4. Jadilah pemilih
Makanan laut bisa aman selama kehamilan, tetapi hanya jika disiapkan dengan benar. Jadi berikan diri Anda izin untuk pilih-pilih.
Makanan laut yang kurang matang bisa sama berisikonya dengan versi mentah. Sebagian besar parasit dan bakteri berbahaya dimatikan selama proses memasak. Jadi pastikan makanan Anda panas. Gunakan termometer memasak untuk memastikan semuanya dimasak dengan matang. Jika hidangan restoran Anda disajikan suam-suam kuku, kirimkan kembali.
Apakah Anda memasak, makan di luar, atau memesan untuk pengiriman, berhati-hatilah karena makanan Anda tidak disiapkan di dekat atau di permukaan yang sama dengan ikan atau daging mentah. Ini akan mengurangi kemungkinan parasit atau bakteri dipindahkan ke makanan Anda.
Makanan laut asap berpendingin tidak diperbolehkan selama kehamilan. Jadi tolak semua yang bertanda "nova-style," "lox," "kippered," smoked, "atau" jerky."
Berhati-hatilah dengan ikan yang ditangkap di perairan setempat, karena bisa mengandung kontaminan. Konsultasikan pedoman dan mencari nasihat ikan lokal sebelum makan ikan yang ditangkap secara lokal. Jika Anda tidak yakin dengan keamanan ikan yang sudah Anda makan, tinggalkan makanan laut selama sisa minggu ini dan hubungi dokter Anda.
5. Tangani dengan hati-hati
Bagaimana makanan Anda ditangani, disiapkan, dan disimpan juga penting untuk keamanan. Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan keamanan dan umur panjang makanan laut Anda:
- Cuci semua talenan, pisau, dan area persiapan makanan dengan air sabun yang panas setelah menangani makanan laut mentah.
- Gunakan pisau dan talenan terpisah untuk makanan laut mentah.
- Ikan harus dimasak sampai serpihan dan tampak buram; lobster, udang, dan kerang hingga putih susu; dan kerang, remis, dan tiram sampai kerang terbuka.
- Simpan semua makanan sisa dan mudah rusak dalam wadah kedap udara dalam lemari es pada suhu 40˚F (4 ˚C) atau lebih rendah, atau dalam freezer pada suhu 0˚F (–17˚C).
- Buang semua makanan yang ditinggalkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
- Buang makanan yang mudah rusak, matang, atau sisa setelah empat hari.
- Cuci tangan Anda dengan seksama sebelum dan sesudah memegang makanan.
Dibawa pulang
Makan berbagai ikan dan kerang penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan, terutama selama kehamilan. Targetkan setidaknya 8 ons makanan laut yang aman bagi kehamilan per minggu.
Jika Anda tidak yakin apa yang seharusnya Anda makan atau berapa banyak, tanyakan kepada dokter Anda.
