Pindahkan kale, quinoa, dan air kelapa! Eh, itu sangat 2016.
Ada beberapa makanan super baru di blok, dikemas dengan manfaat nutrisi yang kuat dan rasa eksotis. Mereka mungkin terdengar agak aneh, tetapi, lima tahun yang lalu, siapa yang bisa meramalkan kita akan minum kolagen dan berpesta roti alpukat.
Ini adalah tren makanan super yang Anda tidak hanya harus diwaspadai, tetapi juga bersemangat.
1. Minyak kacang
Kacang mentega meledak ke arus utama tahun lalu, dengan banyak memilih untuk melepaskan produk hewani demi diet nabati. Sesuai dengan itu, minyak kacang adalah jenis baru dari makanan penting untuk memasak super, dengan minyak kacang almond, kacang mede, kenari, dan hazelnut yang dipres menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan varietas zaitun, sayuran, atau bunga matahari rata-rata.
Meskipun kandungan nutrisinya mungkin sangat mirip, perlu diingat bahwa tidak semua lemak diciptakan sama. Minyak kacang biasanya mengandung lemak trans yang lebih sedikit merusak dan jauh lebih sehat untuk jantung. Saya mencicipi minyak almond yang diperas dingin di sebuah kafe nabati baru di Miami - sungguh luar biasa ketika mengenakan salad. Jika Anda alergi terhadap kacang, Anda bisa mencoba minyak alpukat, yang dianggap sebagai minyak kelapa berikutnya, karena sangat bagus untuk memasak!
2. Kelor
Matcha, maca, spirulina, dan bubuk teh hijau sebelumnya telah memerintah bertengger dalam hal supercharging smoothies Anda, tetapi ada supergreen baru di kota - dan itu terdengar lebih seperti tarian menggila baru daripada sesuatu yang benar-benar Anda konsumsi. Dikemas dengan vitamin C, kalsium, potasium, dan asam amino, bubuk halus dan lembut ini berasal dari pohon Moringa yang tumbuh cepat, asli dari India, Pakistan, dan Nepal.
Coba taburkan menjadi smoothie, yogurt, dan jus. Pada kesan pertama, Anda akan dimaafkan karena berpikir itu adalah versi yang lebih pedas dari teh hijau, tetapi rasanya adalah sentuhan yang lebih pahit. Kelor dikatakan untuk membantu mengelola gula darah dan menstabilkan produksi histamin. Dan meskipun sama sekali bebas kafein, itu membuat penambah energi alami yang luar biasa.
3. Jamur Chaga
Diakui, ini tidak terlihat sangat selera, dengan eksterior kental yang menyerupai arang terbakar. Tetapi jamur yang kuat ini kaya akan serat, yang membuatnya fantastis untuk mengatur sistem pencernaan, sementara sifat anti-inflamasinya juga dapat membantu meredakan peradangan di usus. Tingkat antioksidan yang tinggi adalah kualitas makanan super yang mengesankan dari chaga, dengan penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa itu mendukung sistem kekebalan dengan meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tertentu.
Meskipun Anda dapat membeli sebungkus chaga hingga pecah, kami lebih cenderung melihatnya di menu minuman panas sebagai “kopi jamur.”
4. Tepung singkong
Pindahkan soba dan tepung kelapa! Digunakan secara tradisional di Bali dan Asia Selatan, bubuk lembut yang indah ini adalah alternatif yang jauh lebih dekat daripada gandum untuk pemakan bebas gluten. Juga ramah paleo, ramah vegan, dan bebas kacang.
Ini belum tentu makanan super dalam arti bahwa itu tidak menawarkan sejumlah besar manfaat gizi yang tidak bisa kita dapatkan di tempat lain. Tapi itu layak mendapat tempat dalam daftar karena itu sangat cocok untuk resep nabati karena basis sayuran akar dan sifat nonallergenic. Saya mencoba hidangan roti gurih yang dibuat dengan tepung singkong saat dalam perjalanan saya dan itu memiliki rasa yang lezat - tanpa ada kekhawatiran tentang kembung atau iritasi IBS yang dapat disebabkan oleh tepung tradisional berbasis gluten.
