Gambaran
Jika Anda mendapati noda atau hidung meler setelah makan semangkuk bubur gandum, Anda mungkin alergi atau peka terhadap protein yang ditemukan dalam gandum. Protein ini disebut avenin.
Alergi oat dan sensitivitas oat keduanya memicu respons sistem kekebalan tubuh. Ini menghasilkan pembentukan antibodi yang dirancang untuk memerangi zat asing yang oleh tubuh dianggap sebagai ancaman, seperti avenin.
Beberapa orang yang mendapati diri mereka mengalami gejala setelah makan gandum mungkin tidak alergi terhadap gandum sama sekali, tetapi mungkin memiliki sensitivitas terhadap gluten atau penyakit celiac.
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum. Oat tidak mengandung gluten; Namun, mereka sering ditanam dan diproses di fasilitas yang juga menangani gandum, gandum hitam, dan zat lain yang mengandung gluten.
Kontaminasi silang antara produk-produk ini dapat terjadi, menyebabkan sejumlah kecil gluten mencemari produk-produk gandum. Jika Anda harus menghindari gluten, pastikan produk apa pun yang Anda makan atau gunakan yang mengandung gandum diberi label bebas gluten.
Anda juga mungkin mengalami ketidaknyamanan lambung saat makan gandum jika Anda terlalu sensitif terhadap makanan berserat tinggi. Menyimpan buku harian makanan dapat membantu Anda menentukan apakah yang Anda miliki adalah alergi terhadap avenin atau kondisi yang berbeda.
Gejala
Alergi oat tidak umum tetapi dapat terjadi pada bayi, anak-anak, dan orang dewasa. Alergi terhadap gandum mungkin menyebabkan gejala mulai dari yang ringan sampai yang parah, seperti:
- kulit bernoda, teriritasi, gatal
- ruam atau iritasi kulit pada dan di mulut
- tenggorokan gatal
- pilek atau hidung tersumbat
- mata gatal
- mual
- muntah
- diare
- sakit perut
- sulit bernafas
- anafilaksis
Sensitivitas Oat dapat menyebabkan gejala yang lebih ringan yang membutuhkan waktu lebih lama untuk terjadi. Gejala-gejala ini, bagaimanapun, menjadi kronis jika Anda makan gandum atau bersentuhan berulang kali. Gejala-gejala ini termasuk:
- iritasi dan radang lambung
- diare
- kelelahan
Pada bayi dan anak-anak, reaksi terhadap oat dapat menyebabkan sindrom enterocolitis yang diinduksi protein makanan (FPIES). Kondisi ini mempengaruhi saluran pencernaan. Ini dapat menyebabkan muntah, dehidrasi, diare, dan pertumbuhan yang buruk.
Jika parah atau jangka panjang, FPIES juga dapat menyebabkan kelesuan dan kelaparan juga. Banyak makanan, bukan hanya gandum, dapat memicu FPIES.
Alergi oat juga dapat mempengaruhi kulit ketika digunakan secara topikal. Sebuah studi 2007 terhadap anak-anak dengan dermatitis atopik menemukan bahwa persentase yang signifikan dari bayi dan anak-anak memiliki reaksi alergi terhadap produk-produk yang mengandung gandum, seperti lotion.
Orang dewasa juga dapat mengalami reaksi kulit jika alergi atau sensitif terhadap gandum dan menggunakan produk yang mengandung bahan ini.
Pengobatan
Jika Anda alergi atau sensitif terhadap avenin, hindari gandum dalam apa yang Anda makan dan produk yang Anda gunakan penting. Periksa label untuk kata-kata seperti gandum, bubuk gandum, dan avenin. Hal-hal yang harus dihindari termasuk:
- mandi oatmeal
- lotion oatmeal
- muesli
- granola dan granola bar
- bubur
- havermut
- kue gandum
- Bir
- kue gandum
- susu gandum
- pakan kuda yang mengandung oat, seperti oat hay
Anda sering dapat menghentikan reaksi alergi ringan terhadap gandum dengan mengonsumsi antihistamin oral. Jika Anda mengalami reaksi kulit, kortikosteroid topikal dapat membantu.
Diagnosa
Ada beberapa tes yang dapat menentukan alergi makanan dari semua jenis, termasuk gandum. Ini termasuk:
- Tes tusuk kulit (tes awal). Tes ini dapat menganalisis reaksi alergi Anda terhadap banyak zat sekaligus. Dengan menggunakan pisau bedah, dokter Anda akan menempatkan alergen dalam jumlah kecil bersama dengan histamin dan gliserin atau salin di bawah kulit lengan bawah Anda untuk melihat mana yang menghasilkan respons. Tes ini tidak menyakitkan dan memakan waktu sekitar 20 hingga 40 menit.
- Uji tempel. Tes ini menggunakan tambalan yang diobati dengan alergen. Tambalan tetap berada di punggung atau lengan Anda hingga dua hari untuk menentukan apakah Anda memiliki reaksi alergi tertunda terhadap gandum.
- Tantangan makanan oral. Tes ini mengharuskan Anda untuk mengonsumsi gandum, dalam jumlah yang meningkat, untuk melihat apakah Anda memiliki reaksi alergi. Tes ini hanya boleh dilakukan di fasilitas medis, di mana Anda dapat dirawat karena gejala alergi serius, jika itu terjadi.
Kapan menemui dokter Anda
Jika Anda memiliki reaksi alergi parah terhadap gandum, seperti kesulitan bernafas, atau anafilaksis, hubungi 911, atau temui dokter Anda segera.
Seperti halnya alergi makanan, gejala-gejala ini dengan cepat dapat mengancam jiwa, tetapi biasanya dapat dihentikan dengan epinefrin auto-injector yang kadang-kadang disebut EpiPen.
Bahkan jika Anda membawa epinefrin dan menggunakannya untuk menghentikan serangan, hubungi 911 atau pergi ke ruang gawat darurat terdekat segera setelah episode anafilaksis.
Gejala anafilaksis meliputi:
- penurunan tekanan darah
- gatal-gatal atau kulit gatal
- mengi atau kesulitan bernapas
- lidah atau tenggorokan bengkak
- mual
- muntah
- diare
- lemah, denyut nadi cepat
- pusing
- pingsan
Bawa pulang
Sensitivitas atau alergi terhadap gandum jarang terjadi. Orang dengan kondisi ini memiliki reaksi sistem kekebalan terhadap avenin, protein yang ditemukan dalam gandum.
Orang-orang yang peka terhadap gluten, seperti mereka yang menderita penyakit celiac, mungkin juga bereaksi negatif terhadap oat karena kontaminasi silang produk.
Alergi oat dapat menyebabkan kondisi serius pada bayi dan anak-anak. Ini juga dapat menyebabkan dermatitis atopik.
Jika Anda mencurigai bahwa Anda atau anak Anda memiliki alergi atau sensitivitas terhadap gandum, hindari gandum dan bicarakan dengan dokter Anda.
Jika Anda hidup dengan alergi makanan, periksa aplikasi alergi terbaik untuk tips bermanfaat tentang makan di luar, resep, dan banyak lagi.
