Gejala Intoleransi Gluten Dan Alergi Gluten

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Gejala alergi gandum

Gandum adalah salah satu dari delapan alergen makanan teratas di Amerika Serikat. Alergi gandum adalah respons imun terhadap protein yang ada dalam gandum, termasuk tetapi tidak terbatas pada gluten. Ini paling umum pada anak-anak. Sekitar 65 persen anak-anak dengan alergi gandum tumbuh melebihi itu pada usia 12.

Gejala alergi gandum meliputi:

• mual dan muntah
• diare
• iritasi mulut dan tenggorokan Anda
• gatal-gatal dan ruam
• hidung tersumbat
• iritasi mata
• sulit bernafas

Gejala yang berhubungan dengan alergi gandum biasanya akan mulai dalam beberapa menit setelah mengonsumsi gandum. Namun, mereka dapat mulai hingga dua jam setelahnya.

Gejala alergi gandum dapat berkisar dari ringan hingga yang mengancam jiwa. Kesulitan bernafas yang parah, yang dikenal sebagai anafilaksis, kadang-kadang dapat terjadi. Dokter Anda kemungkinan akan meresepkan injektor otomatis epinefrin (seperti Epipen) jika Anda didiagnosis alergi gandum. Anda dapat menggunakan ini untuk mencegah anafilaksis jika Anda tidak sengaja makan gandum.

Seseorang yang alergi terhadap gandum mungkin atau mungkin tidak alergi terhadap biji-bijian lain seperti gandum atau gandum hitam.

Gejala penyakit celiac

Penyakit seliaka adalah kelainan autoimun di mana sistem kekebalan tubuh Anda merespons gluten secara tidak normal. Gluten hadir dalam gandum, gandum, dan gandum hitam. Jika Anda memiliki penyakit celiac, mengonsumsi gluten akan menyebabkan sistem kekebalan tubuh Anda menghancurkan vili Anda. Ini adalah bagian seperti jari dari usus kecil Anda yang bertanggung jawab untuk menyerap nutrisi.

Tanpa vili yang sehat, Anda tidak akan bisa mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan. Ini dapat menyebabkan kekurangan gizi. Penyakit seliaka dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang serius, termasuk kerusakan usus permanen.

Orang dewasa dan anak-anak sering mengalami gejala yang berbeda karena penyakit celiac. Anak-anak umumnya memiliki gejala pencernaan. Ini dapat mencakup:

• perut kembung dan gas
• diare kronis
• sembelit
• Bangku pucat dan berbau busuk
• sakit perut
• mual dan muntah

Kegagalan untuk menyerap nutrisi selama tahun-tahun kritis pertumbuhan dan perkembangan dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Ini dapat mencakup:

• gagal tumbuh subur pada bayi
• keterlambatan pubertas pada remaja
• bertubuh pendek
• lekas marah dalam suasana hati
• penurunan berat badan
• cacat email gigi

Orang dewasa juga mungkin memiliki gejala pencernaan jika mereka memiliki penyakit celiac. Namun, orang dewasa lebih mungkin mengalami gejala seperti:

• kelelahan
• anemia
• depresi dan kecemasan
• osteoporosis
• nyeri sendi
• sakit kepala
• sariawan di dalam mulut
• infertilitas atau keguguran yang sering terjadi
• melewatkan periode menstruasi
• kesemutan di tangan dan kaki

Mengenali penyakit celiac pada orang dewasa bisa sulit karena gejalanya sering luas. Mereka tumpang tindih dengan banyak kondisi kronis lainnya.

Gejala sensitivitas gluten non-celiac

Ada semakin banyak bukti untuk kondisi terkait gluten yang menyebabkan gejala pada orang yang tidak memiliki penyakit celiac dan tidak alergi terhadap gandum. Para peneliti masih berusaha untuk menemukan penyebab biologis yang tepat dari kondisi ini, yang dikenal sebagai NCGS.

Tidak ada tes yang dapat mendiagnosis Anda dengan NCGS. Ini didiagnosis pada orang yang mengalami gejala setelah makan gluten tetapi tes negatif untuk alergi gandum dan penyakit celiac. Karena semakin banyak orang pergi ke dokter mereka melaporkan gejala yang tidak menyenangkan setelah makan gluten, para peneliti berusaha untuk mengkarakterisasi kondisi ini sehingga NCGS dapat lebih dipahami.

