Apa itu gula darah?
Gula darah, juga dikenal sebagai glukosa darah, berasal dari makanan yang Anda makan. Tubuh Anda menciptakan gula darah dengan mencerna beberapa makanan menjadi gula yang bersirkulasi dalam aliran darah Anda.
Gula darah digunakan untuk energi. Gula yang tidak diperlukan untuk bahan bakar tubuh Anda segera disimpan dalam sel untuk digunakan nanti.
Terlalu banyak gula dalam darah Anda bisa berbahaya. Diabetes tipe 2 adalah penyakit yang ditandai dengan kadar gula darah yang lebih tinggi dari yang dianggap dalam batas normal.
Diabetes yang tidak terkelola dapat menyebabkan masalah dengan jantung, ginjal, mata, dan pembuluh darah Anda.
Semakin banyak Anda tahu tentang bagaimana makan memengaruhi gula darah, semakin baik Anda melindungi diri terhadap diabetes. Jika Anda sudah menderita diabetes, penting untuk mengetahui bagaimana makan memengaruhi gula darah.
Apa yang terjadi ketika kamu makan?
Tubuh Anda memecah semua yang Anda makan dan menyerap makanan di bagian yang berbeda. Bagian-bagian ini meliputi:
- karbohidrat
- protein
- lemak
- vitamin dan nutrisi lainnya
Karbohidrat yang Anda konsumsi berubah menjadi gula darah. Semakin banyak karbohidrat yang Anda makan, semakin tinggi kadar gula yang akan Anda lepaskan saat Anda mencerna dan menyerap makanan Anda.
Karbohidrat dalam bentuk cair yang dikonsumsi sendiri diserap lebih cepat daripada yang ada dalam makanan padat. Jadi minum soda akan menyebabkan kenaikan kadar gula darah Anda lebih cepat daripada makan sepotong pizza.
Serat adalah salah satu komponen karbohidrat yang tidak diubah menjadi gula. Ini karena tidak bisa dicerna. Serat memang penting untuk kesehatan.
Protein, lemak, air, vitamin, dan mineral tidak mengandung karbohidrat. Karbohidrat memiliki dampak terbesar pada kadar glukosa darah.
Jika Anda menderita diabetes, asupan karbohidrat adalah bagian terpenting dari diet Anda untuk dipertimbangkan dalam mengatur kadar gula darah Anda.
Makanan tinggi karbohidrat
Makanan yang menghasilkan lonjakan terbesar dalam gula darah Anda adalah makanan yang tinggi karbohidrat olahan. Makanan-makanan ini termasuk:
- produk biji-bijian putih, seperti pasta dan nasi
- kue
- roti putih
- sereal olahan dingin
- minuman bergula
Jika Anda memperhatikan asupan karbohidrat, Anda tidak harus menghindari makanan ini. Sebagai gantinya, Anda harus berhati-hati tentang ukuran porsi dan menggantinya dengan gandum utuh jika memungkinkan. Semakin banyak makanan yang Anda makan, semakin besar jumlah gula yang akan Anda serap.
Makan makanan campuran sangat membantu. Protein, lemak, dan serat membantu memperlambat pencernaan karbohidrat. Ini akan membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.
Seberapa sering Anda makan di siang hari juga penting. Usahakan agar kadar gula darah Anda konsisten dengan makan setiap 3 hingga 5 jam. Tiga makanan bergizi sehari ditambah beberapa makanan ringan sehat biasanya dapat menjaga gula darah Anda stabil.
Jika Anda menderita diabetes, dokter Anda dapat merekomendasikan jumlah karbohidrat yang dapat Anda miliki untuk makan dan makanan ringan. Anda juga dapat bekerja dengan ahli diet yang akrab dengan diabetes yang dapat membantu merencanakan makanan Anda.
Tingkat kesehatan, usia, dan aktivitas Anda semuanya berperan dalam menetapkan pedoman diet Anda.
