Sebelum menyambut anak baru ke dunia, kemungkinan Anda telah menghabiskan 9 bulan terakhir berfokus pada kehamilan yang sehat - tetapi bagaimana Anda menjaga kesehatan Anda setelah lahir?
Apakah Anda melahirkan secara pervaginam atau melalui operasi caesar, tubuh Anda membutuhkan dukungan tambahan saat sembuh.
Menurut Rachel High, DO, seorang ahli kebidanan dan ginekolog dan ahli uroginekologi di Baylor Scott & White Health di Central Texas, nutrisi spesifik seperti "zat besi, vitamin B-12, dan folat, atau asam folat, dapat mempromosikan penggantian sel darah yang tak terhindarkan hilang saat cedera, atau acara seperti melahirkan."
Salah satu cara untuk melakukan itu? Kaldu.
Di banyak budaya di seluruh dunia, mereka menggunakan kaldu dan sup untuk membantu penyembuhan pascapersalinan. Lizzy Swick, MS, RDN, ahli diet terdaftar di Montclair, New Jersey juga menunjukkan bahwa sup dan semur adalah makanan padat nutrisi yang luar biasa.
"Untuk pemulihan, wanita membutuhkan nutrisi yang mudah dicerna dan berasimilasi untuk membantu menyeimbangkan hormon dan membangun darah," katanya.
Alih-alih menghabiskan energi ekstra untuk mencerna serat kasar,”makan sup dan semur yang disembuhkan memungkinkan tubuh Anda menggunakan sumber dayanya untuk penyembuhan dan perbaikan,” kata Swick.
Berikut adalah lima sup dari seluruh dunia yang dikenal untuk mempromosikan proses penyembuhan setelah menyambut bayi baru Anda, ditambah dua sup DIY untuk nutrisi sehat.
1. Sup rumput laut yang diperkaya
Bagikan di Pinterest
Di Korea, keluarga sering memberikan sup rumput laut, atau "miyeok guk," selama periode istirahat postpartum yang dikenal sebagai Saam-chil-il.
Masa istirahat ini didedikasikan untuk memberi ibu baru peluang untuk pulih dari stres umum tanpa kehadiran pengunjung yang luar biasa.
Menurut tradisi, sup rumput laut juga dikenal sebagai pelembab, yang sangat penting saat menyusui.
Itu juga:
- tinggi kalsium (yang membantu mencegah keropos tulang biasanya berhubungan dengan kehamilan dan persalinan)
- mendapat yodium (yang membantu perkembangan otak bayi)
- penuh serat untuk membantu mencegah sembelit
- dikemas dengan zat besi untuk mencegah anemia dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan
“Rumput laut adalah beberapa makanan terbaik yang bisa Anda makan untuk mendukung kelenjar sehat seperti tiroid dan adrenal - yang keduanya membutuhkan perhatian ekstra pada periode postpartum,” kata Swick.
Rumput laut juga kaya akan:
- magnesium
- seng
- kalium
- mangan
- tembaga
- asam lemak esensial omega-3 dan 6
- vitamin A, C, E, dan B
Untuk miyeok guk lezat yang juga dikemas dengan protein, cobalah resep ini dari Bapsang Korea. Dibuat oleh seorang ibu Korea, resep ini pasti akan membuat Anda merasa dihibur dan dicintai.
2. Sup cuka babi
Banyak orang Tiongkok bersumpah dengan memakan resep cuka babi untuk penyembuhan pascanatal.
Sup biasanya dibuat untuk membantu suplai ASI ibu, tetapi sering dibawa oleh anggota keluarga hanya untuk merayakan kedatangan bayi baru. Telur rebus juga biasanya termasuk untuk protein tambahan.
"Asupan protein yang cukup sangat penting untuk jaringan untuk menyembuhkan setelah cedera, serta setelah melahirkan," kata High. "Memastikan makanan Anda mengandung protein yang cukup (sesuai dengan level harian yang disarankan) dapat membantu Anda sembuh jika Anda mengalami laserasi vagina atau sayatan dari operasi caesar."
Coba resep Mama Tong untuk sup cuka babi. Terbuat dari jahe, kaki babi, dan cuka beras, bukan sup ringan. Mama Tong merekomendasikan untuk menghindari itu selama kehamilan dan membatasi porsi Anda jika Anda sedang memantau berat badan Anda.
