Jika Anda mengikuti gaya hidup sehat, Anda mungkin sudah berolahraga secara teratur dan makan makanan yang sehat.
Tetapi sementara tubuh Anda membutuhkan mineral dan nutrisi untuk berfungsi dengan baik, terlalu banyak mineral, seperti potasium, dapat berpotensi berbahaya.
Potasium berperan dalam fungsi sel, saraf, dan otot yang sehat. Tetapi Anda tidak ingin tingkat darah potasium Anda terlalu rendah atau terlalu tinggi.
Kisaran yang sehat adalah antara 3,5 dan 5,0 mmol / L. Hiperkalemia, atau kalium tinggi, terjadi ketika tingkat kalium dalam darah Anda melampaui kisaran ini.
Ketika ini terjadi, otot-otot yang mengendalikan detak jantung dan pernapasan Anda tidak dapat berfungsi dengan baik. Ini dapat menyebabkan komplikasi seperti detak jantung tidak teratur dan bahkan serangan jantung.
Tingkat kalium yang tinggi bahkan dapat menyebabkan:
- masalah pencernaan
- mati rasa
- perasaan geli
Salah satu cara untuk mengelola tingkat kalium Anda adalah dengan makan diet rendah kalium. Berikut daftar makanan yang dibatasi bersama makanan sehat yang bisa Anda buat untuk makan siang atau makan malam.
Makanan yang harus dihindari atau dibatasi
Melakukan diet rendah kalium tidak berarti menghindari makanan kalium tinggi. Sebagai gantinya, Anda ingin membatasi konsumsi makanan tertentu.
Anda juga ingin mengurangi asupan potasium keseluruhan menjadi tidak lebih dari 2.000 miligram (mg) per hari.
Beberapa makanan mengandung kalium, tetapi beberapa memiliki jumlah kalium yang cukup banyak dibandingkan yang lain. Kalium ditemukan di:
- buah-buahan
- Sayuran
- makanan bertepung
- minuman
- susu
- makanan ringan
Makanan kalium tinggi yang dibatasi termasuk buah-buahan berikut:
- alpukat
- jeruk
- pisang
- aprikot
- buah kiwi
- mangga
- blewah
Sayuran yang harus dihindari atau dibatasi termasuk:
- kentang
- tomat
- labu musim dingin
- labu
- jamur
- bayam
- akar bit
Makanan potasium tinggi lainnya yang dibatasi termasuk:
- sereal sarapan dengan buah kering
- susu dan produk susu
- pengganti garam
- jus jeruk
- buncis dan lentil
Jika Anda memerlukan saran nutrisi, bicarakan dengan dokter Anda atau ahli gizi.
Makanan sehat, kalium rendah untuk hiperkalemia
Jika Anda perlu makan lebih sedikit kalium, berikut ini beberapa kali makan kalium rendah yang harus disiapkan minggu ini.
1. Nasi cabai dengan daging sapi
Resep ini termasuk 427 mg potasium per sajian. Temukan resep lengkapnya di sini.
Bahan:
- 2 sdm. minyak sayur
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 gelas bawang, cincang
- 2 gelas nasi, dimasak
- 1/2 sdt. bubuk bumbu cabai con carne
- 1/8 sdt. lada hitam
- 1/2 sdt. Sage
2. Peterseli burger
Resep ini termasuk 289 mg potassium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.
Bahan:
- 1 pon daging sapi tanpa lemak atau kalkun giling
- 1 sendok teh. jus lemon
- 1 sendok teh. serpih peterseli
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1/4 sdt. thyme tanah
- 1/4 sdt. oregano
3. isian Taco
Resep ini mencakup 258 mg potasium per sajian. Temukan resep lengkapnya di sini.
Bahan:
- 2 sdm. minyak sayur
- 1 1/4 pon daging sapi tanpa lemak atau kalkun
- 1/2 sdt. paprika merah
- 1/2 sdt. lada hitam
- 1 sendok teh. bumbu Italia
- 1 sendok teh. bubuk bawang putih
- 1 sendok teh. bubuk bawang
- 1/2 sdt. Saus Tabasco
- 1/2 sdt. Pala
4. Casserole tuna mudah
Resep ini mencakup 93 mg potasium per sajian. Temukan resep lengkapnya di sini.
Bahan:
- 3 cangkir makaroni matang
- 1 tuna kalengan, tiriskan
- 1 10 ons kaleng krim kental sup ayam
- 1 cangkir keju cheddar suwir
- 1 1/2 cangkir bawang goreng Perancis
5. Angel hair pasta dengan paprika dan ayam
Resep ini termasuk 191 mg kalium per sajian. Temukan resep lengkapnya di sini.
Bahan:
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- 1 sendok teh. bawang putih cincang
- 1 paprika merah besar, Julius
- 3/4 kaleng chestnut air yang diiris, 8 ons
- 1 cangkir gula, ambil polong polong
- 6 iris tebal daging ayam asap
- 1 sendok teh. bubuk bawang
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1 sejumput garam
- 1 cangkir kaldu ayam
- 2 paket pasta rambut malaikat, 8 ons.
6. Daging babi isi apel
Resep ini termasuk 170 mg potassium per sajian. Temukan resep lengkapnya di sini.
Bahan:
- 1 sendok teh. bawang cincang
- 1/2 cangkir mentega
- 3 cangkir remah roti segar
- 2 cangkir apel cincang
- 1/4 cangkir seledri cincang
- 2 sdt. peterseli cincang segar
- 1/4 sdt. garam
- 6 daging babi tebal
- garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh. minyak sayur
Opsi lain untuk membantu mengelola hiperkalemia
Ada beberapa cara lain untuk mengurangi kadar kalium Anda selain membuat perubahan pada diet Anda.
Tergantung pada tingkat keparahan hiperkalemia Anda, dokter Anda dapat merekomendasikan diuretik untuk membantu membersihkan kelebihan kalium dari tubuh Anda melalui buang air kecil.
Atau, dokter Anda mungkin meresepkan pengikat kalium. Ini adalah obat yang mengikat kelebihan kalium dalam usus Anda, yang kemudian akan Anda lepaskan melalui aktivitas usus.
Kebanyakan orang tidak perlu mengadopsi diet rendah kalium karena ginjal biasanya dapat menyaring kelebihan kalium dari tubuh.
Tetapi jika Anda memiliki diabetes atau penyakit ginjal, yang mencegah ginjal Anda bekerja dengan baik, dokter Anda mungkin menyarankan diet rendah kalium.
Jika Anda memiliki penyakit ginjal, Anda mungkin perlu membatasi:
- sodium
- kalsium
- fosfor
Jika Anda menderita diabetes, Anda mungkin perlu mengatur jumlah karbohidrat yang Anda makan. Seorang ahli diet terdaftar dapat membantu Anda merencanakan makanan untuk memenuhi kebutuhan spesifik Anda.
Dibawa pulang
Makan diet rendah kalium dapat membantu mengobati hiperkalemia dan mencegah komplikasi jantung yang berpotensi mengancam jiwa.
Jika Anda mengalami jantung berdebar, nyeri dada, mati rasa, kelemahan otot, atau kesemutan, segera temui dokter Anda.
Sementara beralih ke rencana makan kalium rendah bekerja untuk beberapa orang, yang lain mungkin memerlukan obat untuk menjaga tingkat kalium mereka dalam kisaran yang aman.
