Apa itu Pankreatitis?
Pankreas Anda membantu Anda mengatur cara tubuh Anda memproses gula. Ini juga melayani fungsi penting dalam melepaskan enzim dan membantu Anda mencerna makanan.
Ketika pankreas Anda menjadi bengkak atau meradang, ia tidak dapat melakukan fungsinya. Kondisi ini disebut pankreatitis.
Karena pankreas terikat erat dengan proses pencernaan Anda, itu dipengaruhi oleh apa yang Anda pilih untuk dimakan. Dalam kasus pankreatitis akut, radang pankreas sering dipicu oleh batu empedu.
Tetapi dalam kasus-kasus pankreatitis kronis, di mana kambuh kembali dari waktu ke waktu, pola makan Anda mungkin banyak berhubungan dengan masalah tersebut. Para peneliti mencari tahu lebih banyak tentang makanan yang bisa Anda makan untuk melindungi dan bahkan membantu menyembuhkan pankreas Anda.
Apa yang harus dimakan jika Anda menderita pankreatitis
Untuk mendapatkan kesehatan pankreas Anda, fokuslah pada makanan yang kaya protein, rendah lemak hewani, dan mengandung antioksidan. Cobalah daging tanpa lemak, kacang dan lentil, sup bening, dan susu alternatif (seperti susu rami dan susu almond). Pankreas Anda tidak perlu bekerja keras untuk memprosesnya.
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa orang dengan pankreatitis dapat mentolerir hingga 30 hingga 40% kalori dari lemak ketika itu berasal dari sumber makanan nabati atau trigliserida rantai menengah (MCT). Yang lain melakukannya lebih baik dengan asupan lemak yang jauh lebih rendah, seperti 50 gram atau kurang per hari.
Bayam, blueberry, ceri, dan biji-bijian utuh dapat bekerja untuk melindungi pencernaan Anda dan melawan radikal bebas yang merusak organ-organ Anda.
Jika Anda mendambakan sesuatu yang manis, raih buah daripada gula yang ditambahkan karena mereka yang menderita pankreatitis berisiko tinggi terkena diabetes.
Pertimbangkan tomat ceri, mentimun, dan hummus, serta buah-buahan sebagai makanan ringan pilihan Anda. Pankreas Anda akan berterima kasih.
Apa yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita pankreatitis
Makanan yang dibatasi meliputi:
- daging merah
- daging organ
- gorengan
- kentang goreng dan keripik kentang
- mayones
- margarin dan mentega
- susu penuh lemak
- kue-kue dan makanan penutup dengan gula tambahan
- minuman dengan gula tambahan
Jika Anda mencoba memerangi pankreatitis, hindari asam trans-lemak dalam diet Anda.
Makanan yang digoreng atau olahan, seperti kentang goreng dan hamburger cepat saji, adalah beberapa pelanggar terburuk. Daging organ, susu penuh lemak, keripik kentang, dan mayones juga menjadi yang teratas dalam daftar makanan.
Makanan yang dimasak atau digoreng bisa memicu pankreatitis. Anda juga ingin mengurangi tepung olahan yang ditemukan dalam kue, kue kering, dan kue. Makanan-makanan ini dapat membebani sistem pencernaan dengan menyebabkan kadar insulin Anda meningkat.
Diet pemulihan pankreatitis
Jika Anda pulih dari pankreatitis akut atau kronis, hindari minum alkohol. Jika Anda merokok, Anda juga harus berhenti. Fokus pada makan diet rendah lemak yang tidak akan membebani atau mengobarkan pankreas Anda.
Anda juga harus tetap terhidrasi. Bawa minuman elektrolit atau sebotol air setiap saat.
Jika Anda dirawat di rumah sakit karena pankreatitis, dokter Anda mungkin akan merujuk Anda ke ahli gizi untuk membantu Anda mempelajari cara mengubah kebiasaan makan Anda secara permanen.
Orang dengan pankreatitis kronis sering mengalami kekurangan gizi karena penurunan fungsi pankreas mereka. Vitamin A, D, E, dan K paling sering ditemukan kurang sebagai akibat pankreatitis.
Tips Diet
Selalu periksa dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengubah kebiasaan makan Anda ketika Anda menderita pankreatitis. Berikut beberapa tips yang mungkin mereka sarankan:
- Makanlah antara enam dan delapan porsi kecil sepanjang hari untuk membantu pulih dari pankreatitis. Ini lebih mudah pada sistem pencernaan Anda daripada makan dua atau tiga kali dalam jumlah besar.
- Gunakan MCT sebagai lemak utama Anda karena jenis lemak ini tidak membutuhkan enzim pankreas untuk dicerna. MCT dapat ditemukan dalam minyak kelapa dan minyak inti sawit dan tersedia di sebagian besar toko makanan kesehatan.
- Hindari makan terlalu banyak serat sekaligus, karena ini bisa memperlambat pencernaan dan menghasilkan penyerapan nutrisi yang kurang dari ideal dari makanan. Serat juga dapat membuat jumlah terbatas enzim Anda kurang efektif.
- Minumlah suplemen multivitamin untuk memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan. Anda dapat menemukan banyak pilihan multivitamin di sini.
Penyebab pankreatitis
Penyebab paling umum dari pankreatitis kronis adalah minum terlalu banyak alkohol, menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.
Pankreatitis juga bisa bersifat genetik, atau merupakan gejala dari reaksi autoimun. Dalam banyak kasus pankreatitis akut, kondisi ini dipicu oleh saluran empedu atau batu empedu yang tersumbat.
Perawatan lain untuk pankreatitis
Jika pankreas Anda telah rusak oleh pankreatitis, perubahan dalam diet Anda akan membantu Anda merasa lebih baik. Tetapi mungkin tidak cukup untuk mengembalikan fungsi pankreas sepenuhnya.
Dokter Anda mungkin meresepkan enzim pankreas tambahan atau sintetis untuk Anda konsumsi setiap kali makan.
Jika Anda masih mengalami nyeri akibat pankreatitis kronis, pertimbangkan terapi alternatif seperti yoga atau akupunktur untuk melengkapi pengobatan pankreatitis yang ditentukan dokter.
Ultrasonografi endoskopi atau pembedahan mungkin direkomendasikan sebagai tindakan selanjutnya jika rasa sakit Anda berlanjut.