Olahraga dan gula darah
Olahraga dapat memiliki efek besar pada kadar gula darah Anda karena gula darah digunakan untuk energi. Saat Anda menggunakan otot, sel-sel Anda menyerap gula dari darah untuk energi.
Bergantung pada intensitas atau lamanya berolahraga, aktivitas fisik dapat membantu menurunkan gula darah Anda selama berjam-jam setelah Anda berhenti bergerak.
Jika Anda berolahraga secara teratur, sel-sel dalam tubuh Anda mungkin lebih sensitif terhadap insulin. Ini akan membantu menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal.
Insulin dan gula darah
Insulin adalah hormon penting yang membantu mengatur kadar gula darah Anda. Pankreas menghasilkan insulin. Ini membantu mengontrol kadar gula darah Anda dengan membantu sel-sel yang menyerap gula dari aliran darah.
Jika Anda menderita diabetes tipe 1, tubuh Anda tidak menghasilkan insulin. Ini artinya Anda harus menyuntikkan insulin setiap hari.
Jika diet dan olahraga tidak cukup untuk mengelola gula darah, mereka yang menderita diabetes tipe 2 mungkin akan diberi resep obat untuk membantu menjaga kadar gula darah dalam kisaran target.
Jika Anda menderita diabetes tipe 2, tubuh Anda memproduksi insulin, tetapi mungkin tidak menggunakannya dengan benar atau memproduksi cukup banyak. Sel-sel Anda tidak merespons insulin, sehingga lebih banyak gula terus beredar dalam darah.
Olahraga dapat membantu sel merespons lebih baik dan lebih sensitif terhadap insulin. Diet yang tepat juga dapat membantu Anda menghindari lonjakan gula darah. Ini dapat membantu menjaga pankreas Anda berfungsi dengan baik karena kadar gula darah yang tinggi menurunkan fungsi pankreas.
Mengetahui kadar gula darah
Jika Anda menderita diabetes, frekuensi pengujian kadar glukosa darah Anda tergantung pada rencana perawatan Anda, jadi ikuti saran dokter Anda pada waktu yang tepat untuk Anda.
Waktu yang umum untuk memeriksanya adalah di pagi hari, sebelum dan sesudah makan, sebelum dan sesudah berolahraga, sebelum tidur, dan jika Anda merasa sakit. Beberapa orang mungkin tidak perlu memeriksa gula darah mereka setiap hari.
Apa yang Anda makan dan apa yang Anda lakukan untuk aktivitas fisik memengaruhi gula darah Anda. Tetapi tidak ada cara untuk mengetahui apa efeknya kecuali Anda menguji gula darah Anda.
Pengukur glukosa darah digunakan untuk menguji kadar gula darah sehingga Anda dapat melihat apakah kadar Anda berada dalam kisaran target. Dokter Anda juga akan bekerja dengan Anda pada rentang individual Anda.
Perhatikan apa yang Anda makan
Karbohidrat adalah komponen dalam makanan yang paling mempengaruhi gula darah. Ini bukan satu-satunya komponen yang menyediakan kalori. Makanan juga mengandung protein dan lemak, yang menyediakan kalori.
Jika Anda mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar dalam sehari, kalori tersebut akan diubah menjadi lemak dan disimpan dalam tubuh Anda.
Semakin berat Anda bertambah, semakin sensitif tubuh Anda terhadap insulin. Akibatnya, kadar gula darah Anda bisa naik.
Secara umum, Anda ingin menghindari atau meminimalkan asupan minuman manis dan makanan yang sangat diproses dan tinggi karbohidrat dan lemak tidak sehat, serta rendah nutrisi sehat.
Misalnya, brownies mungkin memiliki karbohidrat sebanyak pisang, tetapi buah juga mengandung serat, kalium, dan vitamin yang dibutuhkan tubuh Anda. Brownies tidak memiliki manfaat itu.
Jika Anda menderita diabetes atau Anda pernah diberi tahu kadar gula darah tinggi, bicarakan dengan dokter atau ahli gizi tentang apa yang dapat Anda lakukan untuk makan dengan lebih pintar dan lebih sehat.
