Anda mungkin pernah mendengar setidaknya satu mitos tentang diabetes dan diet. Mungkin Anda pernah diberi tahu bahwa Anda harus menjauhi gula, atau Anda tidak bisa makan buah.
Tetapi meskipun benar bahwa Anda harus membatasi makanan tertentu, buah bukanlah salah satunya.
Ya, makanan manis dapat meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Namun, makan buah mempengaruhi kadar glukosa berbeda dari makan kue coklat atau kue. Ini ada hubungannya dengan kandungan nutrisi dan susunan makanan yang berbeda.
Jadi, jika Anda penggemar stroberi, Anda tidak harus menendang buah ini - atau buah beri, secara umum - ke pinggir jalan. Makan stroberi dan buah-buahan lainnya penting untuk diet sehat. Plus, stroberi rendah kalori dan sumber antioksidan, serat, dan nutrisi lainnya.
Tetapi jika Anda menderita diabetes, penting untuk memahami bagaimana beri ini memengaruhi gula darah.
Bisakah saya makan stroberi?
Jika Anda menderita diabetes, Anda masih bisa makan makanan manis seperti kue, kue, dan es krim. Tetapi moderasi adalah kunci untuk mencegah lonjakan gula darah.
Stroberi tidak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi mereka adalah suguhan yang sempurna karena manisnya dapat memuaskan gigi manis Anda.
Makan secukupnya
Waspadalah terhadap hidangan tertentu yang mungkin tampak lebih sehat daripada mereka, hanya karena mereka termasuk stroberi.
Beberapa makanan penutup, seperti pai dan kue keju, termasuk stroberi sebagai topping. Namun, banyak dari makanan penutup ini tidak ramah diabetes, karena kandungan gula secara keseluruhan dapat menyebabkan peningkatan gula darah.
Konten nutrisi
Makan stroberi saja sehat karena buahnya rendah kalori. Rata-rata, satu cangkir stroberi memiliki sekitar 46 kalori.
Ini sangat membantu jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Mempertahankan berat badan yang sehat dapat menurunkan gula darah secara alami dan membantu Anda mengurangi risiko komplikasi diabetes.
Serat
Stroberi juga merupakan sumber serat yang baik. Satu cangkir stroberi segar utuh mengandung sekitar 3 gram serat, atau sekitar 12 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Mengkonsumsi serat penting jika Anda menderita diabetes karena membantu memperlambat penyerapan gula. Serat tidak hanya meningkatkan kadar gula darah Anda, tetapi juga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Ini juga berkontribusi pada manajemen berat badan yang sehat.
Vitamin dan mineral
Nutrisi dan vitamin penting lainnya yang ditemukan dalam stroberi termasuk vitamin C dan magnesium.
Menurut penelitian, magnesium dapat meningkatkan resistensi insulin, mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan meningkatkan kontrol diabetes.
Selain itu, vitamin C telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2, dan itu dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan. Antioksidan dalam vitamin C bahkan dapat membantu mengurangi komplikasi diabetes tertentu, seperti tekanan darah tinggi.
Apa indeks glikemiknya?
Saat memutuskan buah mana yang akan dimakan dan dibatasi, Anda mungkin ingin tahu di mana peringkatnya pada indeks glikemik.
Indeks glikemik memberi peringkat karbohidrat berdasarkan seberapa cepat atau lambatnya mereka meningkatkan kadar glukosa darah. Penderita diabetes sering bertujuan untuk makan makanan dengan kadar glikemik rendah, termasuk buah-buahan rendah glikemik.
Stroberi termasuk dalam kategori ini, karena buah tidak cepat meningkatkan kadar glukosa. Anda bisa memakannya tanpa khawatir tentang lonjakan gula darah.
Mengetahui beban glikemik dari berbagai jenis makanan sangat membantu. Ini dapat membantu Anda memutuskan apa yang harus dimakan.
Buah-buahan lainnya
Sementara buah-buahan tidak terlarang bagi penderita diabetes, perlu diingat bahwa beberapa buah memang memiliki muatan glikemik yang lebih tinggi daripada yang lain. Tetapi bahkan buah-buahan dengan indeks glikemik yang lebih tinggi tidak masalah.
Ambil semangka, misalnya. Ini peringkat tinggi pada indeks glikemik, tetapi memiliki jumlah karbohidrat yang mudah dicerna. Ini berarti Anda harus makan banyak semangka agar memiliki efek negatif pada gula darah Anda.
Juga, penting untuk mengetahui bahwa indeks glikemik mengukur seberapa cepat makanan menyebabkan gula darah Anda meningkat. Itu tidak memperhitungkan susunan nutrisi makanan.
Jadi, sementara makanan mungkin peringkat rendah pada indeks glikemik, itu bisa tinggi lemak - dan bukan pilihan terbaik jika Anda ingin mempertahankan berat badan yang sehat.
Makan sehat untuk diabetes
Nutrisi yang baik sangat penting ketika mempertahankan berat badan yang sehat dan mengelola diabetes Anda. Ini semua tentang keseimbangan. Ini melibatkan makan campuran makanan bergizi, termasuk:
- protein tanpa lemak
- buah-buahan
- Sayuran
- biji-bijian
- polong-polongan
- produk susu rendah lemak
Anda juga harus membatasi minuman atau makanan yang mengandung lemak dan gula. Jika Anda tidak yakin apa yang harus dimakan, dokter Anda dapat merekomendasikan ahli gizi untuk membantu Anda membuat rencana makan yang sehat.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), sekitar 45 persen kalori Anda harus berasal dari karbohidrat.
Kebanyakan wanita dapat mengonsumsi tiga porsi karbohidrat per makan, sedangkan pria dapat mengkonsumsi hingga lima porsi per makanan. Satu porsi terdiri dari 15 g karbohidrat.
Saat ngemil di sela waktu makan, batasi karbohidrat Anda sekitar 15 g. Secangkir stroberi berada dalam kisaran ini, sehingga Anda dapat menikmati camilan ini tanpa terlalu memengaruhi gula darah Anda.
Resep strawberry sehat
Tentu saja, makan stroberi mentah bisa membosankan setelah beberapa saat. Berikut ini beberapa resep stroberi ramah diabetes dari American Diabetes Association yang akan dicoba minggu ini. Setiap resep mengandung kurang dari 15 g karbohidrat.
- cangkir buah lemon
- muncul buah yogurt beku
- buah dan smoothie almond
- kebab buah dan keju
- puff pancake berisi buah
Kapan berbicara dengan pro
Penting untuk memantau kadar glukosa darah Anda secara teratur dan minum obat diabetes seperti yang diperintahkan. Perubahan gaya hidup tertentu juga dapat membantu Anda mengontrol gula darah, seperti:
- menjaga berat badan yang sehat
- berhenti merokok
- berolahraga secara teratur
- makan diet seimbang
Jika Anda kesulitan menjaga kadar gula darah dalam kisaran yang sehat, konsultasikan dengan dokter Anda. Anda mungkin perlu menyesuaikan obat diabetes Anda. Dokter Anda juga dapat merujuk Anda ke pendidik diabetes atau ahli gizi.
Garis bawah
Penderita diabetes dapat makan stroberi dan banyak jenis buah lainnya. Buah adalah bagian penting dari diet sehat, tetapi kuncinya adalah makan diet seimbang buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak, dan biji-bijian.
