Gambaran
Diet Scarsdale diciptakan pada tahun 1970-an untuk tujuan penurunan berat badan. Dengan mengurangi karbohidrat dan kalori secara drastis, ini berarti bertindak sebagai bantuan penurunan berat badan yang cepat.
Orang yang melakukan diet makan tiga kali sehari yang terdiri dari 43 persen protein, 22,5 persen lemak, dan 34,5 persen karbohidrat. Mereka juga minum setidaknya 4 gelas air per hari. Persentase ini secara teoritis akan mengurangi kalori.
Diet tinggi protein ini dimaksudkan untuk diikuti selama 7 atau 14 hari. Ngemil tidak diizinkan.
Diet Scarsdale ditujukan bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat. Menurut niat pendiri diet, Anda bisa kehilangan hingga 20 pound hanya dalam 2 minggu. Namun, penelitian menunjukkan bahwa itu mungkin bukan cara yang efisien untuk menurunkan berat badan atau mempertahankannya dalam jangka panjang.
Apakah ini sehat?
Anggota komunitas medis, termasuk ahli diet dan dokter, menyarankan untuk tidak melakukan "diet ketat". Bendera merah untuk diet kilat meliputi:
- pembatasan kalori yang ekstrim
- pembatasan ditempatkan pada makanan sehat yang diketahui
- menghindari kelompok makanan utama atau makronutrisi
- aturan makanan yang tidak berkelanjutan
Diet Scarsdale memang memiliki banyak aturan makanan yang tidak berkelanjutan dan melarang makanan sehat. Ini juga membatasi lemak jauh di bawah 30 persen. Ini adalah persentase yang direkomendasikan oleh banyak organisasi kesehatan dan ahli untuk kesehatan jangka panjang dan fungsi otak.
Diet ekstrem bekerja dengan menempatkan tubuh Anda dalam keadaan "kelaparan", di mana ia akan dengan cepat mengonsumsi lemak dan otot Anda pada kecepatan yang lebih cepat karena asupan kalori yang rendah.
Diet ini membawa risiko kesehatan tambahan, terutama jika diikuti selama berminggu-minggu hingga bertahun-tahun. Risiko-risiko ini termasuk osteoporosis, batu ginjal, batu empedu, dan insufisiensi ginjal.
Diet tinggi protein, rendah karbohidrat juga dapat memiliki efek berbahaya pada jantung.
Sebuah studi Harvard selama 20 tahun terhadap lebih dari 120.000 orang menemukan bahwa jenis makanan ini meningkatkan kemungkinan seseorang meninggal akibat penyakit kardiovaskular sebesar 14 persen.
Sayangnya, diet tinggi protein, rendah karbohidrat juga dapat berdampak negatif pada bakteri usus dan kekurangan serat.
Makanan yang harus dihindari pada diet Scarsdale
Sejumlah besar makanan dibatasi pada diet Scarsdale. Daftar makanan ini sangat lengkap, tetapi meliputi:
- daging berlemak seperti sosis, bacon, dan perut babi
- semua jenis susu (termasuk mentega) dengan lemak
- semua jenis kentang, termasuk kentang manis
- Nasi
- jus
- kacang dan lentil
- alpukat
- cokelat
- pencuci mulut
Awalnya, satu-satunya buah yang diizinkan adalah grapefruit - yang lainnya dilarang. Versi terbaru dari diet Scarsdale memungkinkan penambahan buah-buahan lainnya.
Makanan yang bisa Anda makan dengan diet Scarsdale
Saat mengikuti diet Scarsdale, ada daftar makanan tertentu yang bisa Anda makan, termasuk lemak, protein, dan buah-buahan dan sayuran mentah. Anda bisa makan karbohidrat, termasuk roti, tetapi ini harus dibatasi.
Menurut diet Scarsdale asli, grapefruit adalah satu-satunya buah yang bisa Anda makan. Ini kemudian diperluas, memungkinkan lebih banyak buah:
- cantaloupes
- Persik
- mangga
- pepaya
- tomat
Beberapa sayuran mentah yang bisa Anda makan meliputi:
- bayam
- seledri
- wortel
- lobak
- kol bunga
- Brokoli
- selada
Protein yang bisa Anda makan termasuk daging tanpa lemak, seperti ayam atau daging tanpa lemak, dan kalkun. Anda juga bisa mengonsumsi makanan dan telur tanpa lemak.
Minuman yang diizinkan termasuk air, teh, dan soda diet. Bumbu yang bisa Anda tambahkan ke dalam makanan Anda termasuk garam, merica, rempah-rempah, cuka, lemon, saus Worcestershire, kecap, mustard, dan saus tomat.
Pro dan kontra
Diet Scarsdale memungkinkan penurunan berat badan cepat, yang mungkin dianggap pro. Namun, ada banyak kontra lainnya.
Selain fakta bahwa diet ini tidak bernutrisi baik, ada banyak perangkap lain yang perlu dipertimbangkan.
Salah satu keluhan terbesar banyak pelaku diet adalah kurangnya fleksibilitas dalam diet. Mereka menemukan rencana makan menjadi terbatas dan membosankan, dan mereka merasa sulit untuk mempertahankan diet bahkan hanya untuk 2 minggu.
Tipuan lainnya adalah bahwa diet tersebut seharusnya merupakan diet ketat - Anda mengikutinya hanya 2 minggu setiap kali. Itu berarti bahwa itu tidak benar-benar berkelanjutan, dan rencana penurunan berat badan apa pun yang tidak berkelanjutan dapat mengarah pada diet "yo-yo".
Diet yo-yo mengacu pada menempatkan semua berat badan - dan kemudian beberapa - kembali. Diet ini bisa sangat ekstrem sehingga bahkan pendirinya disarankan untuk melakukan 2 minggu, 2 minggu, dan kemudian 2 minggu lagi jika Anda ingin melanjutkan.
Karena diet ini hanya berfokus pada penurunan berat badan, kesehatan dan nutrisi yang sebenarnya tidak dipertimbangkan.
Diet soda, misalnya, diperbolehkan, meskipun beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa itu sangat membuat ketagihan dan mungkin lebih buruk bagi Anda daripada soda biasa. Makan makanan yang seimbang dengan makanan sehat akan lebih bermanfaat.
Bawa pulang
Sementara diet Scarsdale dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat, hasilnya mungkin sementara karena diet itu sendiri tidak berkelanjutan. Karena banyak ahli diet dan dokter juga percaya bahwa diet ini tidak sehat atau bernutrisi baik, akan lebih baik untuk memilih pendekatan yang lebih seimbang.
