Diabetes adalah penyakit metabolik yang membutuhkan beberapa pendekatan perawatan. Mempertahankan kontrol gula darah yang baik adalah prioritas utama bagi penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.
Sebagian besar perawatan ditujukan untuk tujuan itu, apakah itu insulin, suntikan lain, atau obat oral, bersama dengan perubahan diet dan aktivitas fisik.
Salah satu pendekatan diet untuk penderita diabetes memungkinkan untuk mengontrol diet yang lebih besar tanpa rencana yang ketat atau memberatkan.
Diet karbohidrat yang konsisten (atau terkontrol) (diet CCHO) membantu orang dengan diabetes menjaga konsumsi karbohidrat mereka pada tingkat yang stabil, melalui setiap makanan dan camilan. Ini mencegah gula darah naik atau turun.
Jika Anda memiliki diabetes atau perawatan untuk seseorang yang melakukannya, teruslah membaca untuk mencari tahu mengapa diet CCHO bekerja dengan sangat baik, dan bagaimana Anda dapat menerapkannya dalam rutinitas harian Anda. Kami juga akan menyediakan rencana menu sampel untuk inspirasi.
Bagaimana cara kerja diet CCHO
Tubuh Anda menggunakan karbohidrat dari makanan untuk energi. Karbohidrat sederhana, seperti pasta dan gula, menghasilkan energi yang cepat dan hampir instan. Karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran, memecah lebih lambat. Karbohidrat kompleks tidak menyebabkan lonjakan tiba-tiba yang terkait dengan "gula tinggi" dari kue atau sepotong kue.
Beberapa orang dengan diabetes mengambil pendekatan rendah karbohidrat dan secara ketat membatasi asupan karbohidrat. Diet ketogenik, misalnya, telah terbukti secara dramatis meningkatkan kadar gula darah dan berat badan pada penderita diabetes. Tetapi pendekatan yang sangat rendah karbohidrat ini hanya memungkinkan 20 hingga 50 gram karbohidrat dalam sehari. Itu mungkin terlalu ketat bagi kebanyakan orang.
Tetapi terlalu banyak karbohidrat bisa menjadi hal yang buruk juga. Karbohidrat meningkatkan kadar insulin dan meningkatkan gula darah. Tantangannya adalah menyeimbangkan asupan karbohidrat dengan obat-obatan dan berolahraga untuk menjaga gula darah dalam batas yang aman.
Asupan karbohidrat leveling mencegah lonjakan dan penurunan insulin
Gagasan di balik diet CCHO adalah untuk memantau dan memprogram konsumsi karbohidrat Anda sehingga Anda memiliki lebih sedikit lonjakan atau penurunan. Dengan kata lain, diet CCHO menjaga asupan karbohidrat Anda tetap sama sepanjang hari, dan setiap hari dalam seminggu.
Minum obat pada waktu yang sama setiap hari dan berolahraga pada waktu yang teratur dapat membantu menjaga semuanya berjalan lancar.
Mengganti penghitungan karbohidrat dengan 'pilihan'
Alih-alih menghitung karbohidrat, diet CCHO menugaskan unit pengukuran yang disebut "pilihan" untuk makanan. Sekitar 15 gram karbohidrat sama dengan satu "pilihan" karbohidrat.
Misalnya, setengah cangkir nasi mengandung sekitar 22 gram karbohidrat. Itu sama dengan 1 1/2 karbohidrat "pilihan" dalam total harian Anda. Satu potong roti memiliki 12 hingga 15 gram karbohidrat, jadi itu sama dengan satu "pilihan".
Merencanakan menu Anda dan membatasi jumlah total pilihan karbohidrat Anda saat makan membantu menjaga asupan karbohidrat dan gula darah Anda lebih merata.
Pada akhirnya, diet CCHO mungkin lebih mudah daripada melacak jumlah makanan dari kelompok makanan atau menghitung karbohidrat individu untuk menyesuaikan insulin Anda sesuai setiap kali makan.
Setelah Anda mengetahui banyak pertukaran yang paling umum, Anda dapat berlayar melalui memesan di restoran atau merencanakan menu Anda selama seminggu selama ukuran porsi konsisten.
Berapa nomor karbohidrat yang tepat untuk Anda?
Sasaran karbohidrat ideal atau angka "pilihan" bukanlah satu ukuran untuk semua. Penyedia layanan kesehatan Anda dapat bekerja dengan Anda untuk menetapkan tujuan yang masuk akal bagi Anda:
- kesehatan
- bobot
- tingkat aktivitas
- angka gula darah rata-rata
Dokter Anda mungkin merujuk Anda ke ahli diet atau pendidik diabetes terdaftar. Penyedia ini dapat membantu Anda membuat menu yang termasuk dalam angka pilihan Anda sementara juga memenuhi selera dan preferensi yang dipersonalisasi.
Memilih karbohidrat
Karbohidrat hadir dalam tiga bentuk: gula, pati, dan serat makanan. Meskipun Anda mungkin menganggap karbohidrat hanya sebagai pasta dan nasi, karbohidrat juga ada dalam susu, buah, jus buah, sayuran bertepung, dan biji-bijian.
Karbohidrat dengan sedikit nilai gizi, seperti nasi putih dan permen manis, mungkin tidak bagus untuk diet sehat. Tetapi karbohidrat dalam makanan nabati dikemas dengan vitamin dan mineral yang diperlukan. Plus, makanan ini adalah beberapa sumber serat terbaik, nutrisi yang membantu menjaga sistem pencernaan Anda berjalan dengan lancar.
