Apa itu Yerba Mate?
Yerba mate adalah teh herbal yang terbuat dari daun dan ranting tanaman Ilex paraguariensis.
Daun biasanya dikeringkan di atas api, kemudian direndam dalam air panas untuk membuat teh.
Yerba mate secara tradisional dikonsumsi dari wadah yang disebut labu dan dihirup dengan sedotan logam yang memiliki filter di ujung bawahnya untuk menyaring fragmen daun.
Membagikannya dari labu tradisional ini dikatakan sebagai tanda persahabatan dan ikatan.
1. Kaya akan Antioksidan dan Nutrisi
Yerba mate mengandung beberapa nutrisi tanaman yang bermanfaat, termasuk (1):
- Xanthines: Senyawa ini bertindak sebagai stimulan. Mereka termasuk kafein dan theobromine, yang juga ditemukan dalam teh, kopi, dan cokelat.
- Turunan caffeoyl: Senyawa-senyawa ini adalah antioksidan penambah kesehatan utama dalam teh.
- Saponin: Senyawa pahit ini memiliki sifat antiinflamasi dan penurun kolesterol.
- Polifenol: Ini adalah kelompok besar antioksidan, terkait dengan pengurangan risiko banyak penyakit.
Menariknya, kekuatan antioksidan teh yerba mate tampaknya sedikit lebih tinggi dari teh hijau (2).
Terlebih lagi, yerba mate mungkin mengandung tujuh dari sembilan asam amino esensial, selain hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda (1, 3).
Namun, teh mengandung nutrisi dalam jumlah yang sangat kecil, jadi kecil kemungkinannya untuk berkontribusi besar pada makanan Anda.
2. Dapat Meningkatkan Energi dan Meningkatkan Fokus Mental
Pada 85 mg kafein per cangkir, yerba mate mengandung lebih sedikit kafein daripada kopi tetapi lebih dari secangkir teh (4).
Karena itu, sama seperti makanan atau minuman berkafein lainnya, ini dapat meningkatkan tingkat energi Anda dan membuat Anda merasa kurang lelah.
Kafein juga dapat memengaruhi kadar molekul pensinyalan tertentu di otak Anda, membuatnya sangat bermanfaat untuk fokus mental Anda (5, 6).
Beberapa penelitian pada manusia mengamati peningkatan kewaspadaan, daya ingat jangka pendek dan waktu reaksi pada peserta yang mengonsumsi dosis tunggal yang mengandung 37,5-450 mg kafein (7).
Selain itu, mereka yang secara teratur mengonsumsi yerba mate sering rave yang meningkatkan kewaspadaan seperti kopi - tetapi tanpa efek samping gelisah.
Namun, kesaksian ini belum terbukti secara ilmiah.
3. Dapat Meningkatkan Kinerja Fisik
Kafein juga dikenal untuk meningkatkan kontraksi otot, mengurangi kelelahan, dan meningkatkan kinerja olahraga hingga 5% (8, 9, 10, 11).
Karena yerba mate mengandung kafein dalam jumlah sedang, mereka yang meminumnya bisa mendapatkan manfaat kinerja fisik yang serupa.
Faktanya, dalam satu penelitian, mereka yang diberi satu kapsul 1 gram daun yerba mate tepat sebelum berolahraga membakar 24% lebih banyak lemak selama latihan intensitas sedang (12).
Ketergantungan yang lebih tinggi pada lemak untuk bahan bakar selama latihan menghemat cadangan karbohidrat Anda untuk momen intensitas tinggi yang kritis, seperti bersepeda di atas bukit atau berlari ke arah garis finish. Ini bisa diterjemahkan ke dalam kinerja olahraga yang lebih baik.
Jumlah optimal yerba mate untuk diminum sebelum berolahraga saat ini tidak diketahui.
4. Dapat Melindungi dari Infeksi
Yerba mate dapat membantu mencegah infeksi dari bakteri, parasit, dan jamur.
Satu studi tabung menemukan bahwa ekstrak yerba mate dosis tinggi menonaktifkan E. coli, bakteri yang menyebabkan gejala keracunan makanan seperti kram perut dan diare (13, 14).
Senyawa dalam yerba mate juga dapat mencegah pertumbuhan Malassezia furfur, jamur yang menyebabkan kulit bersisik, ketombe, dan ruam kulit tertentu (15).
Akhirnya, penelitian menunjukkan bahwa senyawa di dalamnya dapat memberikan perlindungan terhadap parasit usus (1).
Namun demikian, sebagian besar penelitian ini dilakukan pada sel yang terisolasi. Saat ini tidak jelas apakah manfaat ini sama untuk manusia, dan diperlukan lebih banyak penelitian (16, 17).
5. Semoga Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dan Lemak Perut
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa yerba mate dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu menurunkan berat badan (18).
Tampaknya mengurangi jumlah sel lemak dan mengurangi jumlah lemak yang mereka pegang (19).
Penelitian pada manusia menunjukkan bahwa itu juga dapat meningkatkan jumlah lemak yang disimpan yang dibakar untuk energi (12, 20).
Selain itu, dalam studi 12 minggu pada orang yang kelebihan berat badan, mereka yang diberi 3 gram bubuk yerba mate per hari kehilangan rata-rata 1,5 pon (0,7 kg). Mereka juga mengurangi rasio pinggang-pinggul sebesar 2%, yang menunjukkan lemak perut yang hilang (21).
