Gambaran
Dari setiap ons terakhir Natty Light yang dikonsumsi di kampus-kampus, hingga IPA yang diresapi oleh para elit, bir adalah makanan pokok orang Amerika.
Bahkan, menurut jajak pendapat Gallup, bir adalah minuman beralkohol yang disukai 43 persen orang Amerika yang minum alkohol.
Untungnya, bir dengan sendirinya tidak mengandung kolesterol alami. Jadi itu alasan untuk perayaan, bukan? Tidak secepat itu.
Bagaimana bir memengaruhi kolesterol
Sebagian besar kolesterol dibuat dalam tubuh Anda, dan sisanya berasal dari diet Anda.
Ketika dokter Anda berbicara tentang kolesterol Anda, mereka sebenarnya berbicara tentang dua jenis kolesterol - HDL dan LDL - bersama dengan trigliserida, yang merupakan jenis lemak. Ketika kita merujuk pada kolesterol total, itu adalah kombinasi kolesterol HDL dan LDL ditambah trigliserida.
Sementara minuman dingin dapat meningkatkan semangat Anda, bir meningkatkan kadar trigliserida. Ini karena bir mengandung karbohidrat dan alkohol, dua zat yang meningkatkan trigliserida dengan cepat. Dan orang yang lebih sensitif terhadap efek bir dapat mengalami kadar trigliserida yang lebih tinggi.
Karena trigliserida adalah bagian dari jumlah kolesterol total, ini berarti bahwa jika trigliserida Anda meningkat, kolesterol total Anda juga meningkat. Idealnya, kadar trigliserida Anda harus di bawah 150 miligram per desiliter (mg / dL).
Bir mengandung sterol pengikat kolesterol
Bir telah lama disebut "roti cair" karena biasanya mengandung barley malt, ragi, dan hop.
Semua zat ini mengandung fitosterol, yang merupakan senyawa tanaman yang mengikat kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari tubuh Anda. Beberapa pitosterol, juga dikenal sebagai sterol nabati, ditambahkan ke makanan dan minuman dan dipasarkan sebagai makanan penurun kolesterol.
Jadi, jika bir secara alami mengandung sterol ini, bisakah bir menurunkan kolesterol Anda? Sayangnya tidak ada.
Sterol yang ditemukan dalam bir rata-rata Anda - sitosterol atau ergosterol - berada pada tingkat yang sangat rendah sehingga bahkan bir gandum mengandung terlalu sedikit dari mereka untuk memiliki banyak dampak pada pengurangan kolesterol.
Namun, beberapa penelitian tentang tikus menunjukkan bahwa konsumsi bir dalam jumlah sedang dapat mengurangi kolesterol dalam hati dan deposit kolesterol di aorta (arteri terbesar di tubuh).
Para peneliti dalam studi itu mencatat bahwa beberapa komponen yang tidak teridentifikasi dalam bir dapat mengubah cara metabolisme lipoprotein dan mengurangi risiko penyakit jantung. Tetapi apa komponen-komponen itu dan bagaimana cara kerjanya tidak sepenuhnya dipahami.
Apakah anggur pilihan yang lebih baik?
Kita semua telah mendengar berita bahwa segelas anggur merah sehari mungkin baik untuk Anda, tetapi penelitian menunjukkan bahwa bentuk alkohol lain juga mungkin bermanfaat.
Anggur merah telah banyak dipelajari. Dalam jumlah sedang telah terbukti mengurangi kanker, penyakit jantung, depresi, demensia, dan diabetes tipe 2. Asupan bir moderat juga telah terbukti mengurangi penyakit jantung dan risiko stroke.
Sementara bir memang mengandung beberapa antioksidan seperti anggur merah, bir tertentu yang ditemukan di barley dan hop berbeda dari yang ditemukan dalam anggur. Masih belum jelas apakah antioksidan bir menawarkan manfaat yang sama dengan yang dimiliki anggur merah, meskipun penelitian pendahuluan menjanjikan.
Namun secara keseluruhan, seberapa sering dan seberapa banyak Anda minum - bukan apa yang Anda minum - yang tampaknya benar-benar memengaruhi hati Anda.
Satu studi besar menunjukkan bahwa pria yang peminum moderat (dua minuman per hari) adalah 30 hingga 35 persen lebih rendah untuk mengalami serangan jantung jika dibandingkan dengan orang yang tidak minum sama sekali. (Minum secukupnya untuk wanita dianggap satu gelas per hari.)
Dan pria yang minum setiap hari memiliki risiko lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang minum hanya sekali atau dua kali seminggu. Ini termasuk pria yang minum anggur, arwah, dan, tentu saja, bir.
Dibawa pulang
Minum bir dalam jumlah sedang mungkin memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan jantung Anda. Tapi itu mungkin tidak meluas ke kolesterol Anda, karena minum bir dapat meningkatkan kadar trigliserida Anda.
Selain itu, penting untuk dicatat bahwa mengonsumsi alkohol dalam jumlah besar secara teratur sebenarnya dapat melemahkan jantung Anda dari waktu ke waktu, serta menyebabkan gaya hidup yang tidak aktif, obesitas, dan alkoholisme. Ini semua dapat menciptakan masalah kesehatan yang akan jauh lebih besar daripada manfaat tambahan apa pun.
Untuk mengetahui apakah minum bir atau minuman beralkohol jenis lain aman untuk Anda, bicarakan dengan dokter Anda.
Dan perlu diingat bahwa jika Anda benar-benar ingin meningkatkan kadar kolesterol Anda, berolahraga teratur dan mengikuti diet yang rendah gula sederhana dan alkohol adalah cara yang terbukti untuk melakukan hal itu.