Cara termudah untuk mengetahui berapa banyak karbohidrat dalam makanan adalah dengan melihat label nutrisi. Tentu saja, tidak semua makanan memiliki label. Dalam kasus tersebut, Anda dapat menggunakan aplikasi ponsel cerdas dan situs web seperti MyFitnessPal atau buku-buku seperti Panduan Lengkap Asosiasi Diabetes Amerika untuk Penghitungan Karbohidrat.
Departemen Pertanian AS juga memiliki Database Komposisi Makanan yang dapat dicari. Anda dapat menggunakan makanan umum dan merek tertentu.
Menambahkan ahli gizi ke tim manajemen diabetes Anda
Ahli gizi atau ahli gizi adalah ahli yang telah dilatih untuk merawat orang dengan kebutuhan atau masalah diet tertentu.
American Diabetes Association merekomendasikan orang dengan diabetes bekerja dengan penyedia ini. Anda dapat bekerja bersama mereka dan seluruh tim perawatan kesehatan Anda untuk menentukan sasaran karbohidrat, memantau kadar gula darah, dan menyesuaikan sesuai kebutuhan untuk mendapatkan jumlah karbohidrat yang tepat untuk Anda.
Contoh menu CCHO
Berikut adalah beberapa menu sampel, termasuk jumlah pilihan, untuk memberikan inspirasi bagi pilihan makanan harian Anda. Anda dapat mencampur dan mencocokkan sehingga Anda memiliki sesuatu yang baru setiap hari, atau Anda dapat merampingkan proses dengan makan makanan yang sama setiap hari.
Waspadalah terhadap kebosanan dan kelelahan, yang dapat menyebabkan binges yang tidak sehat. Anda bisa mengganti makanan dengan kandungan karbohidrat serupa agar tetap menarik.
Hari 1 menu sampel CCHO
Sarapan: 1 cangkir oatmeal (2 pilihan); 1 iris roti gandum tipis (1 pilihan) dengan 2 sendok makan selai kacang (0 pilihan); kopi (0 pilihan); creamer setengah-setengah tanpa pemanis (0 pilihan)
Camilan pagi: jeruk segar (1 pilihan); es atau teh panas tanpa pemanis (0 pilihan)
Makan siang: 1/2 dada ayam (0 pilihan); 1/2 buah gandum yang dimasak (1 pilihan); tiga cangkir bayam (0 pilihan); 1 cangkir setengah stroberi (1 pilihan); 1 ons kenari panggang (0 pilihan); balsamic vinaigrette (0 pilihan); 1 gulungan makan malam (1 pilihan); es teh tanpa pemanis (0 pilihan)
Camilan sore: 4 gelas popcorn berair (1 pilihan)
Makan malam: fillet salmon (0 pilihan), 1/2 cangkir kentang manis tumbuk (1 pilihan), 1 cangkir brokoli kukus (0 pilihan); 1 gulungan makan malam (1 pilihan); air (0 pilihan); 1 cangkir raspberry (1 pilihan)
Hari 2 menu sampel CCHO
Sarapan: 2 butir telur sedang (0 pilihan); 1 iris roti gandum tipis (1 pilihan); 1 sendok makan pengawet buah (1 pilihan); 1/2 pisang (1 pilihan); kopi (0 pilihan); creamer setengah-setengah tanpa pemanis (0 pilihan)
Camilan pagi: 1 buah pir kecil (1 pilihan); 1 ons keju (0 pilihan)
Makan siang: 1 cangkir salad ayam (0 pilihan); 6 kerupuk (1 pilihan); 1/2 gelas anggur (1 pilihan); water (0 pilihan)
Camilan sore: 3/4 ons pretzel (1 pilihan); tongkat keju mozzarella rendah lemak (0 pilihan)
Makan malam: 1/2 cangkir kacang hitam matang (1 pilihan); 1/2 cangkir beras merah (1 pilihan); 1/2 cangkir biji jagung (1 pilihan); 1/2 cangkir daging sapi giling (0 pilihan); parut selada (0 pilihan); keju parut (0 pilihan); 1/4 cangkir salsa segar (0 pilihan); sesendok krim asam (0 pilihan); es teh tanpa pemanis (0 pilihan)
Hari 3 Menu sampel CCHO
Sarapan: yogurt Yunani vanilla rendah lemak (1 pilihan); 3/4 cangkir blueberry segar (1 pilihan); 1/2 cangkir jus jeruk segar (1 pilihan)
Camilan pagi: 1/2 cangkir saus apel (1 pilihan); 1 cangkir susu (1 pilihan)
Makan siang: 2 iris roti gandum tipis (2 pilihan); 3 ons potongan dada kalkun (0 pilihan); 1 sendok makan mayones (0 pilihan); 1 iris tomat (0 pilihan); 1 cangkir batang wortel (1 pilihan); water (0 pilihan)
Snack sore: telur rebus (0 pilihan); apel kecil (1 pilihan)
Makan malam: 1 cangkir cabai sapi dan kacang (2 pilihan); gulungan makan malam (1 pilihan); 1 apel kecil (1 pilihan); salad hijau, tomat, dan mentimun dengan saus vinaigrette (0 pilihan)
Bawa pulang
Diet seimbang, seperti diet CCHO, adalah cara sehat untuk mengatur kadar dan berat gula darah Anda. Bahkan dapat membantu Anda menurunkan risiko komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan saraf.
Setelah Anda mempelajari cara menghitung pilihan karbohidrat, Anda akan dengan cepat menyatukan pilihan-pilihan lezat untuk setiap hidangan dan camilan.