5. Biji semangka
Mengambil alih dari chia, labu, dan wijen, biji semangka akan segera menjadi kata baru di kalangan penggemar superfood. Untuk menikmati kebaikan sepenuhnya, mereka perlu tumbuh dan dikupas sebelum dikonsumsi. Tapi ini sepadan dengan kerumitan - satu porsi sajian mengandung 31 gram protein dan juga merupakan sumber magnesium, vitamin B, dan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Makan sendiri sebagai camilan - cobalah memanggangnya! - atau taburkan di atas buah, yogurt, atau di atas mangkuk sarapan acai Anda untuk meningkatkan nutrisi!
6. Maqui berry
Rupanya goji dan acai memiliki momen mereka, saatnya membiarkan adik mereka yang rendah gula bersinar. Dengan rasa yang lebih pahit dan rasa yang lebih lembut, buah beri yang bekerja keras ini mengandung antioksidan dalam dosis besar dan dapat membantu mengatur gula darah, membantu pencernaan, dan meningkatkan metabolisme.
Kemungkinan tumbuh dalam bentuk bubuk dan dikonsumsi seperti acai - dalam mangkuk sarapan, smoothie, dan jus - mengandung pelangi vitamin, mineral, sifat anti-inflamasi, serta serat. Tambahkan dua sendok makan bubuk beku-kering ke smoothie sarapan Anda untuk hidangan super!
7. Kacang harimau
Manfaat makanan super yang luar biasa dari kacang macan perlahan tapi pasti membuat kehadiran mereka diketahui dan menjalin jalan mereka ke modern mengambil resep populer manis dan gurih. Kacang kecil berbentuk kismis mengandung serat makanan, kalium, dan protein nabati dalam jumlah tinggi dan memiliki prebiotik yang membantu pencernaan. Mereka juga merupakan sumber magnesium yang bagus, yang merupakan pelemas otot alami yang membantu menjaga kesehatan ginjal dan juga mencegah masalah menstruasi pada wanita.
Mereka dapat dengan mudah digiling untuk membuat tepung, atau dikompres sebagai alternatif susu sapi.
8. Perairan probiotik
2016 adalah tahun di mana probiotik benar-benar mulai masuk ke arus utama daripada menjadi murni sesuatu yang disembunyikan oleh individu yang sadar kesehatan. Mereka tidak hanya menanam dalam suplemen, tetapi juga dalam cokelat dan yogurt juga. Membuatnya lebih mudah bagi kita untuk meningkatkan flora usus kita dan menjaga sistem pencernaan yang sehat, air yang ramah usus akan segera ada di lemari pendingin kita. Mengapa makan probiotik Anda saat Anda bisa meminumnya, eh?
Menawarkan pengiriman yang lebih fungsional, bakteri baik akan berada di tempat yang tepat dalam hitungan detik dengan meminumnya dalam bentuk cair. Saya pribadi dapat menjamin untuk mengambil probiotik harian (saya menggunakan bentuk kapsul untuk saat ini, Alflorex) sebagai cara mempertahankan keseimbangan dalam usus Anda. Jika Anda mengalami masalah dan iritasi IBS secara teratur, saya pasti akan merekomendasikan menenun satu ke dalam rutinitas harian Anda.
Jadi, begitulah. Tidak lama, Anda bisa menyeruput kopi chaga sambil melahap mangkuk maqui dan moringa, dengan biji semangka dan kacang macan di atasnya. Anda dengar di sini dulu!
Scarlett Dixon adalah jurnalis, blogger gaya hidup, dan YouTuber yang berbasis di Inggris yang menjalankan acara jejaring di London untuk para blogger dan pakar media sosial. Dia memiliki minat yang besar untuk berbicara tentang apa pun yang mungkin dianggap tabu, dan daftar ember yang panjang. Dia juga seorang pengelana yang bersemangat dan bersemangat berbagi pesan bahwa IBS tidak harus menahan Anda dalam kehidupan! Kunjungi situs web dan Twitter-nya.
