang tak kalah pentingnya, hal favorit pribadi saya: Siapkan banyak air kelapa untuk hidrasi sepanjang hari.
Keju sering kali merupakan pengorbanan terberat bagi orang yang berhenti mengonsumsi susu. Ini adalah makanan pokok sehari-hari, dan makanan seperti pesto yang diresapi Parmesan, panini keju, lasagna ricotta krim, dan pizza yang selalu populer membuatnya menjadi perut kita lebih dari yang ingin kita akui. Tetapi pertimbangkan manfaat kesehatan potensial sebelum Anda berkata, "Saya tidak bisa melepaskan keju!"
Dengan sedikit persiapan makan dan sedikit pertukaran kreatif, menjadi mudah. Dan dalam pengalaman saya, itu sangat berharga.
Ingat saja, bicarakan dengan profesional medis sebelum bebas susu. Susu sangat penting untuk kesehatan tulang dan menyediakan banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan dan pemeliharaan tubuh Anda. Seorang ahli gizi atau dokter mungkin dapat membantu Anda memutuskan apa yang terbaik untuk Anda.
Jika Anda tertarik untuk membuang susu, saya telah membuat paket makan 7 hari tanpa susu untuk membuatnya super mudah. Unduh disini.
Julia Chebotar adalah pendidik makanan alami, koki, pelatih kesehatan, dan ahli kesehatan. Dia percaya bahwa gaya hidup sehat adalah tentang keseimbangan dan mendorong kliennya untuk mengonsumsi produk organik dan semusim musiman. Julia membantu klien menciptakan kebiasaan dan yang berdampak besar pada kesehatan, berat badan, dan energi. Terhubung dengannya di situs webnya, Instagram, dan Facebook.
