Diet dan nutrisi untuk GERD
Refluks asam terjadi ketika ada aliran balik asam dari lambung ke kerongkongan. Ini terjadi secara umum tetapi dapat menyebabkan komplikasi atau gejala yang menyusahkan, seperti mulas.
Salah satu alasan ini terjadi adalah bahwa sphincter esofagus bagian bawah (LES) melemah atau rusak. Biasanya LES menutup untuk mencegah makanan di perut bergerak naik ke kerongkongan.
Makanan yang Anda makan memengaruhi jumlah asam yang dihasilkan lambung Anda. Mengonsumsi jenis makanan yang tepat adalah kunci untuk mengendalikan refluks asam atau penyakit gastroesofageal reflux (GERD), suatu bentuk refluks asam yang parah dan kronis.
Makanan yang dapat membantu mengurangi gejala Anda
Gejala refluks dapat terjadi karena asam lambung menyentuh esofagus dan menyebabkan iritasi dan nyeri. Jika Anda memiliki terlalu banyak asam, Anda dapat memasukkan makanan khusus ini ke dalam diet Anda untuk mengelola gejala refluks asam.
Tak satu pun dari makanan ini akan menyembuhkan kondisi Anda, dan keputusan Anda untuk menggunakan makanan khusus ini untuk menenangkan gejala Anda harus didasarkan pada pengalaman Anda sendiri dengan mereka.
1. Sayuran
Sayuran secara alami rendah lemak dan gula, dan mereka membantu mengurangi asam lambung. Pilihan yang baik termasuk kacang hijau, brokoli, asparagus, kembang kol, sayuran berdaun hijau, kentang, dan mentimun.
2. Jahe
Jahe memiliki sifat anti-inflamasi alami, dan merupakan pengobatan alami untuk mulas dan masalah pencernaan lainnya. Anda bisa menambahkan parutan atau irisan jahe ke dalam resep atau smoothie atau minum teh jahe untuk mengurangi gejala.
3. Oatmeal
Oatmeal adalah sarapan favorit, gandum utuh, dan sumber serat yang sangat baik. Diet tinggi serat telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari refluks asam. Pilihan serat lainnya termasuk roti gandum dan beras gandum.
4. Buah noncitrus
Buah-buahan non-sitrus, termasuk melon, pisang, apel, dan pir, cenderung memicu gejala refluks daripada buah-buahan asam.
5. Daging tanpa lemak dan makanan laut
Daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun, ikan, dan makanan laut, rendah lemak dan mengurangi gejala refluks asam. Coba mereka bakar, bakar, panggang, atau rebus.
6. Putih telur
Putih telur adalah pilihan yang bagus. Jauhi kuning telur, yang tinggi lemak dan dapat memicu gejala refluks.
7. Lemak sehat
Sumber lemak sehat termasuk alpukat, kenari, biji rami, minyak zaitun, minyak wijen, dan minyak bunga matahari. Kurangi asupan lemak jenuh dan lemak trans dan gantilah dengan lemak tak jenuh yang lebih sehat ini.
Menemukan pemicu Anda
Mulas adalah gejala umum dari refluks asam dan GERD. Anda mungkin merasakan sensasi terbakar di perut atau dada setelah makan penuh atau makanan tertentu. GERD juga dapat menyebabkan muntah atau regurgitasi saat asam bergerak ke kerongkongan.
Gejala lain termasuk:
- batuk kering
- sakit tenggorokan
- kembung
- sendawa atau cegukan
- kesulitan menelan
- benjolan di tenggorokan
Banyak penderita GERD menemukan bahwa makanan tertentu memicu gejala mereka. Tidak ada diet tunggal yang dapat mencegah semua gejala GERD, dan pemicu makanan berbeda untuk semua orang.
Untuk mengidentifikasi pemicu individual Anda, simpan buku harian makanan dan lacak yang berikut ini:
- makanan apa yang kamu makan
- jam berapa kamu makan
- gejala apa yang Anda alami
Simpan buku harian setidaknya selama seminggu. Sangat membantu untuk melacak makanan Anda untuk periode yang lebih lama jika diet Anda bervariasi. Anda dapat menggunakan buku harian untuk mengidentifikasi makanan dan minuman tertentu yang memengaruhi GERD Anda.
Juga, saran diet dan nutrisi di sini adalah titik awal untuk merencanakan makanan Anda. Gunakan panduan ini bersama dengan jurnal makanan Anda dan rekomendasi dari dokter Anda. Tujuannya adalah untuk meminimalkan dan mengendalikan gejala Anda.
Makanan pemicu umum untuk penderita refluks
Meskipun dokter memperdebatkan makanan mana yang sebenarnya menyebabkan gejala refluks, makanan tertentu telah terbukti menyebabkan masalah bagi banyak orang. Untuk mengendalikan gejala Anda, Anda bisa mulai dengan menghilangkan makanan berikut dari diet Anda.