3. Sup tomat yang diisi ramuan
Bagikan di Pinterest
Klasik yang menghibur ini bisa lebih dari sekadar favorit masa kecil Amerika.
Dengan menambahkan bumbu dan rasa segar, Anda dapat mengubah sup tomat biasa menjadi mangkuk yang menenangkan yang membantu tubuh Anda mengatasi stres oksidatif dan peradangan.
“Herbal dan rempah-rempah adalah obat alami dan salah satu cara termudah untuk meningkatkan kepadatan nutrisi dalam makanan kita,” kata Swick.
Dia merekomendasikan untuk mencoba ini dengan sup Anda:
- kemangi, untuk membantu meningkatkan suasana hati Anda (yang terutama penting untuk "blues trimester keempat," atau depresi pascapersalinan yang dapat memengaruhi banyak ibu baru)
- peterseli, karena mempromosikan detoksifikasi di hati (dan semua ibu baru membutuhkan detoksifikasi yang sehat terutama karena tubuh mereka membentuk keseimbangan hormon baru)
- kunyit, anti-inflamasi ampuh yang bagus untuk penyembuhan postpartum
- bawang putih, karena sifat antibakterinya
Untuk resep sederhana, cobalah sup tomat kemangi dari Welcome Baby Care. Resep postpartum ini adalah tentang kenyamanan, kehangatan, dan kesehatan.
4. Caldo de pollo, atau sup ayam
Dalam budaya Meksiko, 40 hari pertama setelah melahirkan disebut sebagai "cuarentena," suatu periode di mana ibu hanya boleh beristirahat dan memberi makan dan menikmati bayinya.
Alasan di balik lamanya periode 40 hari adalah bahwa diyakini butuh waktu 40 hari bagi organ reproduksi ibu untuk pulih dan mendapatkan kembali bentuknya yang biasa setelah melahirkan.
Selama cuarentena, wortel dan sup ayam (dalam bentuk apa pun) seringkali merupakan makanan pilihan yang disetujui. Sup ayam dipilih karena diketahui tidak terlalu pedas atau berat bagi seseorang yang mencoba menyembuhkan.
Tidak ada sup ayam khusus yang terhubung dengan "cuarentena," jadi kami sarankan mencoba caldo de pollo, sup buatan rumah tradisional. Blog makanan Muy Bueno menyebutnya sebagai obat untuk jiwa. Ada wortel, tomat, bawang putih, jeruk nipis, dan safflower.
5. Sup ikan pepaya hijau
Bagikan di Pinterest
Tradisi Cina dan Vietnam mengatakan bahwa pepaya hijau adalah pemenang nutrisi bagi ibu menyusui.
Satu studi tahun 2001 menyimpulkan bahwa wanita yang mengonsumsi 650 gram pepaya murni, atau 100 gram wortel parut telah meningkatkan vitamin A dan nutrisi zat besi.
Karena ASI secara alami mengandung sedikit zat besi, peningkatan ini bisa bermanfaat bagi bayi dan orang tua yang menyusui.
Pepaya juga kaya akan sumber vitamin dan mineral penting termasuk:
- vitamin A, C, E, dan K (untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh)
- folat
- magnesium
- kalium
- kalsium
Manfaat pepaya
- vitamin dapat membantu meningkatkan kekebalan
- menyeimbangkan tingkat elektrolit
- mengatur tekanan darah Anda
- meningkatkan energi
- menjaga kesehatan jantung dan fungsi otot Anda
Cobalah resep sup ikan pepaya hijau ini untuk menuai semua manfaat sehat dari buah super ini yang dipadukan dengan bahan sehat dan beraroma lainnya termasuk kakap merah, daun bawang, bawang putih, dan jahe.
Sementara pepaya matang atau matang sebagian besar aman, baik tradisi maupun sains telah mencatat bahwa pepaya mentah atau setengah matang selama kehamilan bisa berbahaya.
Pepaya mengandung sifat stimulan rahim dan melalui penelitian pada hewan, para peneliti telah menentukan bahwa dosis besar dapat menyebabkan kontraksi yang tidak terkendali dan mungkin berisiko tinggi, tergantung pada kadar estrogen seseorang. “Dosis besar” untuk seseorang yang memiliki berat 150 pound adalah sekitar 27,2 gram pepaya.
