Apakah itu menumpuk hingga kolagen bersumber dari hewan?
Anda mungkin pernah mendengar desas-desus tentang suplemen kolagen dan kulit Anda sekarang. Tapi apakah hype benar-benar menjanjikan? Setelah semua, penelitian telah menunjukkan manfaat dan kerugian dari suplemen kolagen - dan bagi banyak orang yang sadar kecantikan, kolagen bukanlah vegan.
Itu karena kolagen, protein yang sebagian besar ditemukan di rambut, kulit, kuku, tulang, dan ligamen, sebagian besar berasal dari sumber hewani, seperti daging sapi atau ikan.
Tetapi sains telah menemukan cara untuk membuat kolagen vegan. Kami di sini untuk menjawab dengan tepat bagaimana cara kerjanya dan bagaimana bersaing.
Bagaimana kolagen menjadi vegan?
Alih-alih bersumber dari hewan, kolagen sekarang dapat dibuat dengan menggunakan ragi dan bakteri yang dimodifikasi secara genetik.
Para peneliti telah menemukan bahwa bakteri P. pastoris, khususnya, adalah yang paling efektif dan umum digunakan untuk rekayasa genetika kolagen berkualitas tinggi.
Untuk menghasilkan kolagen, empat gen manusia yang mengkode kolagen ditambahkan ke struktur genetik mikroba. Setelah gen ada di tempat, ragi atau bakteri kemudian mulai menghasilkan blok bangunan kolagen manusia.
Pepsin, enzim pencernaan, ditambahkan untuk membantu menyusun blok-blok pembangun menjadi molekul kolagen dengan struktur kolagen manusia yang tepat.
Setelah proses ini selesai, Anda memiliki kolagen vegan!
Manfaat kolagen vegan
Kemampuan untuk membuat kolagen murah dan aman yang bersumber dari mikroba alih-alih hewan memiliki banyak aplikasi yang menjanjikan bagi kesehatan manusia.
1. Berpotensi menurunkan biaya bagi konsumen
Menggunakan ragi atau bakteri untuk menghasilkan kolagen adalah efektif biaya dan sangat skalabel dalam lingkungan laboratorium. Meskipun belum diluncurkan sebagai produk yang diproduksi secara massal, ini memiliki potensi untuk menurunkan biaya kolagen untuk semua konsumen dan membuatnya tersedia secara luas untuk berbagai kegunaan dari perawatan medis hingga suplemen.
2. Menurunkan risiko alergi
Sementara manfaat terbesarnya adalah tidak ada hewan yang dirugikan, ada pro lain ke kolagen vegan, terutama bagi orang-orang yang mungkin memiliki alergi.
Misalnya, ada beberapa kekhawatiran tentang risiko penularan penyakit melalui kolagen bersumber dari hewan. Kolagen melalui mikroba akan menghilangkan masalah potensial ini karena diproduksi di lingkungan yang terkendali di mana alergen umum atau zat berbahaya lainnya dapat dihilangkan.
3. Profil keamanan yang lebih tinggi untuk produk
Pengaturan yang dikontrol laboratorium memberi produsen kemampuan untuk meningkatkan profil keselamatan. Jika sumbernya mudah dilacak, itu menjadikannya produk yang lebih aman bagi semua konsumen.
4. Ketersediaan yang lebih banyak dan lebih murah untuk prosedur medis
Ada banyak manfaat medis potensial untuk teknologi ini, karena kolagen digunakan untuk lebih dari sekedar suplemen makanan.
Kemampuan merekayasa kolagen secara genetik dengan aman dan efektif dapat bermanfaat bagi banyak prosedur medis. Kolagen umumnya digunakan:
- dalam dermatologi untuk jahitan
- untuk merangsang pertumbuhan kulit dan jaringan
- untuk mempromosikan penyembuhan luka
Ini juga dapat berfungsi sebagai kendaraan untuk pengiriman obat, atau untuk perawatan tumor tertentu.
5. Manfaat kecantikan untuk vegan
Mayoritas suplemen kolagen di pasaran berbasis hewan, yang berarti orang yang hidup dengan gaya hidup ramah lingkungan atau ramah vegan tidak dapat mengakses produk ini.
Dengan pilihan vegan, mereka sekarang dapat menggunakan kolagen untuk berpotensi membantu mengurangi munculnya keriput dan merangsang tubuh mereka untuk menghasilkan lebih banyak kolagen secara alami serta mendukung kesehatan sendi dan pencernaan.
Tapi, ilmu pengetahuan masih membangun di sekitar produk dan aplikasi ini, jadi saat ini, sebagian besar janji seputar suplemen masih bisa dianggap hype.
Jika vegan collagen tidak mudah diakses, Anda dapat beralih ke alternatif ini:
Saat ini, kolagen vegan yang sebenarnya sulit didapat. Sebagian besar perusahaan menjual "penguat kolagen" sebagai suplemen.
Booster ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan seng yang dibutuhkan tubuh untuk membuat kolagen.
Beberapa mungkin juga termasuk ekstrak tumbuhan dan herbal yang juga ditemukan untuk membantu merangsang produksi kolagen.
Anda dapat menambahkan vitamin dan mineral ini melalui diet Anda, alih-alih suplemen, untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan asam amino Anda. Asam amino yang paling banyak dalam kolagen adalah glisin, lisin, dan prolin.
Makanan nabati yang tinggi dalam ketiga asam amino meliputi:
- produk kedelai: tempe, tahu, dan protein kedelai
- kacang hitam
- kacang merah
- banyak legum lainnya
- biji: terutama labu, labu, bunga matahari, dan chia
- kacang: pistachio, kacang tanah, dan kacang mede
Cara lain untuk mendapatkan manfaat kolagen sebagai vegan adalah dengan mengonsumsi suplemen asam amino individu. Inilah yang dijual oleh banyak perusahaan ramah-vegan alih-alih suplemen kolagen murni.
Pilihan kolagen vegan:
- myKind Organics Plant Collagen Builder dari Garden of Life, meliputi: biotin, silika, antioksidan, dan beberapa vitamin dan mineral. Harga: $ 27,19
- Reserveage Vegan Collage Builder, termasuk: vitamin C, asam amino, dan ekstrak teh putih. Harga: $ 39,99
- Genius Liquid Collagen oleh Algenist, krim wajah yang mengandung kolagen vegan dan mikroalga. Harga; $ 115
Kolagen vegan sejati masih merupakan cara baru, tetapi seperti burger mustahil, kami merasa ia akan diluncurkan di toko-toko di dekat kami, lebih cepat dari yang kami kira.
Ana Reisdorf memiliki 11 tahun pengalaman sebagai ahli diet terdaftar. Dia memiliki hasrat untuk berbagi informasi nutrisi berbasis bukti dalam skala yang lebih besar melalui tulisannya. Ketika dia tidak ada di laptopnya, dia dapat ditemukan berselisih dengan anak laki-lakinya yang nakal dan kehidupan yang penuh cinta di Nashville, Tennessee.