Gejala NCGS yang paling umum adalah:

• kelelahan mental, juga dikenal sebagai "kabut otak"
• kelelahan
• gas, kembung, dan sakit perut
• sakit kepala

Karena tidak ada tes laboratorium untuk NCGS, dokter Anda akan ingin membuat hubungan yang jelas antara gejala Anda dan konsumsi gluten untuk mendiagnosis Anda dengan NCGS. Mereka mungkin meminta Anda untuk menyimpan jurnal makanan dan gejala untuk menentukan bahwa gluten adalah penyebab masalah Anda. Setelah penyebab ini ditetapkan dan tes Anda kembali normal untuk alergi gandum dan penyakit celiac, dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk memulai diet bebas gluten. Ada korelasi antara gangguan autoimun dan sensitivitas gluten.

Kapan harus ke dokter

Jika Anda berpikir Anda mungkin menderita kondisi yang berhubungan dengan gluten atau gandum, maka penting bagi Anda untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum mendiagnosis diri sendiri atau memulai perawatan sendiri. Alergi atau ahli gastroenterologi dapat melakukan tes dan mendiskusikan riwayat Anda dengan Anda untuk membantu mencapai diagnosis.

Sangat penting untuk mengunjungi dokter untuk menyingkirkan penyakit celiac. Penyakit seliaka dapat menyebabkan komplikasi kesehatan yang parah, terutama pada anak-anak.

Karena ada komponen genetik untuk penyakit celiac, itu dapat berjalan dalam keluarga. Ini artinya penting bagi Anda untuk mengonfirmasi apakah Anda memiliki penyakit celiac sehingga Anda dapat menyarankan orang yang Anda cintai untuk dites juga. Lebih dari 83 persen orang Amerika yang memiliki penyakit celiac tidak terdiagnosis dan tidak menyadari bahwa mereka memiliki kondisi tersebut, menurut kelompok advokasi Beyond Celiac.

Mendiagnosis

Untuk mendiagnosis penyakit celiac atau alergi gandum, dokter Anda perlu melakukan tes darah atau tusukan kulit. Tes-tes ini tergantung pada keberadaan gluten atau gandum dalam tubuh Anda untuk bekerja. Ini berarti penting bagi Anda untuk tidak memulai diet bebas gluten atau gandum sendiri sebelum mengunjungi dokter. Tes mungkin kembali salah dengan negatif palsu, dan Anda tidak akan memiliki pemahaman yang tepat tentang apa yang menyebabkan gejala Anda. Ingat, NCGS tidak memiliki diagnosis formal.

Hidup dengan gaya hidup bebas gluten atau gandum

Pengobatan untuk penyakit celiac adalah mengikuti diet ketat bebas gluten. Perawatan untuk alergi gandum adalah mematuhi diet ketat bebas gandum. Jika Anda memiliki NCGS, sejauh mana Anda perlu menghilangkan gluten dari gaya hidup Anda tergantung pada keparahan gejala Anda dan tingkat toleransi Anda sendiri.

Banyak alternatif bebas gluten dan bebas gandum untuk makanan umum tersedia seperti roti, pasta, sereal, dan makanan yang dipanggang. Ketahuilah bahwa gandum dan gluten dapat ditemukan di beberapa tempat yang mengejutkan. Anda bahkan dapat menemukannya dalam es krim, sirup, vitamin, dan suplemen makanan. Pastikan untuk membaca label bahan makanan dan minuman yang Anda konsumsi untuk memastikan mereka tidak mengandung gandum atau gluten.

Ahli alergi, ahli gastroenterologi, atau dokter perawatan primer Anda dapat memberi tahu Anda biji-bijian dan produk mana yang aman untuk Anda makan.

Bawa pulang

Alergi gandum, penyakit celiac, dan NCGS memiliki banyak kesamaan dalam penyebab dan gejala mereka. Memahami kondisi mana yang mungkin Anda miliki penting agar Anda dapat menghindari makanan yang tepat dan mengikuti rekomendasi perawatan yang tepat. Anda juga dapat memberi tahu orang yang Anda cintai tentang apakah mereka berisiko terhadap kondisi yang sama