Buat tradisi sup Anda sendiri
Bagikan di Pinterest
Begitu banyak resep sup yang kami sebutkan di atas bertujuan untuk memiliki nutrisi kunci untuk melahirkan nifas.
Seperti yang dikatakan Swick, “Selama masa sakit atau stres [beberapa asam amino utama] dapat dengan mudah habis, jadi yang terbaik adalah mendapatkannya dari makanan. Mengkonsumsi kaldu tulang dengan makan sup dan semur adalah cara terbaik untuk membangun ketahanan Anda terhadap penyakit yang berhubungan dengan stres.”
Jika resep di atas tidak membuat Anda senang, Anda juga bisa membuat kaldu tulang kaya kolagen dan sup sayuran yang lezat.
Berikut adalah dasar untuk merebus sup sehat dan sehat Anda sendiri.
Kaldu tulang kaya kolagen
Anda bisa mendapatkan manfaat penyembuhan yang sama dari memasak dengan kaldu tulang premade atau membuatnya sendiri.
Untuk kaldu yang bening dan ringan, gunakan tulang ayam, sapi, atau ikan sebagai dasarnya. Daging babi atau domba dapat digunakan juga, meskipun mereka bisa memberikan rasa yang lebih sehat dan kaya rasa.
Jika membuat sup sendiri, Swick menyarankan “mencari daging dan tulang liar atau organik, bebas rumput, bebas antibiotik, dan bebas hormon kapan pun Anda bisa.”
Inilah salah satu pilihan bergizi: resep Yang's Nourishing Kitchen untuk penyembuhan sup buntut. Terinspirasi oleh pengobatan tradisional Tiongkok, sup sehat ini dikemas dengan jahe, jamur, goji berry, dan sayuran akar.
Pilihan resep cepat lainnya untuk orang tua yang sibuk adalah “kaldu kelahiran” ayam dan telur oleh Jessica Austin, seorang doula kelahiran. Menggunakan kaldu ayam yang dibeli di toko, sup ini mengemas protein dan kolagen ke dalam mangkuk. Minum ini sekali sehari dapat membantu tubuh Anda dalam perbaikan jaringan dan dukungan sendi pada periode postpartum.
Sup sayur yang kaya nutrisi
"Mirip dengan daging, dengan sayuran apa pun yang Anda tambahkan ke sup dan semur, Anda akan menuai manfaat dari sifat gizi sayuran serta hilangnya nutrisi yang akan Anda temui dengan metode mengukus atau direbus," kata Swick.
Kaldu sayur juga dikenal sangat bermanfaat bagi ibu baru yang pulih dari operasi caesar karena meningkatkan pencernaan yang sehat, yang pada gilirannya memungkinkan tubuh untuk fokus pada penyembuhan.
Untuk memulai, Swick merekomendasikan:
- sayuran akar, seperti wortel, parsnip, dan bawang untuk sumber karbohidrat karbohidrat yang sehat, vitamin A dan C, serat makanan, dan mineral seperti kalium, kalsium, besi, magnesium, dan seng
- beta-karoten dan squash kaya antioksidan seperti butternut dan acorn squash
- sayuran berdaun gelap seperti kale, chard, selada air, dan kol untuk dosis folat yang sehat, vitamin C dan K, zat besi, magnesium, dan kalsium
"Semua sayuran ini dapat membantu mendukung penglihatan yang sehat, melawan peradangan, dan memasok tubuh Anda dengan banyak kofaktor mineral."
Cobalah resep ini untuk kaldu sayuran baik sebagai basis sup sayuran, atau untuk menyesap seperti teh.
Jika memasak sup dalam jumlah banyak menjadi terlalu lama, High merekomendasikan rute yang lebih sederhana. "Diskusikan dengan dokter Anda pilihan untuk melanjutkan vitamin prenatal Anda selama 1 hingga 2 bulan pascapersalinan."
Bagikan di Pinterest
Emilia Benton adalah penulis lepas dan editor yang tinggal di Houston, Texas. Dia juga seorang pelari maraton sembilan kali, pembuat roti yang rajin, dan sering bepergian.