Makanan tinggi lemak
Makanan yang digoreng dan berlemak dapat menyebabkan LES rileks, memungkinkan lebih banyak asam lambung untuk kembali ke kerongkongan. Makanan ini juga menunda pengosongan lambung.
Mengkonsumsi makanan berlemak tinggi menempatkan Anda pada risiko yang lebih besar untuk gejala refluks, sehingga mengurangi total asupan lemak harian Anda dapat membantu.
Makanan berikut memiliki kandungan lemak tinggi. Hindari ini atau makan dengan hemat:
- kentang goreng dan cincin bawang
- produk susu penuh lemak, seperti mentega, susu murni, keju biasa, dan krim asam
- potongan daging sapi, babi, atau domba berlemak atau digoreng
- lemak bacon, lemak ham, dan lemak babi
- makanan penutup atau makanan ringan, seperti es krim dan keripik kentang
- saus krim, saus, dan saus salad krim
- makanan berminyak dan berminyak
Tomat dan buah jeruk
Buah-buahan dan sayuran penting dalam diet sehat. Tetapi buah-buahan tertentu dapat menyebabkan atau memperburuk gejala GERD, terutama buah-buahan yang sangat asam. Jika Anda sering mengalami refluks asam, Anda harus mengurangi atau menghilangkan asupan makanan berikut:
- jeruk
- jeruk bali
- jeruk lemon
- jeruk nipis
- nanas
- tomat
- saus tomat atau makanan yang menggunakannya, seperti pizza dan cabai
- salsa
Cokelat
Cokelat mengandung bahan yang disebut methylxanthine. Telah terbukti mengendurkan otot polos di LES dan meningkatkan refluks.
Bawang putih, bawang merah, dan makanan pedas
Makanan pedas dan tajam, seperti bawang dan bawang putih, memicu gejala mulas pada banyak orang.
Makanan ini tidak akan memicu refluks pada semua orang. Tetapi jika Anda makan banyak bawang atau bawang putih, pastikan untuk melacak makanan Anda dengan cermat di buku harian Anda. Beberapa makanan ini, bersama dengan makanan pedas, mungkin mengganggu Anda lebih dari makanan lainnya.
Kafein
Orang dengan refluks asam mungkin melihat gejala mereka beraksi setelah kopi pagi mereka. Ini karena kafein diketahui sebagai pemicu refluks asam.
daun mint
Mint dan produk dengan bumbu mint, seperti permen karet dan permen napas, juga dapat memicu gejala refluks asam.
Pilihan lain
Meskipun daftar di atas termasuk pemicu umum, Anda mungkin memiliki intoleransi unik terhadap makanan lain. Anda dapat mempertimbangkan untuk menghilangkan makanan berikut selama tiga hingga empat minggu untuk melihat apakah gejalanya membaik: susu, produk berbasis tepung seperti roti dan kerupuk, dan protein whey.
Melakukan perubahan gaya hidup
Selain mengendalikan gejala refluks dengan diet dan nutrisi, Anda dapat mengelola gejala dengan perubahan gaya hidup. Coba tips ini:
- Minum antasid dan obat lain yang mengurangi produksi asam. (Terlalu sering digunakan dapat menyebabkan efek samping negatif.) Beli antasida di sini.
- Pertahankan berat badan yang sehat.
- Kunyah permen karet yang tidak beraroma peppermint atau spearmint.
- Hindari alkohol.
- Berhenti merokok.
- Jangan makan berlebihan, dan makan perlahan.
- Tetap tegak setidaknya dua jam setelah makan.
- Hindari pakaian ketat.
- Jangan makan selama tiga hingga empat jam sebelum tidur.
- Angkat kepala tempat tidur Anda empat hingga enam inci untuk mengurangi gejala refluks saat tidur.
Apa yang dikatakan penelitian
Tidak ada diet yang terbukti mencegah GERD. Namun, makanan tertentu dapat meringankan gejala pada beberapa orang.
Penelitian menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat, khususnya dalam bentuk buah-buahan dan sayuran, dapat melindungi dari GERD. Tetapi para ilmuwan belum yakin bagaimana serat mencegah gejala GERD.
Meningkatkan serat makanan Anda umumnya adalah ide yang bagus. Selain membantu dengan gejala GERD, serat juga mengurangi risiko:
- Kolesterol Tinggi
- gula darah yang tidak terkontrol
- wasir dan masalah usus lainnya
Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda memiliki pertanyaan tentang apakah makanan tertentu harus menjadi bagian dari diet Anda. Makanan yang membantu meningkatkan refluks asam untuk satu orang mungkin bermasalah untuk orang lain.
Bekerja dengan dokter Anda dapat membantu Anda mengembangkan diet untuk mengendalikan atau mengurangi gejala Anda.
Bagaimana prospek GERD?
Penderita GERD biasanya dapat menangani gejalanya dengan perubahan gaya hidup dan obat-obatan yang dijual bebas.
Bicaralah dengan dokter Anda jika perubahan gaya hidup dan pengobatan tidak meningkatkan gejala. Dokter Anda dapat merekomendasikan obat resep, atau dalam kasus ekstrim, pembedahan.
