Irritable bowel syndrome (IBS), yang menyerang sekitar 12 persen populasi AS, adalah sejenis gangguan pencernaan yang menyebabkan berbagai gejala. Ini dapat termasuk sakit perut, kram, dan kembung, serta masalah dengan buang air besar, seperti diare dan sembelit.
Tingkat keparahan dapat bervariasi. Beberapa orang mengalami gejala ringan, sementara nyawa orang lain mungkin terganggu.
Karena kompleksitas IBS, tidak ada penyebab tunggal yang diketahui. Sebaliknya, penting untuk fokus pada apa yang memicu gejala Anda, termasuk diet Anda.
Gula - baik yang diproduksi maupun yang diproduksi secara alami - adalah salah satu bahan yang perlu dipertimbangkan dengan rencana perawatan IBS Anda. Meskipun tidak semua gula memicu gejala IBS, menghilangkan jenis-jenis tertentu dapat membantu mengelola kondisi Anda.
Artikel ini mengeksplorasi mengapa gula dapat memicu gejala IBS, dan jenis gula yang mungkin melakukannya.
Mengapa gula memicu gejala IBS?
Ketika Anda mengonsumsi gula, usus kecil Anda melepaskan enzim tertentu untuk membantu mencernanya. Molekul-molekul ini kemudian diserap melalui dinding usus ke dalam aliran darah di mana ia dapat digunakan untuk energi.
Diperkirakan bahwa kekurangan enzim yang diperlukan untuk mencerna gula dapat memicu gejala IBS. Hormon, perubahan bakteri usus, dan stres juga dapat berperan dalam memicu gejala.
Tidak semua orang dengan IBS akan peka terhadap jenis gula yang sama. Identifikasi pemicu individual Anda sejak dini dapat membantu meringankan gejala Anda.
Jenis gula apa yang memicu gejala IBS?
Gula tersedia dalam berbagai bentuk, baik yang dibuat secara komersial maupun yang terjadi secara alami. Di bawah ini adalah tiga jenis utama gula yang dapat menyebabkan masalah potensial dengan IBS.
Sukrosa
Lebih dikenal sebagai gula meja, sukrosa mungkin adalah gula yang paling banyak digunakan dalam makanan. Itu berasal dari tebu atau gula bit. Sementara diklasifikasikan sebagai jenis gula sendiri, sukrosa secara teknis dibuat dengan kombinasi dua molekul gula: fruktosa dan glukosa.
Anda tidak hanya dapat membeli sukrosa untuk dipanggang atau ditambahkan ke kopi Anda, tetapi banyak permen dan makanan premade mengandung sukrosa juga. Meskipun digunakan secara luas, sukrosa dapat sangat berbahaya untuk kondisi kesehatan tertentu seperti IBS.
Fruktosa
Fruktosa adalah gula lain yang berpotensi bermasalah jika Anda menderita IBS. Anda dapat menemukan bentuk fruktosa dalam jus buah, soda, dan permen kemasan.
Namun, bahkan bentuk alami fruktosa dalam buah dapat menimbulkan masalah. Ini terutama terjadi pada buah fruktosa tinggi, seperti apel, anggur, dan pir, serta madu.
Anda tidak harus menghindari buah sama sekali. Sebagai gantinya, tukar buah yang mengandung fruktosa lebih tinggi dengan buah yang diketahui mengandung lebih sedikit fruktosa. Buah beri, buah persik, blewah, dan buah jeruk tidak lebih mungkin memicu gejala IBS.
Laktosa
Beberapa orang dengan IBS juga sensitif terhadap laktosa, suatu gula alami dalam susu. Tubuh Anda memecah susu dengan bantuan enzim laktase di usus kecil, mirip dengan enzim sucrase yang diperlukan untuk memecah sukrosa.
Namun, hingga 70 persen orang dewasa tidak membuat cukup laktase dalam tubuh, dan mungkin mengalami intoleransi laktosa, serta gejala selanjutnya seperti kembung dan gas.
Tidak semua orang dengan IBS akan memiliki intoleransi laktosa, tetapi makanan yang mengandung laktosa merupakan pemicu bagi banyak orang. Anda dapat mempertimbangkan menghindari susu, serta produk susu lainnya, termasuk keju, yogurt, dan es krim.
Bagaimana dengan pengganti gula?
Karena gangguan pencernaan yang disebabkan oleh gula alami, beberapa orang memilih pengganti gula. Sayangnya, banyak dari ini terkait dengan gejala IBS juga.
Sorbitol dan xylitol adalah dua jenis pengganti gula yang sering dikaitkan dengan kram perut dan diare dari IBS. Pengganti gula ini ditemukan dalam makanan penutup bebas gula, permen, dan gusi.
