Kurangi kolesterol, bukan rasanya
Apakah dokter Anda mengatakan kepada Anda bahwa Anda perlu menurunkan kolesterol Anda? Tempat pertama untuk melihat adalah piring Anda. Jika Anda terbiasa makan hamburger berair dan ayam goreng renyah, pikiran untuk makan sehat mungkin tidak menarik. Tapi ternyata Anda tidak harus mengorbankan rasa demi kebiasaan makan yang lebih baik.
Bawang manis dan bau
Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa senyawa penting yang ditemukan dalam bawang merah, quercetin, membantu menurunkan kolesterol pada tikus yang diberi makan makanan tinggi lemak. Bawang mungkin memiliki peran dalam mencegah peradangan dan pengerasan pembuluh darah, yang mungkin bermanfaat bagi orang dengan kolesterol tinggi.
Cobalah melemparkan bawang merah ke dalam salad hangat, menambahkan bawang putih ke burger taman, atau melipat bawang kuning menjadi telur dadar putih telur.
Kiat: Teruskan bawang merah. Mereka bukan pilihan yang ramah kolesterol.
Bawang putih yang menggigit dan berkelahi
Sebuah tinjauan studi tahun 2016 tentang bawang putih menentukan bahwa bawang putih memiliki potensi untuk mengurangi kolesterol total hingga 30 miligram per desiliter (mg / dL).
Cobalah mendidihkan seluruh siung bawang putih dalam minyak zaitun sampai lunak, dan gunakan sebagai olesan pada makanan yang Anda rasa hambar. Bawang putih rasanya lebih enak daripada mentega, dan jauh lebih sehat - terutama untuk menurunkan kolesterol.
Jamur yang perkasa
Sebuah studi tahun 2016 dalam Journal of Nutrition menemukan bahwa asupan teratur jamur shiitake pada hewan pengerat tampaknya memiliki efek menurunkan kolesterol. Ini mengkonfirmasi penelitian sebelumnya dengan hasil yang serupa.
Meskipun jamur shiitake telah menjadi subjek dari banyak penelitian, banyak varietas lain yang tersedia di supermarket atau di pasar petani lokal Anda juga dianggap bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
Alpukat yang luar biasa
Sebuah tinjauan tahun 2016 dari 10 studi tentang alpukat telah menunjukkan menambahkan alpukat ke dalam makanan dapat menurunkan kolesterol total, lipoprotein densitas rendah (alias kolesterol jahat), dan trigliserida. Kuncinya tampaknya pada jenis lemak sehat yang ditemukan dalam buah ini.
Alpukat sangat enak dengan perasan lemon. Anda juga dapat memanfaatkan kekuatan bawang dengan alpukat dengan membuat guacamole.
Merica yang kuat
Tidak ada yang memompa darah (dengan cara yang baik) seperti panas dari paprika. Dalam penelitian pada hewan capsaicin, senyawa yang ditemukan dalam cabai, mungkin memiliki peran dalam mengurangi pengerasan pembuluh darah, obesitas, tekanan darah, dan risiko stroke.
Baik Anda membuat sup, salad, atau yang lainnya, paprika bisa menghidupkan makanan dengan sedikit bumbu. Jika Anda penakut tentang makanan pedas, cobalah paprika untuk memulai. Dari sana, Anda dapat meningkatkan skala panas sesuka Anda.
Salsa, pico de gallo, dan banyak lagi
Lupakan mayo atau saus tomat. Keluarkan pisau koki Anda dan mulailah memotong. Gabungkan tomat segar, bawang, bawang putih, daun ketumbar, dan bahan-bahan sehat lainnya untuk saus segar yang membuat mengemil lebih sehat.
Hati-hati dengan salsa yang dibeli di toko, yang sering mengandung banyak sodium. Anda mungkin perlu memonitor asupan natrium jika Anda memiliki penyakit jantung atau tekanan darah tinggi.
Buah beraroma
Sayuran bukan satu-satunya makanan yang baik untuk jantung Anda. Ada buah juga! Buah tidak hanya dikemas dengan vitamin dan rasa, tetapi banyak juga yang kaya akan polifenol. Ini adalah zat nabati yang diyakini memiliki peran positif dalam penyakit jantung dan diabetes. Beberapa buah penting ini adalah:
- apel
- jeruk
- mangga
- plum
- buah pir
- anggur
- beri
Tambahkan buah sebagai pelengkap makanan Anda, atau nikmati sebagai camilan ringan. Jangan takut untuk menjadi kreatif. Pernahkah Anda mencoba salsa mangga? Salsa yang mudah dibuat ini bekerja dengan baik sebagai lauk atau diganti dengan mayo di atas roti lapis.
Aduh kacang
Waktunya krisis! Harvard Medical School mengatakan bahwa diet yang penuh kacang dapat menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung. Sebuah studi baru-baru ini juga menunjukkan bahwa makan kacang secara teratur menurunkan risiko kematian akibat diabetes, infeksi, dan penyakit paru-paru.
Itu bagus, tetapi rasa dan tekstur kacang bahkan lebih menarik. Gunakan varietas tawar untuk menghindari kelebihan sodium. Almond, kenari, dan pistachio sangat baik untuk mengemil dan mudah ditambahkan ke dalam salad, sereal, yogurt, dan makanan yang dipanggang.
Menggunakan akal sehat
Jika Anda mencoba makan makanan yang menyehatkan jantung, makanan yang tidak Anda makan bisa sama pentingnya dengan yang Anda makan. Selain menambahkan lebih banyak bahan penurun kolesterol dan jantung sehat ini ke dalam makanan Anda, Anda juga harus meninggalkan makanan seperti daging merah. (Maaf, tetapi Anda tidak dapat menampar pico de gallo pada hamburger 4 pon dan menyebutnya sehat.) Namun, Anda dapat menikmati daging yang lebih ramping seperti kalkun, ayam, dan ikan.
Tetap segar
Cara termudah untuk menentukan apakah makanan itu baik untuk jantung Anda adalah dengan bertanya pada diri sendiri apakah itu segar. Ini berarti memilih produk segar daripada makanan yang datang dalam stoples, tas, dan kotak. Anda mungkin juga perlu waspada terhadap garam sambil memperhatikan kolesterol Anda. Banyak makanan olahan yang dipasarkan sebagai makanan sehat mengandung banyak sodium, yang dapat berdampak buruk bagi jantung Anda.
