Sebanyak yang kita tahu bahwa mendapatkan banyak sayuran dalam diet kita itu baik untuk kesehatan kita, kadang-kadang kita hanya merasa tidak ada tumpukan tanaman yang menghantam tempat itu.
Untuk banyak sayuran, mendidih, microwave, atau bahkan mengukus dapat membuatnya hambar dan tidak menggugah selera. Jika Anda pernah memiliki brokoli rebus hingga mati, Anda tahu apa yang kami maksud.
Sebaliknya, memanggang adalah cara terbaik untuk membantu sayuran bersinar untuk kelezatan yang sehat dan memuaskan.
Proses karamelisasi yang terjadi pada suhu tinggi memunculkan rasa manis yang enak dan kegentingan yang bersama-sama tak tertahankan.
Untuk memulai sekarang dan memanggang sayuran Anda untuk jumlah waktu yang sempurna - sendiri atau sebagai kombo - tetap berpegang pada panduan ini:
Bagikan di Pinterest
Untuk detail lebih lanjut, ikuti 5 langkah ini untuk sayuran panggang yang lezat
1. Panaskan dulu oven ke 425 ° F (218 ° C)
Meskipun sayuran dapat dipanggang pada berbagai suhu, menjaga suhu tetap membantu merampingkan proses jika Anda ingin memanggang banyak sayuran bersama.
2. Beri sedikit rasa pada sayuran Anda
Cuci dan siapkan sayuran Anda. Lalu gerimis atau aduk dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam, merica, dan perasa lainnya. Inilah beberapa favorit kami:
| Sayur-mayur | Persiapan | Bumbu yang disarankan |
| Asparagus | Potong bagian bawah berkayu dari tombak. | Bawang putih, jus lemon, serpih paprika merah, Parmesan |
| Brokoli | Iris menjadi kuntum. | Saus kedelai, jus lemon, cuka balsamic, jahe |
| kubis Brussel | Potong menjadi dua. | Cuka sari apel, bawang putih, thyme |
| Labu butternut | Kupas, buang bijinya, dan potong-potong 1 1/2-inch. | Jinten, ketumbar, thyme, rosemary |
| Wortel | Kupas, potong dua memanjang, dan iris menjadi 2 - 1/2-inci tongkat. | Dill, thyme, rosemary, peterseli, bawang putih, walnut |
| Kol bunga | Iris menjadi kuntum. | Jinten, bubuk kari, peterseli, mustard Dijon, Parmesan |
| Kacang hijau | Potong ujungnya. | Almond, jus lemon, serpih paprika merah, sage |
| Bawang merah dan putih | Kupas dan iris menjadi irisan 1/2 inci. | Bawang putih, rosemary, cuka balsamic |
| Lobak | Kupas, belah dua, dan iris menjadi 2 - 1/2-inci tongkat. | Timi, peterseli, pala, oregano, lokio |
| Kentang | Kupas dan potong menjadi potongan 1 inci. | Paprika, rosemary, bawang putih, bubuk bawang merah |
| Labu kuning | Potong ujungnya dan potong menjadi potongan 1 inci. | Basil, oregano, Parmesan, thyme, peterseli |
| Ubi jalar | Kupas dan potong menjadi potongan 1 inci. | Sage, sayang, kayu manis, allspice |
3. Pertimbangkan waktu saat memanggang combo
Sebarkan di satu lapisan di atas loyang. Mulailah dengan mereka yang memasak lebih lama, menambahkan orang lain yang memasak lebih sedikit kemudian.
4. Aduk
Masukkan baki ke dalam oven untuk dipanggang. Untuk hasil terbaik, jangan lupa aduk setidaknya sekali selama memasak.
5. Masak sampai benar
Untuk memeriksa kematangan, cari tambalan kecoklatan dan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Nikmati!
Sarah Garone, NDTR, adalah ahli gizi, penulis kesehatan freelance, dan blogger makanan. Dia tinggal bersama suami dan tiga anaknya di Mesa, Arizona. Temukan informasi kesehatan dan nutrisi turun-turunnya dan (kebanyakan) resep sehat di A Love Letter to Food.
