Gigi premolar berada di antara gigi depan taring dan molar. Ini adalah gigi transisi; gigi yang berpindah antara fungsi merobek gigi taring dan fungsi menggiling gigi molar. Dengan kata lain, fungsi utama gigi ini selama mengunyah tumpang tindih dengan fungsi gigi molar dan taring.
Gigi premolar dinamai premolar pertama dan premolar kedua dan ada dua per kuadran, atau delapan per mulut orang dewasa. Kuadran ini membagi bagian atas dan bawah mulut menjadi dua dan disebut sebagai kiri bawah, kanan bawah, kiri atas, dan kanan atas.
Gigi-gigi ini akan memiliki setidaknya dua puncak, atau ketinggian pada bagian mahkota (permukaan atas) gigi. Gigi premolar pertama akan memiliki dua puncak. Premolar kedua mungkin memiliki dua cusps lingual, atau cusps yang lebih kecil yang ukurannya tidak sama. Gigi premolar adalah gigi permanen dan bisa disebut bicuspids.
Pria primitif memiliki empat premolar per kuadran, atau 16 per orang. Seiring waktu, premolar mesial - yang terdekat dengan mulut - telah hilang. Ahli paleontologi menyebut premolar mesial ini sebagai premolar 3 dan premolar 4.