Sebagai perbandingan, para peserta yang diberi plasebo memperoleh rata-rata 6,2 pon (2,8 kg) dan meningkatkan rasio pinggang-pinggul mereka sebesar 1% selama periode 12 minggu yang sama (21).
6. Dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Anda
Yerba mate mengandung saponin, yang merupakan senyawa alami dengan sifat anti-inflamasi (1, 22).
Selain itu, ia menyediakan sejumlah kecil vitamin C, vitamin E, selenium, dan seng. Antioksidan ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan (23, 24).
Namun, para peneliti belum menyelidiki efek langsung dari yerba mate pada sistem kekebalan tubuh manusia.
7. Menurunkan Kadar Gula Darah
Yerba mate dapat membantu menurunkan gula darah dan mengurangi komplikasi diabetes.
Faktanya, penelitian pada hewan baru-baru ini melaporkan bahwa itu dapat meningkatkan pensinyalan insulin (25).
Ini juga dapat mengurangi pembentukan produk akhir glikasi lanjut (AGEs), yang terlibat dalam pengembangan dan memburuknya banyak penyakit (26, 27).
Namun, penelitian pada orang saat ini masih kurang.
8. Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Jantung Anda
Yerba mate mengandung senyawa antioksidan, seperti turunan caffeoyl dan polifenol, yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung.
Studi sel dan hewan juga melaporkan bahwa ekstrak pasangan dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung (28, 29).
Pada manusia, pasangan yerba tampaknya mengurangi kadar kolesterol.
Dalam satu studi 40 hari, peserta yang minum 11 ons (330 ml) dari yerba mate setiap hari menurunkan kadar kolesterol LDL "buruk" mereka sebesar 8,6-13,1% (30).
Karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan kuat dapat dicapai.
Cara Mempersiapkan Yerba Mate
Pasangan Yerba secara tradisional disajikan dalam wadah yang disebut labu, juga dikenal sebagai labu.
Biasanya disedot melalui sedotan logam yang memiliki filter di ujung bawahnya untuk menyaring fragmen daun.
Untuk menyiapkan pasangan, isi sepertiga bagian bawah labu dengan daun mate yang sudah dikeringkan atau dipanggang sebelum menambahkan air panas.
Jika Anda tidak memiliki labu, Anda dapat menyiapkannya dalam pers Prancis.
Teh sering disajikan dengan gula yang dibakar, jus lemon, atau susu dan dapat diakhiri dengan air panas beberapa kali sebelum menggunakan daun baru untuk membuat batch baru.
Meskipun dikonsumsi secara tradisional panas, yerba mate juga dapat disajikan dingin, terutama di daerah beriklim panas.
Keamanan dan Efek Samping
Pasangan Yerba tidak mungkin menyebabkan bahaya pada orang dewasa sehat yang meminumnya sesekali.
Namun, mereka yang meminumnya secara teratur mungkin berisiko lebih tinggi terhadap hal-hal berikut:
Kanker
Studi menunjukkan bahwa minum yerba mate dalam jumlah besar dalam waktu lama dapat meningkatkan risiko kanker saluran pernapasan dan pencernaan bagian atas (1, 31, 32, 33).
Salah satu penjelasan yang mungkin adalah bahwa pasangannya mengandung polycyclic aromatic hydrocarbon (PAHs), karsinogen yang dikenal juga ditemukan dalam asap tembakau dan daging panggang (1).
Ini juga sering dikonsumsi pada suhu yang sangat panas. Ini dapat merusak saluran pernapasan dan saluran pencernaan, meningkatkan risiko pembentukan sel kanker (31, 34).
Namun, beberapa senyawa di dalamnya dapat melindungi terhadap jenis kanker lainnya (1, 35).
Efek Samping Terkait Kafein
Yerba mate mengandung kafein. Terlalu banyak kafein dapat menyebabkan sakit kepala, migrain, dan tekanan darah tinggi pada beberapa orang (36, 37).
Wanita hamil harus membatasi asupan pasangan hingga maksimal tiga cangkir per hari. Terlalu banyak kafein dapat meningkatkan risiko keguguran dan berat badan lahir rendah (38, 39).
Interaksi Obat
Studi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam yerba mate memiliki aktivitas penghambat monoamine oxidase (MAOI). MAOI sering diresepkan sebagai obat untuk depresi dan penyakit Parkinson (1).
Oleh karena itu, orang yang menggunakan obat-obatan MAOI harus menggunakan pasangan yerba dengan hati-hati.
Akhirnya, karena kandungan kafeinnya, ia juga dapat berinteraksi dengan pelega otot Zanaflex atau antidepresan Luvox. Orang yang menggunakan obat ini harus menghindari pasangan yerba, karena dapat meningkatkan efek obat (40).
Garis bawah
Yerba mate mungkin tidak cocok untuk semua orang, dan meminumnya secara teratur pada suhu yang sangat panas dapat meningkatkan risiko kanker tertentu.
Namun, minuman ini juga mengandung berbagai senyawa bermanfaat yang dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang mengesankan.
Jika Anda ingin mencoba yerba mate, mulailah perlahan dan pastikan untuk sedikit dingin sebelum meminumnya.