Satu pengecualian adalah stevia. Pemanis populer ini dikatakan bisa 200 kali lebih manis dari gula meja sambil mengandung nol kalori.
Stevia mungkin aman untuk IBS, tetapi penting untuk membaca label produk dengan cermat. Stevia murni aman, sementara zat tambahan lainnya, seperti erythritol, dapat memperburuk gejala Anda.
Anda juga harus mendekati pemanis "alami" dengan hati-hati jika Anda memiliki riwayat gejala IBS yang dipicu oleh gula. Madu dan agave, misalnya, keduanya mengandung fruktosa, jadi jika Anda sensitif terhadap makanan yang mengandung fruktosa lainnya, pemanis ini mungkin bukan pilihan terbaik.
Bisakah saya mendapatkan kue tanpa sisi IBS?
IBS dapat mirip dengan memiliki intoleransi makanan dalam satu-satunya cara Anda benar-benar dapat menghindari reaksi negatif adalah dengan menghindari memicu makanan sama sekali.
Namun, tergantung pada tingkat keparahan kondisi Anda, ini tidak berarti Anda tidak akan pernah memiliki makanan manis sesekali. Keputusan akhirnya tergantung pada seberapa buruk reaksi sistem pencernaan Anda, dan apakah makan permen tertentu benar-benar layak.
Pendekatan diet dapat secara signifikan membantu mengobati IBS. Beberapa orang memerlukan obat berdasarkan apakah mereka menderita IBS dengan konstipasi atau diare. Sementara minum obat dapat membantu meringankan gejala IBS Anda, dokter Anda kemungkinan masih akan merekomendasikan diet yang tepat berdasarkan pemicu makanan Anda.
Apakah ada makanan lain yang harus dihindari jika Anda menderita IBS?
Selain gula dan pemanis, ada makanan lain yang bisa memicu gejala IBS.
Makanan dan minuman berikut biasanya menyebabkan gejala pada orang dengan IBS:
- kacang, kacang polong, dan lentil
- sayuran silangan, termasuk brokoli, kol, dan kembang kol
- Bawang
- Bawang putih
- perekat
- cokelat
- makanan pedas
- gorengan dan makanan olahan
- makanan dan minuman berkafein
- alkohol
Anda dapat mencoba memotong makanan dan minuman ini dari diet Anda untuk melihat apakah gejala Anda membaik. Tetapi ingat bahwa setiap orang dengan IBS berbeda, dan membatasi makanan tertentu mungkin tidak diperlukan.
Adalah ide yang baik untuk bekerja dengan profesional kesehatan yang berpengetahuan luas, seperti dokter atau ahli diet terdaftar, jika Anda tertarik untuk mencoba diet eliminasi untuk meningkatkan gejala IBS Anda.
Mungkinkah itu intoleransi sukrosa?
Untuk memproses sukrosa, usus kecil Anda melepaskan enzim sukrase. Beberapa orang memiliki kondisi genetik yang disebut defisiensi israltase-isomaltase bawaan (CSID), yang juga disebut intoleransi sukrosa.
Orang dengan kondisi ini memiliki jumlah enzim yang lebih sedikit untuk memecah sukrosa. Mereka juga memiliki masalah mencerna maltosa, gula alami yang ditemukan dalam biji-bijian.
Ketika sukrosa atau maltosa melewati usus kecil yang tidak tercerna, ia menyebabkan gejala yang mirip dengan IBS, termasuk kembung, diare, dan kelebihan gas. Gejala biasanya terjadi segera setelah makan sukrosa atau makanan yang mengandung maltosa.
Tidak seperti IBS, CSID dapat menjadi cukup parah untuk mengganggu perkembangan dan pertumbuhan manusia. Meskipun dianggap langka, CSID paling sering terdeteksi selama masa kanak-kanak, di mana anak-anak mengalami kekurangan gizi dan gejala gagal tumbuh.
Bawa pulang
Banyak makanan dapat memicu gejala IBS, dengan gula hanya satu jenis. Reaksi negatif terhadap gula dapat terjadi berdasarkan kurangnya enzim dalam sistem pencernaan Anda, tetapi juga dapat dikaitkan dengan stres, perubahan bakteri usus, dan ketidakseimbangan hormon.
Biasanya, cara terbaik untuk menemukan bantuan dari gula yang memperburuk IBS Anda adalah dengan menghilangkan pemicu Anda sama sekali. Tidak semua orang bereaksi terhadap gula yang sama, dan Anda mungkin menemukan bahwa beberapa jenis memicu IBS Anda ketika yang lain tidak.
Bicaralah dengan dokter tentang cara Anda dapat membantu mengidentifikasi pemicu makanan Anda dan bagaimana diet keseluruhan Anda dapat memainkan peran keseluruhan dalam manajemen IBS.
