Gambaran
Insufisiensi eksokrin pankreas (EPI) terjadi ketika pankreas tidak membuat atau melepaskan cukup enzim yang dibutuhkan untuk memecah makanan dan menyerap nutrisi.
Jika Anda memiliki EPI, mencari tahu apa yang harus dimakan bisa sulit. Anda perlu memastikan Anda mendapatkan nutrisi dan vitamin yang cukup, tetapi Anda juga harus menghindari makanan yang mengiritasi saluran pencernaan Anda.
Di atas semua ini, beberapa kondisi yang terkait dengan EPI, seperti cystic fibrosis, penyakit Crohn, penyakit Celiac, dan diabetes, memiliki persyaratan makanan khusus tambahan.
Untungnya, diet seimbang yang dikombinasikan dengan terapi penggantian enzim dapat membantu meringankan gejala Anda dan meningkatkan kualitas hidup Anda.
Berikut adalah beberapa tips dan rekomendasi yang perlu diingat jika Anda memiliki EPI.
Makanan untuk dimakan
Makanlah makanan yang bervariasi
Karena tubuh Anda mengalami kesulitan menyerap nutrisi, sangat penting bagi Anda untuk memilih makanan dengan campuran seimbang:
- protein
- karbohidrat
- lemak
Diet kaya sayuran dan buah-buahan adalah tempat yang bagus untuk memulai.
Carilah makanan yang diproses minimal
Memasak dari awal akan membantu Anda menghindari makanan olahan dan makanan yang digoreng, yang sering mengandung minyak terhidrogenasi yang sulit dicerna.
Tetap terhidrasi
Minum air yang cukup akan membantu sistem pencernaan Anda berjalan dengan lancar. Jika Anda mengalami diare yang disebabkan oleh EPI, itu juga akan mencegah dehidrasi.
Rencanakan ke depan
Merencanakan makanan dan camilan di masa depan akan membuatnya lebih mudah untuk menghindari makanan yang memperburuk sistem pencernaan Anda.
EPI dan lemak
Di masa lalu, dokter merekomendasikan agar penderita EPI makan makanan rendah lemak. Ini tidak lagi menjadi masalah karena tubuh Anda membutuhkan lemak untuk menyerap vitamin tertentu.
Menghindari lemak juga bisa membuat penurunan berat badan yang terkait dengan EPI lebih parah. Mengambil suplemen enzim memungkinkan kebanyakan orang dengan EPI untuk makan makanan dengan kadar lemak normal dan sehat.
Saat memilih makanan, ingat tidak semua lemak diciptakan sama. Pastikan Anda mendapatkan lemak esensial yang cukup. Hindari makanan olahan dan yang mengandung lemak trans, minyak terhidrogenasi, dan lemak jenuh.
Alih-alih mencari makanan yang mengandung:
- lemak tak jenuh tunggal
- lemak tak jenuh ganda
- asam lemak omega-3
Minyak zaitun, minyak kacang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan, seperti salmon dan tuna, semuanya mengandung lemak sehat.
Makanan yang harus dihindari
Makanan kaya serat
Meskipun makan banyak serat biasanya dikaitkan dengan diet sehat, jika Anda memiliki EPI, terlalu banyak serat dapat mengganggu aktivitas enzim.
Makanan seperti beras merah, gandum, kacang polong, dan lentil mengandung serat lebih tinggi. Roti dan wortel tertentu lebih rendah seratnya.
Alkohol
Penggunaan alkohol berat selama bertahun-tahun dapat meningkatkan kemungkinan pankreatitis dan EPI Anda. Kurangi peluang Anda untuk lebih merusak pankreas Anda dengan membatasi asupan alkohol Anda.
Batas alkohol harian yang disarankan untuk wanita adalah satu minuman dan untuk pria, itu adalah dua minuman.
Hindari makan dalam porsi besar
Mengonsumsi makanan besar membuat sistem pencernaan Anda bekerja lembur. Anda cenderung memiliki gejala EPI yang tidak nyaman jika Anda makan porsi kecil tiga hingga lima kali sehari, dibandingkan dengan makan tiga kali dalam jumlah besar.
Suplemen
Vitamin tertentu lebih sulit untuk diserap tubuh Anda ketika Anda memiliki EPI. Sangat penting untuk berbicara dengan dokter Anda tentang suplemen mana yang tepat untuk Anda.
Dokter Anda mungkin meresepkan suplemen vitamin D, A, E, dan K untuk mencegah kekurangan gizi. Ini harus diambil dengan makanan agar dapat diserap dengan baik.
Jika Anda mengambil pengganti enzim untuk EPI Anda, mereka juga harus diambil setiap kali makan untuk menghindari kekurangan gizi dan gejala lainnya. Bicaralah dengan dokter Anda jika terapi penggantian enzim tidak bekerja.
Konsultasikan dengan ahli gizi
Jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet Anda, pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan ahli diet terdaftar. Mereka dapat mengajarkan Anda cara memasak makanan sehat dan terjangkau yang sesuai dengan kebutuhan diet Anda.
Jika Anda memiliki kondisi yang berkaitan dengan EPI, seperti diabetes, cystic fibrosis, atau penyakit radang usus, bekerja dengan ahli gizi dapat membantu Anda menemukan rencana makan yang sesuai dengan semua kebutuhan kesehatan Anda.
Dibawa pulang
Walaupun kiat-kiat ini berfungsi sebagai titik awal, penting untuk bekerja sama dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk membuat rencana yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi spesifik Anda.
Setiap orang memiliki toleransi makanan yang berbeda. Jika diet Anda tidak berhasil, bicarakan dengan dokter atau ahli gizi tentang pilihan lain.
